Маленький красный

Пти Руж – красный итальянский винный сорт винограда , который, ампелографов по мнению , произрастает в регионе Валле д'Аоста ( по-французски : Валле д'Аосте ) на северо-западе Италии . ^{[ 1 ]} Однако существует некоторая путаница относительно того, является ли Пти Руж тем же сортом, что и красный швейцарский винный сорт Руж де Вале . ^{[ 2 ]}

Этот виноград несколько малоизвестен и не широко выращивается за пределами Валле д'Аоста, где это в основном купажированный сорт, но некоторые сортовые вина. производятся ^{[ 3 ]} В купажах придает винам цветочные и темный цвет нотки аромата . ^{[ 2 ]}

Винные регионы

Регион Валле д'Аоста окружен гористой местностью, но в летние месяцы вегетационного периода здесь может быть очень тепло и сухо.

Petit Rouge в основном встречается в регионе Валле д'Аоста на северо-западе Италии между Пьемонтом и Альпами, отделяющими Италию от Франции и Швейцарии . В общем, высота определяет, какие сорта винограда можно выращивать в конкретном месте: красные растут на более низких высотах, а белые - на более высоких. Однако, несмотря на большую высоту и гористое расположение, почти 90% вин в Валле д'Аоста красные или розовые. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} при этом Petit Rouge играет значительную роль во многих блендах, производимых под обозначением Denominazione di Origine Controllata (DOC) в регионе. Это связано с тем, что сорт хорошо себя чувствует в жаркое и сухое лето, давая время достичь достаточного уровня сахара и физиологической спелости . ^{[ 6 ]}

Правила DOC

В Валле д'Аоста DOC Пти Руж необходимо собирать с максимальной урожайностью не более 12 тонн / га и подвергать ферментации до минимального уровня алкоголя 9,5%. Перед выпуском вина должны быть выдержаны не менее 6 месяцев, включая некоторое время в дубе . В рамках более крупного регионального DOC есть несколько более мелких DOC, которые также могут включать Petit Rouge. К ним относятся: ^{[ 7 ]}

Шамбаве Россо ( французский : Chambave rouge )) — должно содержать минимум 60% Пти Руж, а Дольчетто , Гаме и Пино Нуар остальную часть смеси составляют . Помимо требований DOC Валле д'Аоста, Petit Rouge, предназначенный для Шамбаве Россо, должен быть собран с более ограниченной максимальной урожайностью 10 тонн/га и подвергнут ферментации до содержания алкоголя минимум 11%, а также шестимесячной выдержки в деревянных бочках. ^{[ 7 ]}
Enfer d'Arvier — должно содержать минимум 85% Petit Rouge, а Vien de Nus , Neyret , Gamay, Dolcetto и Pinot Noir. остальную часть смеси составляют ^{[ 7 ]}

Энфер д'Арвье ( *Enfer* по -французски означает «ад» и относится к летней жаре в долине). Долина Арвье, где производится

Nus Rosso ( французский : Nus rouge )) — в основном Vien de Nus с добавлением до 40% Petit Rouge вместе с Пино Нуар. Помимо требований DOC Валле д'Аоста, Petit Rouge, предназначенный для Нус Россо, должен быть собран с более ограниченной максимальной урожайностью 8 тонн/га и подвергнут ферментации до содержания алкоголя минимум 11%, а также шестимесячной выдержки в деревянных бочках. ^{[ 7 ]}
Торрет должен содержать минимум 70% Пти Руж, а Фумин остальную часть смеси составляют , Дольчетто, Гаме, Нейре, Пино Нуар и Вьен де Нюс. Помимо требований DOC Валле д'Аоста, Petit Rouge, предназначенный для Торретта, должен быть собран с более ограниченной максимальной урожайностью 10 тонн/га и подвергнут ферментации до содержания спирта минимум 11% с шестимесячной выдержкой в деревянных бочках. Дополнительное обозначение Torrette Superiore может быть применено, если вино выдерживалось восемь месяцев и достигло минимального уровня алкоголя 12%. ^{[ 7 ]}

Виноградарство и виноделие

Ампелограф может идентифицировать лозу Пти Руж по маленьким «пыльным» виноградинам, которые, по мнению винного эксперта Дженсиса Робинсона , могут выглядеть почти серыми. В вегетационный период сорт позднеспелый часто , урожай бывает с низким уровнем кислотности . Это одна из причин, почему его часто смешивают, чтобы улучшить цвет обычно светлых вин Валле д'Аоста, добавляя в букет цветочные ноты. ^{[ 2 ]}

Синонимы

На протяжении многих лет Petit Rouge и его вина были известны под различными синонимами , включая Orion gris, Oriou, Oriou Curare, Oriou gris, Oriou Lombard, Oriou Petit-Rouge, Oriou Pitchou, Oriou Voirard, Petit Rouge de Châtillion, Pitchon Roza, Ritchou Oriou. , Питчу Радзо, Питчу Руж, Питчу Розо, Пичууруццо, Питчу Родза и Ричу Руж.

Ссылки

^ Дж. Робинсон Путеводитель Дженсиса Робинсона по винному винограду, стр. 136 Oxford University Press, 1996 г. ISBN 0-19-860098-4
^ Jump up to: ^а ^б ^с Дж. Робинсон Vines, Grapes & Wines, стр. 210, Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 1-85732-999-6
^ Оз Кларка и М. Рэнда Энциклопедия винограда , стр. 167 Webster International Publishers ISBN 0-15-100714-4
^ Л. Сонкин « Итальянская долина Аоста (Валле д'Аоста): региональная история и шумиха о Petite Arvine » Доступ на IntoWine.com: 18 марта 2011 г.
^ Л. Рейсс « Регион Валле-д'Аоста — вино Пьемонта » TheWorldWideWine.com, доступ: 18 марта 2011 г.
^ М. Юинг-Маллиган и Э. Маккарти, итальянские вина для чайников, стр. 79 Hungry Minds, 2001 г. ISBN 0-7645-5355-0
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и П. Сондерса Язык этикетки вина , стр. 211–212, Firefly Books, 2004 г. ISBN 1-55297-720-X

[wine_grapes-1] Дж. Робинсон Путеводитель Дженсиса Робинсона по винному винограду, стр. 136 Oxford University Press, 1996 г. ISBN 0-19-860098-4

[Robinson-2] Jump up to: ^а ^б ^с Дж. Робинсон Vines, Grapes & Wines, стр. 210, Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 1-85732-999-6

[Clarke-3] Оз Кларка и М. Рэнда Энциклопедия винограда , стр. 167 Webster International Publishers ISBN 0-15-100714-4

[4] Л. Сонкин « Итальянская долина Аоста (Валле д'Аоста): региональная история и шумиха о Petite Arvine » Доступ на IntoWine.com: 18 марта 2011 г.

[5] Л. Рейсс « Регион Валле-д'Аоста — вино Пьемонта » TheWorldWideWine.com, доступ: 18 марта 2011 г.

[Dummies-6] М. Юинг-Маллиган и Э. Маккарти, итальянские вина для чайников, стр. 79 Hungry Minds, 2001 г. ISBN 0-7645-5355-0

[Saunders-7] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и П. Сондерса Язык этикетки вина , стр. 211–212, Firefly Books, 2004 г. ISBN 1-55297-720-X

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]