Жевание бетеля в Китае
Жевание бетеля в Китае имеет долгую историю, особенно в южных провинциях. В наше время жевание орехов бетеля популярно по всей стране. Социальные дебаты по поводу жевания бетеля побудили власти ввести некоторые ограничения, хотя почти во всех городах страны по-прежнему разрешено производство, продажа и потребление бетеля.
История
[ редактировать ]
Жевание бетеля в Китае имеет двухтысячелетнюю историю. [ 1 ] Самые ранние источники о потреблении орехов бетеля в Китае датируются вторым веком до нашей эры, после того как они были завезены в этот регион из Южной и Юго-Восточной Азии. В последующие столетия орехи бетеля стали известны по всей стране. [ 2 ] Жевание бетеля было популярно во времена династий Восточная Хань и Восточная Цзинь , пришло в упадок во время династий Суй и Тан и снова стало популярным во времена династии Цин . [ 3 ] Орехи бетеля были завезены в Хунань , крупнейшего потребителя бетеля, более 300 лет назад и прочно вошли в социальную культуру региона, поэтому в 2016 году они были внесены в список культурного наследия провинциального уровня. [ 4 ] Опиумные войны и восстание тайпинов дестабилизировали национальную торговлю бетелем. Жевание орехов бетеля не возобновится до периода реформ и открытости . [ 2 ] В современном Китае жевание бетеля считается символом физического труда из-за социальной поляризации . [ 5 ]
Орехи арека также являются частью традиционной китайской медицины и, как полагают, улучшают работу желудочно-кишечного тракта и помогают человеку меньше чувствовать холод. [ 6 ] Орех бетеля также используется в качестве подношения в буддийских ритуалах. [ 2 ] и выражать любовь. [ 1 ]
Производство и популярность
[ редактировать ]
Бетель выращивают в основном на острове Хайнань , а перерабатывают в провинции Хунань. [ 6 ] В провинции Хайнань находится более 95 процентов посевных площадей страны, где выращивают бетель, и миллионы фермеров полагаются на эту отрасль как на основной источник дохода. [ 7 ] Китай также импортирует орехи бетеля из Индии. [ 8 ]
| Год | Производство (в 10 000 тонн) |
|---|---|
| 2000 | 3.56 |
| 2005 | 6.43 |
| 2010 | 15.21 |
| 2015 | 22.92 |
| 2016 | 23.42 |
| 2017 | 25.51 |
| 2018 | 27.22 |
| 2019 | 28.70 |
| 2020 | 28.33 |
| 2021 | 27.88 |
К 2018 году орехи жевали более 60 миллионов китайцев. [ 10 ] а количество потребителей орехов превысило 100 миллионов в 2021 году. [ 11 ] В Китае насчитывается около 260 000 компаний по производству бетеля. [ 12 ] С 2011 по 2018 год объем производства китайской индустрии бетеля увеличился с 55,8 млрд юаней до 78,1 млрд юаней. [ 13 ] Жевание бетеля наиболее распространено в более южных провинциях, таких как Хунань, Хайнань и Гуйчжоу . Опрос 1305 школьников и учащихся средних школ в городе Сянтань провинции Хунань показал, что почти 70 процентов респондентов признались, что пробовали орехи бетеля, а 8,4 процента из них заявили, что жуют их каждый день. [ 4 ] В 2011 году уровень жевания орехов бетеля среди жителей провинции Хунань составил 38,40 процента. [ 14 ] Стоимость производства бетеля в провинции Хунань оценивается в 30 миллиардов юаней и продолжает расти. [ 15 ] По словам Цао Юя, преподавателя Цзинаньского университета , современная популярность орехов бетеля в Китае является результатом взаимного влияния трех заинтересованных сторон: промышленности, местных органов власти и общественности. [ 2 ]
Споры и законодательство
[ редактировать ]
Бетель является стимулятором , вызывающим привыкание . [ 6 ] Международное агентство исследований , группа, спонсируемая Всемирной организацией здравоохранения , включило орехи арека и листья бетеля в список канцерогенов . В нем говорится, что длительное употребление может вызвать язвы зубов, дегенерацию десен и рак полости рта и пищевода . [ 15 ] В середине июня 2004 года береговая охрана Цзиньмэнь перехватила 12 000 кг орехов бетеля, контрабандой доставленных в Цзиньмэнь из Китая. [ 16 ] В 2021 году Генеральное консульство Китайской Народной Республики в Стамбуле , Турция, объявило, что несколько китайских путешественников, въехавших в Турцию с орехами бетеля, были арестованы, поскольку этот орех запрещен в Турции. [ 4 ]
В 1996 году город Сямэнь провинции Фуцзянь запретил производство, продажу и потребление орехов. [ 4 ] В 2013 году серия специальных отчетов под общим названием « Изуродованное лицо индустрии орехов бетеля » привлекла внимание общественности к связи между орехами бетеля и раком полости рта. [ 2 ] В 2017 году бывшее национальное управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов включило бетель в число главных канцерогенов. [ 10 ] Согласно отчету The Lancet рецензируемого медицинского журнала за 2019 год, исследование, в котором приняли участие 8222 человека с раком полости рта в провинции Хунань, показало, что 90 процентов этих пациентов жевали орехи арека. В докладе содержится призыв к китайскому правительству использовать ограничения на рекламу как шаг к «более широкому запрету на орех в будущем». [ 6 ] В том же году Дин Сяобин, депутат Всекитайского собрания народных представителей , предложил размещать предупреждения о раке на упаковках продуктов из орехов бетеля. [ 4 ] Орехи бетеля были удалены из обновленной версии каталога разрешений на производство продуктов питания, выпущенного Государственной администрацией по регулированию рынка в 2020 году, а также из запрета на рекламу, изданного Национальной администрацией радио и телевидения в 2021 году, который запрещает всю соответствующую рекламу на радио, телевидении или в Интернете. . [ 7 ] В 2022 году китайский певец Фу Сун, который раньше заявлял в социальных сетях, что рак вызывается жеванием орехов бетеля, и просил общественность держаться от этого подальше, умер от рака полости рта из-за своей привычки жевать орехи бетеля. [ 10 ] Его смерть возобновила дискуссии об ужесточении контроля над продажей орехов. Так, местные регуляторы рынка в провинциях Чжэцзян , Сычуань и Цзянси распространили уведомления о запрете всех продаж орехов бетеля в качестве пищевого продукта. [ 7 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Цао Юй (01 сентября 2022 г.) Две тысячи лет популярной истории маленького зеленого фрукта» . Лекция ｜Орех бетель : «
- ^ Перейти обратно: а б с д и Цао Юй (22 сентября 2022 г.). «Время китайской индустрии орехов бетеля истекает?» . Шестой тон .
