Пекарня Ла Бреа
 Первоначальная пекарня La Brea Bakery в Лос-Анджелесе, закрытая в 2012 году. | |
| Основан | Лос-Анджелес , Калифорния январь 1989 г |
|---|---|
| Основатели | Нэнси Сильвертон и Марк Пил |
| Владелец | Стремитесь к пекарням |
| Веб-сайт | лаборатория пекарня |
La Brea Bakery — промышленная хлебопекарная компания, основанная в Лос-Анджелесе , Калифорния. С момента открытия своего флагманского магазина на 624 S La Brea Avenue в 1989 году — на шесть месяцев раньше, чем Campanile , ресторана, для которого он был построен, — La Brea открыла две гораздо более крупные пекарни в Ван-Найсе , Калифорния, и Сведсборо, Нью-Джерси , для обслуживания оптовые клиенты. [ 1 ] La Brea Bakery — один из крупнейших продавцов ремесленного хлеба в США. [ 2 ] В 2001 году La Brea была приобретена Aryzta AG. [ 3 ] В 2021 году Aryzta продала свою долю в La Brea Bakery и других своих североамериканских брендах (Aryzta North America) Линдси Голдберг . [ 4 ] В мае 2021 года Aryzta North America была переименована в Aspire Bakeries. [ 5 ]
История
[ редактировать ]Основатели Нэнси Сильвертон и Марк Пил изначально хотели открыть ресторан, предлагающий свежеиспеченный хлеб. В то время Сильвертон работал в Вольфганга Пака Spago . Однако она обнаружила, что «если вы действительно не готовы к этому, печь собственный хлеб не очень выгодно. Вам нужно иметь выделенное место, и вам нужно заниматься оптовой торговлей, чтобы зарабатывать на этом деньги». [ 6 ] Первоначально это был всего лишь небольшой магазин, но в 1998 году компания привлекла 10 миллионов долларов США на строительство нового производственного предприятия в Ван-Найс и стала крупнейшей ремесленной пекарней в Соединенных Штатах. [ 7 ] На предприятии готовят частично выпеченный хлеб, тесто на 80% , которое пропеклось и затем быстро заморозилось для последующей выпечки. [ 7 ] Хлеб La Brea широко доступен по всей Южной Калифорнии и продается во многих супермаркетах. [ 8 ]
В октябре 2008 года La Brea Bakery была выбрана для открытия нового ресторана в международном аэропорту Лос-Анджелеса . [ 9 ]
В ноябре 2012 года ресторан Campanile и прилегающий к нему флагманский розничный магазин La Brea Bakery закрылись. [ 10 ] В январе 2013 года в одном квартале от дома, в переоборудованном цветочном магазине, открылась новая пекарня и кафе La Brea. [ 11 ]
В 2014 году к 25-летию компании был обновлен логотип и упаковка. Бордовый логотип с заглавной «Б» был заменен строчной «Б» на ярко-красном фоне. Флагманская локация также прошла дизайнерский ремонт. [ 12 ] [ 2 ]
В январе 2023 года La Brea Bakery объявила, что закроет свои розничные пекарни в центре Диснея и оригинальную пекарню, расположенную на Ла Бреа авеню. [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]
См. также
[ редактировать ]Сноски
[ редактировать ]- ^ «История ремесленного хлеба в пекарне La Brea | пекарня La Brea» . www.labreabakery.com . Архивировано из оригинала 3 ноября 2008 года.
- ^ Jump up to: а б Нассауэр, Сара (26 марта 2014 г.). «Маркетинговый декодер: пекарня La Brea» . Уолл Стрит Джорнал . Проверено 28 марта 2014 г.
- ^ «История – АРИЗТА АГ» . Архивировано из оригинала 3 января 2015 г. Проверено 03 января 2015 г.
- ^ «Линдси Голдберг приобретет североамериканский хлебопекарный бизнес ARYZTA AG» . www.businesswire.com . 12 марта 2021 г. Проверено 16 декабря 2022 г.
- ^ «Aryzta North America меняет название на пекарни Aspire под новым владельцем» . Охлажденные и замороженные продукты . 24 мая 2021 г. Проверено 16 декабря 2022 г.
- ^ Парсонс, Расс (29 января 2014 г.). «Нэнси Сильвертон вспоминает 25-летие пекарни La Brea» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 28 марта 2014 г.
- ^ Jump up to: а б ДЕБОРА ВРАНА (3 августа 1998 г.). «Пекарня La Brea использует частное размещение акций для выращивания теста» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 22 декабря 2012 г.
- ^ «Ремесленный хлеб: багеты, лепешки, безглютеновый хлеб | La Brea Bakery» . www.labreabakery.com . Архивировано из оригинала 6 октября 2008 года.
- ^ LAX приветствует пекарню La Brea и другие рестораны. Интернет-раздел путешествий LA Times, 16 октября 2008 г., автор Сьюзен Дерби http://travel.latimes.com/daily-deal-blog/index.php/lax-airport-new-rest-3031 /
- ^ «Колокольня, пекарня La Brea уходит; завсегдатаи вспоминают» . 24 сентября 2012 г.
- ^ «Пекарня La Brea открыта в новом месте, все еще на улице La Brea» . Лос-Анджелес Таймс . 7 января 2013 г.
- ^ Андерсон, Хорналл. «Совершенно новинка: новый логотип и фирменный стиль пекарни La Brea» . Под рассмотрением . Проверено 28 марта 2014 г.
- ^ «Пекарня La Brea неожиданно навсегда закрывается после 20 лет работы в центре района Дисней - WDW News Today» . 9 января 2023 г.
- ^ «La Brea Bakery закрывает заведения в центре Диснея, штат Луизиана, после десятилетий работы» . 10 января 2023 г.
- ^ «Пекарня La Brea Bakery закрывается в Лос-Анджелесе, в центре Диснея» . 9 января 2023 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
