Альтернантера сидячая
| Альтернантера сидячая | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Заказ: | Кариофиллы |
| Семья: | Амарантовые |
| Род: | Альтернантера |
| Разновидность: | А. сессилис
|
| Биномиальное имя | |
| Альтернантера сидячая | |
| Синонимы | |
| |
Alternanthera sessilis — цветущее растение, известное под несколькими общими названиями, в том числе шпинат сиссу , бразильский шпинат , сидячий радужник , карликовый меднолист . Его выращивают как овощ во всем мире.
Распределение
[ редактировать ]Растение встречается во всех тропических и субтропических регионах Старого Света. Он был завезен на юг США , и его происхождение в Центральной и Южной Америке неизвестно. [ нужна ссылка ]
Этот вид классифицируется как сорняк в некоторых частях южных штатов США. Обычно (но не всегда, особенно в районах с высокой влажностью, где это может быть даже садовый сорняк) встречается во влажных или влажных местах. [ нужна ссылка ]
Описание
[ редактировать ]Это многолетняя трава с распростертыми стеблями, редко восходящими, часто укореняющимися в узлах. Листья от обратнояйцевидных до широкоэллиптических, иногда линейно-ланцетные, длиной 1–15 см, шириной 0,3–3 см, от голых до редковорсинчатых, черешки 1–5 мм длиной. Цветки в сидячих колосьях, прицветниках и прицветниках блестяще-белые, 0,7–1,5 мм длиной, голые; чашелистики равные, 2,5–3 мм длины, наружные одножилковые или к основанию неясно трехжилковые; тычинок 5, 2 стерильные. В дикой природе цветет с декабря по март. [ нужна ссылка ]
Использование
[ редактировать ]Растение растет в диком виде, но его также выращивают в пищу, в качестве лекарственных трав и как декоративное растение. [ 2 ] Аквариумное растение Alternanthera Reineckii иногда ошибочно принимают за A. sessilis . [ 3 ]
В некоторых регионах Юго-Восточной Азии листья и молодые побеги употребляют в пищу как овощи. [ 4 ] В Южной Азии листья, цветы и нежные стебли употребляют в пищу как овощи. Растения мелко шинкуют и обжаривают с тертым кокосом и специями, чтобы получилось блюдо, похожее на салат, которое чаще всего едят в качестве гарнира к рису. [ 5 ]
Листья хрустящие, немного более хрустящие, чем у шпината умеренного климата , и не склизкие. Некоторые сорта слегка горькие. При употреблении в пищу в больших количествах их необходимо готовить на пару или варить из-за присутствия оксалатов . [ 6 ] Его едят отдельно, как зелень, или добавляют в другие блюда в качестве заменителя шпината. Сообщается, что бразильцы обычно едят его сырым в салатах с маслом и/или уксусом, помидорами и луком, хотя в литературе рекомендуется его готовить. Овощ можно добавлять в запеканки с заварным кремом , пироги , карри , дал , соусы для пасты , лазанью или добавлять в блюда и жаркое на поздних стадиях приготовления в качестве заменителя шпината и для придания орехового вкуса. [ 7 ] [ 8 ]
В качестве лекарственного растения растение обладает мочегонными, охлаждающими, тонизирующими и слабительными свойствами. Его использовали для лечения дизурии и геморроя. [ 9 ] Считается, что это растение полезно для глаз и используется в качестве ингредиента при изготовлении лечебных масел для волос и каджала . [ 10 ]
Сиссу шпинат
[ редактировать ]Шпинат Сиссу — бразильский сорт Alternanthera sessilis . Он используется как plantas alimentícias não convencionais (нетрадиционное пищевое растение) в Южной Америке. С научной точки зрения его можно назвать Alternanthera sissoo hort. , хотя это имя не опубликовано. [ 2 ]
Шпинат Сиссу — сильнорослое и раскидистое почвопокровное растение высотой около 30 см (12 дюймов) с морщинистыми листьями, укореняющимися в узлах . Он не дает жизнеспособных семян и не считается инвазивным . Он предпочитает 50% и более тени и переносит широкий диапазон pH почвы, хотя ему требуется большое количество азота, органических веществ и воды. Растения подвержены листогрызущим гусеницам-вредителям и слизнякам. [ 6 ] Его можно сажать в качестве живой мульчи под фруктовыми деревьями. [ 7 ] Растения размножают хвойными черенками. [ 6 ]
Галерея
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Лэнсдаун, Р.В.; Бентье, HJ (2019). « Альтернантера сидячая » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2019 : e.T164480A120120173. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T164480A120120173.en . Проверено 11 ноября 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б КОРДЕЙРО, Сандра Зорат. «Alternanthera sessilis (L.) R.Br. ex DC. — Гербарий» . www.unirio.br . Федеральный университет штата Рио-де-Жанейро . Проверено 3 апреля 2022 г.
- ^ Кассельманн, Кристель (2020). Аквариумные растения . Тельтов, Германия. п. 109. ИСБН 978-3-00-064912-7 .
{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка ) - ^ Груббен, GJH и Дентон, О.А. (2004) Растительные ресурсы тропической Африки 2. Овощи. Фонд ПРОТА, Вагенинген; Бакхейс, Лейден; CTA, Вагенинген.
- ^ Виджетунга, Анома (январь 2016 г.). «Кухня Аномы | Кухня Аномы » Получено 3 апреля.
- ^ Перейти обратно: а б с Тонсмайер, Эрик (2007). Многолетние овощи: от артишоков до зуики таро, руководство для садовода по более чем 100 вкусным и простым в выращивании съедобным продуктам . Издательство Челси Грин. п. 84. ИСБН 9781603581387 .
- ^ Перейти обратно: а б Хартманн, Джулианна. «Горные тропические продукты» (PDF) . Сеть удаленных садов коренных народов. Архивировано из оригинала (PDF) 4 марта 2016 года . Проверено 30 мая 2014 г.
- ^ Ричардс, Клэр. «Бразильский шпинат» . Проверено 30 мая 2014 г.
- ^ Танака, Ёситака; Ван Ке, Нгуен (2007). Съедобные дикорастущие растения Вьетнама: Обильный сад . Таиланд: Orchid Press. п. 21. ISBN 978-9745240896 .
- ^ Валия, Уджагар Сингх (2017). Идентификация сорняков и их медицинское использование . Научные издательства. ISBN 9789386102263 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]