1,1-диэтоксиэтан

1,1-диэтоксиэтан
Имена
	Предпочтительное имя IUPAC 1,1-диэтоксиэтан
	Другие имена Ацетальдегид диэтиловой ацетал ; Ацеталь ; Этилиден диэтиловый эфир ;
Идентификаторы
Номер CAS	105-57-7 ;
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение ;
Chemspider	13835836 ;
Echa Infocard	100.003.010
ЕС номер	203-310-6 ;
PubChem CID	7765 ;
НЕКОТОРЫЙ	5G14F9E2HB ;
Comptox Dashboard ( EPA )	DTXSID6030607 ;
	показывать Дюймы
	показывать Улыбается
Характеристики
Химическая формула	C 6 H 14 O 2
Молярная масса	118.176 g·mol −1
Появление	Бесцветная жидкость
Плотность	0,83 г/см 3
Точка плавления	−100 ° C (-148 ° F; 173 K)
Точка кипения	102 ° C (216 ° F; 375 K)
Растворимость в воде	46 г/л
Показатель преломления ( N D )	1,3834 (20 ° C)
	За исключением случаев, когда отмечены, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). Infobox ссылки

1,1-диэтоксиэтан ( ацетальдегид ) -диэтилацетал является основным вкусовым компонентом дистиллированных напитков, особенно солодовый виски ^{[ 3 ]} и Шерри . ^{[ 4 ]} Хотя это лишь одно из многих соединений, содержащих ацетальную функциональную группу, это специфическое химическое вещество иногда называют просто ацетальным .

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} «Лист данных ацетальдегида» (PDF) . Мерк . Получено 2014-06-02 . ^{[ Постоянная мертвая ссылка ]}
^ Lide, David R., ed. (2009). Справочник по химии и физике CRC (90 -е изд.). Бока Ратон, Флорида : CRC Press . ISBN 978-1-4200-9084-0 .
^ Maarse, H. (1991). Летучие соединения в продуктах и напитках . CRC Press. п. 553. ISBN 978-0-8247-8390-7 .
^ Зеа, Луис; Серратоса, Мария П.; Мерида, Джулиета; Мойано, Лурдес (2015). «Ацетальдегид как ключевое соединение для подлинности вин хереса: исследование, охватывающее 5 десятилетий» . Комплексные обзоры в области пищевых продуктов и безопасности пищевых продуктов . 14 (6): 681–693. doi : 10.1111/1541-4337.12159 . В сенсорных терминах 1,1-диэтоксиэтан и другие ацеталы, ацетоин и сотолон являются основными соединениями, образованными из ацетальдегида в винах Sherry.

Эта статья об органическом соединении является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта статья, связанная с дистиллированным напитком, является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Merck-1] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} «Лист данных ацетальдегида» (PDF) . Мерк . Получено 2014-06-02 . ^{[ Постоянная мертвая ссылка ]}

[CRC90_3_164-2] Lide, David R., ed. (2009). Справочник по химии и физике CRC (90 -е изд.). Бока Ратон, Флорида : CRC Press . ISBN 978-1-4200-9084-0 .

[3] Maarse, H. (1991). Летучие соединения в продуктах и напитках . CRC Press. п. 553. ISBN 978-0-8247-8390-7 .

[4] Зеа, Луис; Серратоса, Мария П.; Мерида, Джулиета; Мойано, Лурдес (2015). «Ацетальдегид как ключевое соединение для подлинности вин хереса: исследование, охватывающее 5 десятилетий» . Комплексные обзоры в области пищевых продуктов и безопасности пищевых продуктов . 14 (6): 681–693. doi : 10.1111/1541-4337.12159 . В сенсорных терминах 1,1-диэтоксиэтан и другие ацеталы, ацетоин и сотолон являются основными соединениями, образованными из ацетальдегида в винах Sherry.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]