Ромовый шарик

Ромовый шарик
Курс	Десерт
Основные ингредиенты	для торта или бисквита Материал , какао , связующий ингредиент (жир с вареньем или сгущенкой ), шоколад , ром
	СМИ: Ромовый шарик ;

Ромовые шарики — это трюфель кондитерские изделия, напоминающие , из печенья с маслом, приправленные шоколадом и ромом . Они размером примерно с мяч для гольфа и часто покрыты шоколадной крошкой , сушеным кокосом или какао . Как следует из названия, эти лакомства содержат ром. Поскольку они не запекаются, алкогольный вкус и вкус не нейтрализуются во время приготовления. Ромовые шарики особенно популярны во время курортного сезона.

Ромовые шарики – популярное рождественское угощение в Англии , Австралии , Канаде , Германии , Новой Зеландии , США , Австрии , Словении , Венгрии , Греции и Чехии . В Дании им наслаждаются круглый год, и они известны как ромкугле , трёффель или спутник , в зависимости от конкретного региона. ^{[ 1 ]} В Польше , который также не обязательно ассоциируется с Рождеством, ромовый шарик известен как бахадера (не путать с хорватским кондитерским изделием одноименным ).

Есть много разных способов приготовления ромовых шариков, поскольку рецепты различаются от региона к региону и от семьи к семье. Все ромовые шарики должны включать шоколад и ром, но остальные ингредиенты различаются по виду, форме и количеству.

Для приготовления ромовых шариков материал для торта (или бисквита ) измельчают и смешивают с жиром, какао и влажным связующим ингредиентом, таким как варенье или сгущенное молоко . Также можно добавить другие дополнительные ингредиенты, например орехи . Когда смесь прочно скрепится, ее скатывают в шарики и затем покрывают.

В Венгрии их готовят аналогичным образом, но обычно обваливают в сахаре . молотый грецкий орех и изюм Иногда в ингредиенты ромовых шариков добавляют . Некоторые шарики из венгерского рома состоят из целых вишен, помещенных внутрь шариков, а затем обваленных в кокосовой стружке ( венгерский : kókuszgolyó ).

Ромовые шарики очень напоминают бригадейрос , бразильскую сладость; однако бригадейрос готовят из сгущенного молока.

Самый большой в мире шарик из рома был создан в Мейдале, Дания, 11 июня 2017 года и весил 31 кг (68 фунтов). ^{[ 2 ]}

См. также

Ссылки

^ Ниссен, Стиг Уильям (23 января 2012 г.). «Трюфель, Спутник или Ромовый шарик» . Livsstil.tv2.Dk (на датском языке) . Проверено 27 ноября 2017 г.
^ Брикс, январь (11 июня 2017 г.). «Самый большой в мире ромовый шарик, сделанный в Медждале» . Ежедневная газета Holstebro Struer (на датском языке) . Проверено 27 ноября 2017 г.

Дальнейшее чтение

Лавгрен, Сильвия. Модная еда: семь десятилетий пищевых причуд . Нью-Йорк: Макмиллан, 1995. ISBN 0-226-49407-1 .

Внешние ссылки

Как приготовить ромовые шарики Крузан

[1] Ниссен, Стиг Уильям (23 января 2012 г.). «Трюфель, Спутник или Ромовый шарик» . Livsstil.tv2.Dk (на датском языке) . Проверено 27 ноября 2017 г.

[2] Брикс, январь (11 июня 2017 г.). «Самый большой в мире ромовый шарик, сделанный в Медждале» . Ежедневная газета Holstebro Struer (на датском языке) . Проверено 27 ноября 2017 г.

[ 1 ]

[ 2 ]