Тремелла фуциформис

Микологические характеристики
Микологические характеристики
	Гладкий гимений
	Нет четкой крышки
	Приставка к гимению не применима.
	Не хватает ножки
	Споровый отпечаток белый .
	Экология паразитична
	Съедобность – это выбор

Тремелла фуциформис
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Королевство:	Грибы
Разделение:	Базидиомикота
Сорт:	Тремелломицеты
Заказ:	Тремеллалес
Семья:	Тремелловые
Род:	Тремелла
Разновидность:	Т. fuciformis
Биномиальное имя
	Тремелла фуциформис ; Берк. (1856)
Синонимы
	Nakaiomyces nipponicus Кобаяси (1939) ;

Tremella — вид грибов ; fuciformis он дает белые, похожие на листья, студенистые базидиокарпии (плодовые тела). Распространен широко, особенно в тропиках , где его можно встретить на отмерших ветвях широколиственных деревьев. Этот гриб выращивается в коммерческих целях и является одним из самых популярных грибов кухне и медицине Китая в . ^{[ 1 ]} T. fuciformis широко известен как снежный гриб , снежное ухо , гриб серебряного уха , белый желеобразный гриб и белые облачные уши . ^{[ 1 ]}

T. fuciformis — паразитические дрожжи , которые растут в виде слизистой, похожей на слизь пленки, пока не встречают своих предпочтительных хозяев, различные виды грибов Annulohypoxylon (или, возможно, Hypoxylon ), после чего затем вторгаются, вызывая агрессивный рост мицелия, необходимый для формирования плодовые тела. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Описание

Плодовые тела студенистые, водянисто-белые, диаметром до 7,5 см (3 дюйма) (у культивируемых экземпляров больше) и состоят из тонких, но прямостоячих, ветвящихся листьев, похожих на морские водоросли, часто хрустящих по краям. Микроскопически гифы сжимаются и представляют собой плотный студенистый матрикс. Гаусториальные клетки возникают на гифах, образуя нити, которые прикрепляются к гифам хозяина и проникают в них. Базидии мкм тремеллоидные (эллипсоидные, с косыми или вертикальными перегородками) размером 10–13 × 6,5–10 мкм, иногда на ножке. Споры дрожжевыми эллипсоидные, гладкие, размером 5–8 мкм × 4–6 мкм, прорастают гифальной трубкой или клетками . ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Таксономия

Tremella fuciformis была впервые описана в 1856 году английским микологом Майлзом Джозефом Беркли на основе коллекций, собранных в Бразилии ботаником и исследователем Ричардом Спрусом . ^{[ 6 ]} В 1939 году японский миколог Йосио Кобаяси описал Nakaiomyces nipponicus , похожий на вид гриб, который отличался наличием разбросанных темных шипов на поверхности. Более поздние исследования, однако, показали, что плодовые тела были плодовыми телами Tremella fuciformis , зараженными аскомицетом Ceratocystis epigloeum , который образовал темные шипы. ^{[ 7 ]} Таким образом, Nakaiomyces nipponicus является синонимом T. fuciformis .

На китайском языке его называют белым грибом (пиньинь : yín ěr ; буквально «серебряное ухо»), снежным грибом (пиньинь: xuě ěr; буквально «снежное ухо» или белым грибом (пиньинь: bái mù ěr) , буквально «белый »); деревянное ухо" "), а по-японски оно называется сиро кикурагэ ( シロキクラゲ , букв. "белая древесная медуза"). Во Вьетнаме его называют nấm tuyết или ngân nhĩ .

По словам Пола Стамца , общие названия T. fuciformis включают: белый желейный гриб, инь эр, белый желейный гриб, белый желейный лист («широкикурагэ»), серебряный ушной гриб, снежный гриб и гриб-хризантема. ^{[ 1 ]}

Распространение и среда обитания

Известно, что Tremella fuciformis является паразитом видов Hypoxylon . ^{[ 3 ]} Многие из этих видов были переведены в новый род Annulohypoxylon в 2005 году. ^{[ 2 ]} включая его предпочтительного хозяина Annulohypoxylon Archeri , ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} виды, обычно используемые в коммерческом выращивании. Плодовые тела после хозяина обычно обнаруживаются на мертвых, прикрепленных или недавно упавших ветвях широколиственных деревьев.

