Тунец может

Тунец может
Альтернативные названия	Мармитако, мармита, мармит и сорропотун
Тип	Тушить
Основные ингредиенты	Картофель , тунец , лук , перец и помидоры.
	Медиа: Горшок с тунцом ;

Горшок с тунцом , мармитако в Стране Басков и мармита , мармит или сорропотун в Кантабрии — это рыбное рагу , которое ели на лодках, ловящих тунца, в Кантабрийском море . ^[1] Сегодня это простое блюдо с тунцом, картофелем , луком , перцем и помидорами .

Оригинальное французское слово «мармит» — металлический горшок с крышкой. Это французское слово marmite или испанский эквивалент marmita дает название блюду на восточном и центральном побережье Кантабрии, в то время как кантабрийское слово sorropotún используется на западном побережье. Мармитако на баскском языке означает «из горшка». ^{[ нужна ссылка ]}

История

Горшок с тунцом съели баскские рыбаки во время рыболовного сезона. Поскольку они долгое время находились в море, еда портилась, поэтому они ели тунца выловленного с вареным картофелем и перцем чорисеро , который хорошо сохранялся.

См. также

Список блюд из тунца

Ссылки

^ Барренечеа, Т.; Келер, Дж.; Хиршаймер, К. (2009). Кухни Испании: знакомство с региональной домашней кухней . Десятискоростной пресс. п. пт188. ISBN 978-1-58008-835-0 . Проверено 23 августа 2019 г.

Эта баскской кухне статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта статья, посвященная Кантабрии , Испания незавершена , . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта испанской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Barrenechea_Koehler_Hirsheimer_2009-1] Барренечеа, Т.; Келер, Дж.; Хиршаймер, К. (2009). Кухни Испании: знакомство с региональной домашней кухней . Десятискоростной пресс. п. пт188. ISBN 978-1-58008-835-0 . Проверено 23 августа 2019 г.

[1]