Разведение грызунов
Разведение грызунов — это сельскохозяйственный процесс, при котором грызунов разводят и выращивают с целью продажи их на мясо. Из-за их небольшого размера их часто относят к подкатегории домашнего скота , известной как микроживотноводство. Грызуны использовались в пищу в самых разных культурах, включая гавайскую, вьетнамскую, французскую, индийскую и тайскую.
Разведение грызунов было предложено как решение возросшей мировой потребности в продуктах питания, связанной с ростом населения, в результате ряда предполагаемых преимуществ от их производства и потребления.
В качестве еды
[ редактировать ]На грызунов охотились и выращивали во многих культурах. На полинезийскую крысу охотились и употребляли ее в пищу простые люди на Гавайях до контакта. [ 1 ] Капибар , агути и морских свинок исторически употребляли в пищу в Южной Америке — морских свинок выращивали еще в 2500 году до нашей эры на территории нынешнего Перу. [ 2 ] Тростниковые крысы могут вырасти до 60 см в длину и весить до 10 кг, и на них охотятся как на мясо диких животных в Западной и Центральной Африке. [ 2 ] Крыс обычно ели во времена династии Тан в Китае; возможно, они были одомашнены, поскольку их называли «домашними оленями». [ 2 ] в Народ Мишми районе Лохит в Индии традиционно охотился на крыс. [ 3 ] Блюда с крысами, пойманными в винных погребах , описаны в Larousse Gastronomique , а крыс едят в сельской местности Таиланда. [ 4 ]
Сельское хозяйство
[ редактировать ]Извращенный стимул привел к разведению крыс в 1902 году, когда крысоловы разводили крыс в канализации Ханоя, чтобы получить вознаграждение, которое колониальное правительство Французского Индокитая предлагало за крысиные хвосты. [ 5 ]
В современную эпоху разведение грызунов было предложено в качестве устойчивого метода ведения сельского хозяйства для решения проблемы нынешнего глобального недоедания и удовлетворения потребностей растущего населения мира. [ 2 ] [ 6 ] Разведение грызунов может быть экономически эффективным, поскольку они могут производить большое количество потомства в год, имеют ограниченный период беременности и высокий коэффициент конверсии корма . [ 2 ] Они требуют мало места, поэтому их можно выращивать в городских районах. [ 2 ]
Были предприняты усилия по развитию крысиного животноводства среди далитов в индийском штате Бихар ; Одним из препятствий на пути к этому является то, что животным-транспортным средством бога Ганеши является крыса. [ 7 ]
В Камеруне . тростниковых крыс поощряют в рамках усилий по экономическому развитию [ 2 ] [ 8 ]
В Австралии крысиная ферма, которая поставляет еду для зоопарков и зоомагазинов, стала предметом обзора 2018 года. [ 9 ]
Управление
[ редактировать ]Грызунов можно содержать в сараях или клетках и кормить зерном, гранулами или отходами. [ 2 ] [ 9 ] В странах со строгими правилами жестокого обращения с животными, таких как Австралия, животных следует убивать гуманно, например, путем отравления углекислым газом. [ 9 ] В странах, где нет таких правил, животных чаще убивают путем утопления или избиения дубинками. [ 10 ]
См. также
[ редактировать ]- Куниводство , разведение кроликов (зайцеобразных)
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Кирх, Патрик; О'Дэй, Шэрин Джонс (1 января 2003 г.). «Новые археологические взгляды на еду и статус: пример из Гавайев до контакта». Мировая археология . 34 (3): 484–497. дои : 10.1080/0043824021000026468 . ISSN 0043-8243 . S2CID 161955651 .
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час Грубер, Карл (01 мая 2016 г.). «Мясо грызунов – устойчивый способ накормить мир?» . Отчеты ЭМБО . 17 (5): 630–633. дои : 10.15252/эмбр.201642306 . ПМК 5341521 . ПМИД 27113761 .
- ^ Миллс, JP (1952). «Мишми долины Лохит, Ассам». Журнал Королевского антропологического института Великобритании и Ирландии . 82 (1): 1–12. дои : 10.2307/2844036 . JSTOR 2844036 .
- ^ Швабе, Кэлвин В. (1979). Бесподобная кухня . Университет Вирджинии Пресс. ISBN 9780813911625 .
- ^ Ванн, Майкл Г. (2003). «О крысах, рисе и расе: Великая крысиная резня в Ханое, эпизод французской колониальной истории». Французская колониальная история . 4 : 191–203. дои : 10.1353/fch.2003.0027 . S2CID 143028274 .
- ^ «Часть IV: Грызуны» . Микроживотноводство: малоизвестные мелкие животные с многообещающим экономическим будущим . Пресса национальных академий. 1991. ISBN 978-0-309-04295-6 .
- ^ «Крысиное хозяйство – возможность обеспечить продовольственную безопасность | Виджой Пракаш» . vijoyprakash.in . Проверено 6 сентября 2018 г.
- ^ Грубер, Карл (7 декабря 2015 г.). «Страны, где крысы в меню» . Би-би-си.
- ^ Перейти обратно: а б с Моффат, Ники. «Это самая странная ферма на Солнечном Берегу?» . Ежедневник Солнечного Берега . Проверено 6 сентября 2018 г.
- ^ «Индийские «изгои» занимаются разведением крыс» . Национальный . Проверено 6 октября 2018 г.