Этот вид в основном обитает в тропических и субтропических регионах , но распространен в районах с умеренным климатом в Азии и Северной Америке. Он известен во всей Южной и Центральной Америке. ^{[ 8 ]} Карибский бассейн, ^{[ 8 ]} части Северной Америки, ^{[ 9 ]} Африка к югу от Сахары, ^{[ 10 ]} Южная и Восточная Азия, ^{[ 3 ]} Австралия, ^{[ 11 ]} Новая Зеландия (хотя это может быть аборигенный вид Новой Зеландии), ^{[ 12 ]} и острова Тихого океана. ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}

Использование

Tremella fuciformis культивируется в Китае по крайней мере с девятнадцатого века. ^{[ 15 ]}^: 159 Первоначально подготавливали подходящие деревянные столбы, а затем обрабатывали их различными способами в надежде, что на них заселится грибок. Этот бессистемный метод выращивания был усовершенствован, когда столбы были инокулированы спорами или мицелием. Однако современное производство только началось с осознания того, что для обеспечения успеха и тремеллу , и ее виды-хозяева необходимо инокулировать в субстрат. В методе «двойной культуры», который сейчас используется в коммерческих целях, используется смесь опилок, инокулированная обоими видами грибов и хранящаяся в оптимальных условиях. ^{[ 15 ]}^: 327 Наиболее популярным видом для спаривания с T. fuciformis является его предпочтительный хозяин Annulohypoxylon Archeri . ^{[ 1 ]} Предполагаемый объем производства в Китае в 1997 году составил 130 000 тонн. T. fuciformis также культивируется в других странах Восточной Азии, при этом в других странах культивируется в ограниченных количествах. ^{[ 15 ]}^: 327

В китайской кухне T. fuciformis традиционно используется в сладких блюдах. Несмотря на то, что он безвкусный, он ценится за свою желеобразную текстуру, а также за предполагаемые лечебные свойства. ^{[ 15 ]}^: 329 Чаще всего из него готовят десертный суп, называется лук мей ( 六味 ) который на кантонском диалекте , часто в сочетании с мармеладом , сушеными лонганами и другими ингредиентами. Его также используют как компонент напитка и как мороженое. Поскольку выращивание сделало его менее дорогим, теперь его дополнительно используют в некоторых пикантных блюдах. ^{[ 15 ]}^: 329 Во вьетнамской кухне он часто используется в Че (вьетнамское произношение: [cɛ̂]), вьетнамском термине, который относится к любому традиционному вьетнамскому сладкому напитку, десертному супу или пудингу.

Косметика

Экстракт T. fuciformis используется в женской косметике из Китая, Кореи и Японии. Сообщается, что гриб увеличивает удержание влаги в коже и предотвращает старческую деградацию микрокровеносных сосудов кожи, уменьшая морщины и разглаживая тонкие линии. Другие эффекты против старения связаны с увеличением присутствия супероксиддисмутазы в мозге и печени; это фермент , который действует как мощный антиоксидант во всем организме, особенно в коже. Его также можно использовать в противовоспалительных целях. Медицинская польза, которую дает этот организм, варьируется от укрепления иммунитета до снижения сердечно-сосудистых заболеваний. ^{[ 16 ]} T. fuciformis также известен в китайской медицине как питательный для легких. ^{[ 17 ]}

