Насыщенные и ненасыщенные соединения

— Насыщенное соединение это химическое соединение (или ион), которое сопротивляется реакциям присоединения , таким как гидрирование , окислительное присоединение и связывание основания Льюиса . Этот термин используется во многих контекстах и для многих классов химических соединений. В целом насыщенные соединения менее реакционноспособны, чем ненасыщенные. Насыщенность происходит от латинского слова saturare , что означает «заполнять». ^[1]

Органическая химия

Обычно выделяют различные типы ненасыщенных органических соединений. По углеводородам:

алкен (ненасыщенный) против алкана (насыщенный)
алкин (ненасыщенный) против алкана (насыщенный)
арен (ненасыщенный) и циклоалкан (насыщенный)

Для органических соединений, содержащих гетероатомы (кроме C и H), список ненасыщенных групп длинный, но некоторые распространенные типы:

карбонил , например кетоны , альдегиды , сложные эфиры , карбоновые кислоты (ненасыщенные) по сравнению со спиртом или эфиром (насыщенные)
нитрил (ненасыщенный) и амин (насыщенный)
нитро (ненасыщенный) и амин (насыщенный)

Насыщенные соединения
Этан	Пропан	1-октанол

Ненасыщенные соединения
Этилен	Ацетилен	альфа -линоленовая кислота , ненасыщенная жирная кислота.

Ненасыщенные соединения обычно проводят типичные реакции присоединения, которые невозможны с насыщенными соединениями, такими как алканы. Насыщенное органическое соединение имеет только одинарные связи между атомами углерода. Важным классом предельных соединений являются алканы . Многие насыщенные соединения имеют функциональные группы, например спирты .

Ненасыщенные органические соединения

Понятие насыщения можно описать с помощью различных систем именования, формул и аналитических тестов . Например, номенклатура ИЮПАК представляет собой систему соглашений об именах, используемых для описания типа и местоположения ненасыщенности в органических соединениях. « Степень ненасыщенности » — это формула, используемая для суммирования и диаграммы количества водорода, которое может связать соединение. Ненасыщенность можно определить методами ЯМР , масс-спектрометрии и ИК-спектроскопии соединения или путем определения бромного или йодного числа . ^[2]

Жирные кислоты и жиры

Термины «насыщенный» и «ненасыщенный» часто применяются к жирнокислотным компонентам жиров . Триглицериды (жиры), входящие в состав жира, получены из насыщенной стеариновой и мононенасыщенной олеиновой кислот . ^[3] Многие растительные масла содержат жирные кислоты с одной ( мононенасыщенные ) или несколькими ( полиненасыщенные ) двойными связями.

Насыщенные и ненасыщенные соединения за пределами органической химии

Металлоорганическая химия

IrCl(CO)(PPh3)2 представляет собой ненасыщенный координационный комплекс .

В металлоорганической химии координационно-ненасыщенный комплекс имеет менее 18 валентных электронов и поэтому подвержен окислительному присоединению или координации дополнительного лиганда . Ненасыщенность характерна для многих катализаторов . Противоположностью координационно ненасыщенной является координационно насыщенная. Комплексы, координационно насыщенные, редко проявляют каталитические свойства. ^[4]^[5]

Поверхности

В физической химии , когда речь идет о поверхностных процессах, насыщение означает степень, при которой сайт связывания полностью занят. Например, насыщение основаниями относится к доле обменных катионов , которые являются основными катионами.

Ссылки

^ Медицинский, сестринский и смежный словарь Мосби , четвертое издание, Mosby-Year Book Inc., 1994, стр. 1394
^ Смит, Майкл Б.; Марч, Джерри (2007), Продвинутая органическая химия: реакции, механизмы и структура (6-е изд.), Нью-Йорк: Wiley-Interscience, ISBN 978-0-471-72091-1
^ Альфред Томас (2002). «Жиры и жирные масла». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Вайнхайм: Wiley-VCH. дои : 10.1002/14356007.a10_173 . ISBN 3527306730 .
^ Хартвиг, Дж. Ф. Химия органопереходных металлов, от связывания к катализу ; Университетские научные книги: Нью-Йорк, 2010. ISBN 1-891389-53-X
^ «Определение координационно ненасыщенного комплекса ИЮПАК» . дои : 10.1351/goldbook.C01334 .

[1] Медицинский, сестринский и смежный словарь Мосби , четвертое издание, Mosby-Year Book Inc., 1994, стр. 1394

[2] Смит, Майкл Б.; Марч, Джерри (2007), Продвинутая органическая химия: реакции, механизмы и структура (6-е изд.), Нью-Йорк: Wiley-Interscience, ISBN 978-0-471-72091-1

[Ullmann-3] Альфред Томас (2002). «Жиры и жирные масла». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Вайнхайм: Wiley-VCH. дои : 10.1002/14356007.a10_173 . ISBN 3527306730 .

[4] Хартвиг, Дж. Ф. Химия органопереходных металлов, от связывания к катализу ; Университетские научные книги: Нью-Йорк, 2010. ISBN 1-891389-53-X

[5] «Определение координационно ненасыщенного комплекса ИЮПАК» . дои : 10.1351/goldbook.C01334 .

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]