- ^ «Одно жевание за две тысячи лет . Культура и история орехов бетеля» (на китайском языке (Китай)).
- ^ Перейти обратно: а б с д и Кэ Цзяюнь (25 сентября 2021 г.). «Растущее употребление «раковых закусок» приводит к ужесточению мер со стороны правительства» . Шанхай Дейли .
- ^ Сюй Луцин. «[Эксклюзивное интервью] Пищевой антрополог Цао Юй: Жевание ореха бетеля, на протяжении двух тысяч лет, уже прошло пик популярности » . Jiemian News (на китайском языке (Китай)).
- ^ Перейти обратно: а б с д Кевин МакСпадден (07 октября 2021 г.). «Китайское правительство начинает вызывать недоумение по поводу «раковой закуски»» . Южно-Китайская Морнинг Пост .
- ^ Перейти обратно: а б с ВАН СЯОЮ (13 октября 2022 г.). «Смерть подчеркивает опасность жевания орехов бетеля» . Китайская газета .
- ^ Т.Э. Нарасимхан (9 ноября 2016 г.). «Китай будет импортировать орех арека из Индии» . Бизнес-стандарт .
- ^ Ян Цифэй (24 сентября 2022 г.) Две южные провинции оказались перед дилеммой! Хайнань, крупнейший производитель бетеля, и Хунань, крупнейший потребитель, как «отказаться от зависимости»? » « Ежедневно (на китайском (Китай)).
- ^ Перейти обратно: а б с Кэ Цзяюнь (21 сентября 2022 г.). «Наблюдение за рынком Иу регулирует продажу орехов бетеля» . Шанхай Дейли .
- ^ «Число потребителей бетеля, канцерогена первого уровня, превысило 100 миллионов. Гуандун отреагировал на предложения пользователей сети запретить продажу бетеля: он был отправлен в соответствующие ведомства для . проверки » (Китай)).
- ^ Ду Синьюй (20 сентября 2021 г.). «Китай запрещает телевизионную рекламу орехов бетеля, канцерогенной закуски» . Шестой тон .
- ^ «Бетель, индустрия стоимостью почти 100 миллиардов юаней, во многих местах была удалена с прилавков муниципальными надзорными органами или нажата кнопка паузы» . ce.cn (на китайском языке).
- ^ «Сколько людей пострадало от бетеля, «наркотика»?» The Paper (на китайском языке (Китай)).
- ^ Перейти обратно: а б Света Шарма (07.10.2021). «Орехи бетель: Китай запрещает рекламу «раковых закусок», популярных в Южной Азии» . Независимый .
- ^ «Береговая охрана задержала китайских контрабандистов орехов бетеля» . Тайбэй Таймс . 01 сентября 2004 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Цао Ю (01.06.2022). за две тысячи лет: от медицины до зависимости, история популярности ореха бетеля в Китае (China)). на китайском языке ( Жевание 9787521739626 .
- Сян Чжао; Гарет Дэйви (2020). «Употребление ореха арека среди китайского этнического меньшинства и его последствия для здоровья». Использование подмены Неправильное использование . 55 (9): 1519–1524. дои : 10.1080/10826084.2019.1660676 .
- Цинье Тан; Лян Хэ (2021). «Анализ дискурса о жевании орехов бетеля в провинции Хунань, Китай». J Психоактивные препараты . 53 (1): 40-46. дои : 10.1080/02791072.2020.1740362 .
- Вэй Сюн; Тяньхуэй Ань (2023 г.). «Потребление орехов бетеля и причины его роста среди китайских рабочих-мигрантов». Использование подмены Неправильное использование . 58 (8): 961–966. дои : 10.1080/10826084.2023.2201634 .