См. также

Портал грибов

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Стамец, Пол (2000). «Глава 21: Параметры роста деликатесных и лекарственных видов грибов». Выращивание деликатесных и лекарственных грибов (3-е изд.). Беркли, Калифорния, США : Десятискоростной пресс . стр. 100-1 402–406. ISBN 978-1-58008-175-7 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с Се, Хуэй-Мэй; Цзюй, Ю-Мин; Роджерс, Джек Д. (июль – август 2005 г.). Натвиг, Дон (ред.). «Молекулярная филогения Hypoxylon и близкородственных родов». Микология . 97 (4). Лоуренс, Канзас, США : Микологическое общество Америки : 844–865. дои : 10.3852/микология.97.4.844 . ISSN 1557-2536 . ПМИД 16457354 . Распечатать ISSN : 0027-5514 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с Чен Си Джей. (1998). Морфологические и молекулярные исследования рода Tremella . Берлин: Дж. Крамер. п. 225. ИСБН 3-443-59076-4 .
^ Робертс П., де Мейер ААР. (1997). «Макромицеты из штата Парана, Бразилия. 6. Sirobasidiaceae и Tremellaceae». Микотаксон . 64 : 261–283.
^ Одюбон (2023). Грибы Северной Америки . Кнопф . п. 86. ИСБН 978-0-593-31998-7 .
^ Беркли М.Дж. (1856). «Десятилетия грибов LXI-LXII: грибы Рио-Негро». Журнал ботаники Хукера и Сборник садов Кью . 8 : 272–280.
^ Герреро РТ. (1971). «О настоящей природе «щетинок» у Tremella fuciformis ». Микология . 63 (4): 920–924. дои : 10.2307/3758062 . JSTOR 3758062 .
^ Jump up to: ^а ^б Лоуи Б. (1971). Флора Неотропика 6: Тремеллалес . Нью-Йорк: Хафнер. ISBN 0-89327-220-5 .
^ «Tremella fuciformis (MushroomExpert.Com)» . Архивировано из оригинала 18 декабря 2010 г. Проверено 10 июня 2010 г.
^ Робертс П. (2001). «Гетеробазидиомицеты из национального парка Коруп, Камерун». Бюллетень Кью . 56 (1): 163–187. Бибкод : 2001KewBu..56..163R . дои : 10.2307/4119434 . JSTOR 4119434 .
^ Контрольный список австралийских грибов «ICAF — Tremella fuciformis» . Архивировано из оригинала 18 марта 2011 г. Проверено 10 июня 2010 г.
^ «Tremella fuciformis Berk. 1856 — Биота Новой Зеландии» . Базы данных названий грибов Новой Зеландии (NZFUNGI) . Исследования по уходу за землей . Архивировано из оригинала 24 февраля 2022 года . Проверено 3 июня 2022 г.
^ Олив ЛС. (1958). «Нижние базидиомицеты Таити (продолжение)». Бюллетень Ботанического клуба Торри . 85 (2): 89–110. дои : 10.2307/2483023 . JSTOR 2483023 .
^ Хеммес Д.Э., Дежарден Д.Э. (2002). Грибы Гавайев: справочник по идентификации . Десятискоростной пресс. ISBN 1-58008-339-0 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Чанг, Шу-Тин; Майлз, Филип Г. (2004). « Тремелла – увеличение продуктивности с помощью метода смешанной культуры». Грибы: выращивание, пищевая ценность, лечебное действие и воздействие на окружающую среду (2-е изд.). Бока-Ратон, Флорида: CRC Press. ISBN 0-8493-1043-1 .
^ Ма, Ся; Ян, Мэн; Он, Ян; Чжай, Чунтао; Ли, Чэнлян (2021). «Обзор производства, структуры, биологической активности и применения полисахаридов Tremella» . Международный журнал иммунопатологии и фармакологии . 35 . Публикации SAGE: 205873842110005. doi : 10.1177/20587384211000541 . ISSN 2058-7384 . ПМЦ 8172338 . ПМИД 33858263 . S2CID 233259839 .
^ Решетников С.В., Вассер С.П., Дакман И., Цукор К. (2000). «Лекарственное значение рода Tremella Pers. (Heterobasidiomycetes) (обзор)». Международный журнал лекарственных грибов . 2 (3): 345–67. doi : 10.1615/IntJMedMushr.v2.i3.10 .

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Tremella fuciformis, на Викискладе?

[Stamets-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Стамец, Пол (2000). «Глава 21: Параметры роста деликатесных и лекарственных видов грибов». Выращивание деликатесных и лекарственных грибов (3-е изд.). Беркли, Калифорния, США : Десятискоростной пресс . стр. 100-1 402–406. ISBN 978-1-58008-175-7 .

