Якисоба-пан
Якисоба-пан (хлеб якисоба) — популярное японское блюдо, в котором якисоба зажата между продолговатая булочка из белого хлеба, напоминающая американскую булочку для хот-догов, известную как коппе-пан . [ 1 ] Этот продукт с высоким содержанием углеводов по сути представляет собой бутерброд с начинкой из жареной пшеничной лапши. [ 2 ] Омура кратко описывает это как «японскую булочку с лапшой». [ 3 ] Бехаймер более широко называет это «сэндвичем со спагетти», и его также изображали как «бутерброд со спагетти». японский сэндвич с жареной лапшой. [ 4 ] есть сцены, где молодые люди едят эту высокоуглеводную пищу. Более того, в японских фильмах, таких как « Ханатаба митайна кои о сита », [Я влюбился, как букет] или « Сицурен мэси » («Горе на тарелке») еще раз свидетельствуют о его культурном повсеместном распространении в Японии. [ 5 ] [ 6 ]
История и варианты
[ редактировать ]Существуют различные теории происхождения якисоба-пана. Большинство сходятся во мнении, что он начал развиваться в 1950-х годах . В ту эпоху Соединенные Штаты наводнили японские рынки дешевой мучной продукцией; к 1955 году он появился в универмагах Токио, а вскоре и по всей стране. [ 7 ] [ 8 ] Сегодня якисоба-пан широко продается в магазинах и пекарнях . не только в Японии, но и в некоторых зарубежных странах, [ 9 ] [ 10 ] а также школьные столовые. [ 11 ]
Существуют многочисленные вариации этого продукта с точки зрения приправ, толщины лапши, и длина лапши. В некоторые версии якисоба-пан добавляют красный маринованный имбирь и майонез . Другие включают немного петрушки или салата . Поскольку его ингредиенты обычно дешевы, этот продукт, как правило, стоит недорого. [ 12 ] [ 13 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Якисоба Пан» . Элитное Кафемедиа Еда. 24 июля 2020 г. Архивировано из оригинала 7 февраля 2022 г.
- ^ «Рецепт пана Якисоба» . Оисии Америка. Архивировано из оригинала 7 февраля 2022 года.
- ^ Юто Омура (7 октября 2021 г.). «Якисоба Пан» . Рецепты судачи. Архивировано из оригинала 7 февраля 2022 года.
- ^ Джим Бехаймер (24 марта 2020 г.). «Якисоба Пан» . Сэндвич-трибунал. Архивировано из оригинала 7 февраля 2022 года.
- ^ «[Ханатаба митаина кои о сита] роке-чи но апато йа якисоба пан-йа ва доко?» [Я влюбился, как букет цветов] Где квартира и пекарня якисоба на месте съемок? [[Мы сделали красивый букет] Где на месте находятся апартаменты и пекарни якисоба?] (на японском языке). Омоширо энтаме. 16 августа 2021 г. Архивировано из оригинала 7 февраля 2022 г.
- ^ «Хиросе Арису и Фукагава Май, «якисоба пан» или мотте дзидори надо «Сицурен Меши» бамен шашин» Алиса Хиросе и Май Фукагава делают селфи с «хлебом якисоба» и другими сценами из «Сицурен Меши» [Алиса Хиросе и Май Фукагава делают селфи с «хлебом якисоба» на фотографии из сцены «Разбитое сердце»] (на японском языке). Новости Орикон. 10 января 2022 г. Архивировано из оригинала 7 февраля 2022 г.
- ^ Намико Чен (29 марта 2020 г.). «Якисоба Пан (Собака Якисоба) – Полуночный ужин, сезон 2» . Всего одна кулинарная книга. Архивировано из оригинала 13 июля 2020 года.
- ^ «Якисоба пан ни куримупан... Нихон де куфу са рета созай пан& кашипан но руцу ва?» Хлеб якисоба и хлеб со сливками... Каковы корни японских гарниров и сладкого хлеба? [Якисоба-сковорода и булочки с кремом…… Каковы корни этих гарниров, придуманных в Японии?] (на японском языке). Гакусэй но мадогути. 14 января 2016 г. Архивировано из оригинала 24 апреля 2016 г.
- ^ Такуя Фукуда (23 июня 2016 г.) «Конбини но якисоба пан табе курабэ! Мен но футо-са, борюму, сосу о теттей хикаку» Сравните хлеб якисоба из мини-маркетов. Тщательное сравнение толщины, объема и соуса лапши! [Тщательное сравнение сковороды якисоба в магазинах повседневного спроса с точки зрения толщины, объема и соуса] (на японском языке). Минави. Архивировано из оригинала 7 февраля 2022 года.
- ^ Джим Бехаймер (24 марта 2020 г.). «Якисоба Пан» . Сэндвич-трибунал. Архивировано из оригинала 7 февраля 2022 года.
- ^ «Углеводы на углеводах: японская лапша» . 3 июня 2013 г.
- ^ Джим Бехаймер (11 августа 2020 г.). «Пан Якисоба Джейн» . Уми Органик. Архивировано из оригинала 7 февраля 2022 года.
- ^ Намико Чен (29 марта 2020 г.). «Якисоба Пан (Собака Якисоба) – Полуночный ужин, сезон 2» . Всего одна кулинарная книга. Архивировано из оригинала 13 июля 2020 года.