[mycologia-2] Jump up to: ^а ^б ^с Се, Хуэй-Мэй; Цзюй, Ю-Мин; Роджерс, Джек Д. (июль – август 2005 г.). Натвиг, Дон (ред.). «Молекулярная филогения Hypoxylon и близкородственных родов». Микология . 97 (4). Лоуренс, Канзас, США : Микологическое общество Америки : 844–865. дои : 10.3852/микология.97.4.844 . ISSN 1557-2536 . ПМИД 16457354 . Распечатать ISSN : 0027-5514 .

[Chen1998-3] Jump up to: ^а ^б ^с Чен Си Джей. (1998). Морфологические и молекулярные исследования рода Tremella . Берлин: Дж. Крамер. п. 225. ИСБН 3-443-59076-4 .

[Roberts&Meijer1997-4] Робертс П., де Мейер ААР. (1997). «Макромицеты из штата Парана, Бразилия. 6. Sirobasidiaceae и Tremellaceae». Микотаксон . 64 : 261–283.

[:0-5] Одюбон (2023). Грибы Северной Америки . Кнопф . п. 86. ИСБН 978-0-593-31998-7 .

[Berkeley1856-6] Беркли М.Дж. (1856). «Десятилетия грибов LXI-LXII: грибы Рио-Негро». Журнал ботаники Хукера и Сборник садов Кью . 8 : 272–280.

[Guerrero1971-7] Герреро РТ. (1971). «О настоящей природе «щетинок» у Tremella fuciformis ». Микология . 63 (4): 920–924. дои : 10.2307/3758062 . JSTOR 3758062 .

[Lowy_1971-8] Jump up to: ^а ^б Лоуи Б. (1971). Флора Неотропика 6: Тремеллалес . Нью-Йорк: Хафнер. ISBN 0-89327-220-5 .

[Kuo-9] «Tremella fuciformis (MushroomExpert.Com)» . Архивировано из оригинала 18 декабря 2010 г. Проверено 10 июня 2010 г.

[Roberts2001-10] Робертс П. (2001). «Гетеробазидиомицеты из национального парка Коруп, Камерун». Бюллетень Кью . 56 (1): 163–187. Бибкод : 2001KewBu..56..163R . дои : 10.2307/4119434 . JSTOR 4119434 .

[Australian_Fungi-11] Контрольный список австралийских грибов «ICAF — Tremella fuciformis» . Архивировано из оригинала 18 марта 2011 г. Проверено 10 июня 2010 г.

[NZFUNGI-12] «Tremella fuciformis Berk. 1856 — Биота Новой Зеландии» . Базы данных названий грибов Новой Зеландии (NZFUNGI) . Исследования по уходу за землей . Архивировано из оригинала 24 февраля 2022 года . Проверено 3 июня 2022 г.

[Olive1958-13] Олив ЛС. (1958). «Нижние базидиомицеты Таити (продолжение)». Бюллетень Ботанического клуба Торри . 85 (2): 89–110. дои : 10.2307/2483023 . JSTOR 2483023 .

[Hemmes&Desjardin2002-14] Хеммес Д.Э., Дежарден Д.Э. (2002). Грибы Гавайев: справочник по идентификации . Десятискоростной пресс. ISBN 1-58008-339-0 .

[Chang-15] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Чанг, Шу-Тин; Майлз, Филип Г. (2004). « Тремелла – увеличение продуктивности с помощью метода смешанной культуры». Грибы: выращивание, пищевая ценность, лечебное действие и воздействие на окружающую среду (2-е изд.). Бока-Ратон, Флорида: CRC Press. ISBN 0-8493-1043-1 .

[16] Ма, Ся; Ян, Мэн; Он, Ян; Чжай, Чунтао; Ли, Чэнлян (2021). «Обзор производства, структуры, биологической активности и применения полисахаридов Tremella» . Международный журнал иммунопатологии и фармакологии . 35 . Публикации SAGE: 205873842110005. doi : 10.1177/20587384211000541 . ISSN 2058-7384 . ПМЦ 8172338 . ПМИД 33858263 . S2CID 233259839 .

[17] Решетников С.В., Вассер С.П., Дакман И., Цукор К. (2000). «Лекарственное значение рода Tremella Pers. (Heterobasidiomycetes) (обзор)». Международный журнал лекарственных грибов . 2 (3): 345–67. doi : 10.1615/IntJMedMushr.v2.i3.10 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]