Эритрина съедобная

Эритрина съедобная
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Эвдикоты
Клэйд :	Розиды
Заказ:	Фабалес
Семья:	Бобовые
Подсемейство:	Фабоиды
Род:	Эритрина
Разновидность:	Э. Эдулис
Биномиальное имя
	Эритрина съедобная ; Триана экс Микели

Erythrina edulis ( basul ) – азотфиксирующее дерево, произрастающее в Андском регионе от западной Венесуэлы до южной Боливии . В настоящее время он известен в Венесуэле как «фрихоль момпас», в Боливии, Перу и на северо-западе Аргентины как «псонай», «паджуро», «сачапорото дель базул» или «порото дель сача», в Колумбии как «чачафруто», «балу». , «балуй» или «сачапорото», а в Эквадоре как «гуато». Хотя он широко известен, его обычно не культивируют. Необходимы будущие исследования, особенно в области агролесомелиорации . ^{[ 1 ]} Басул является бобовым растением , поэтому из него получаются богатые белком бобы, покрытые стручками, которые можно использовать в пищу людям или животным. Листья и ветки можно использовать в качестве корма. Помимо сельскохозяйственных целей, Erythrina edulis также можно использовать в качестве растения для ограждения. ^{[ 2 ]}

Выращивание

Erythrina edulis — энергичный, быстрорастущий скороспелый вид бобовых, который считается одним из самых простых в выращивании деревьев. ^{[ нужна ссылка ]} Поскольку он чувствителен к холоду, растет только в тропиках и не подходит для регионов с умеренным климатом . Оптимальная температура составляет от 15 до 22 °C (от 59 до 72 °F)). ^{[ 3 ]} и растет в широком диапазоне высот (от 900 до 3200 над уровнем моря). ^{[ нужны разъяснения ]} В естественной среде обитания среднее годовое количество осадков колеблется от 450 до 1800 мм (от 18 до 71 дюйма). ^{[ 1 ]} Erythrina edulis лучше всего растет на хорошо дренированных почвах с песчаной или глинистой текстурой и pH от 5,5 до 7. ^{[ 3 ]} Erythrina edulis является тотипотентным растением и поэтому легко размножается . Следовательно, стебли можно срезать и посадить в почву, и они прорастут. Размножения также можно добиться путем посадки зрелых семян, и в большинстве случаев они легко прорастают. Прививка - еще одна возможность; Преимущество состоит в том, что производство семян начнется раньше. Семена необходимо сажать очень скоро после сбора, поскольку они теряют жизнеспособность через 8 дней после сбора. Жизнеспособность можно продлить до 20 дней, если семена покрыть тонким слоем парафина. ^{[ 4 ]} Erythrina edulis дает кисть красных цветков, которые опыляются пчелами, осами и птицами. ^{[ 2 ]} Созревание семян не синхронизировано. Дерево может жить десятилетиями, и чем старше оно становится, тем больше зерна оно даст. Трех-четырехлетнее дерево может давать около 30 кг (66 фунтов) зерна в год, а 20-летнее дерево - от 120 до 210 кг (от 260 до 460 фунтов) зерна в год. ^{[ 5 ]} Благодаря симбиозу с Rhizobium бактериями Erythrina edulis способна фиксировать атмосферный азот и поэтому не нуждается в дополнительных азотных удобрениях.

Сельскохозяйственное значение

Erythrina edulis — подходящая культура для агролесомелиорации . Благодаря фиксации азота другие культуры, включенные в систему совмещения культур с E. edulis, получают выгоду от более высокого содержания азота в почве, а дерево имеет потенциал сделать пустыри более продуктивными. E. edulis может производить пищу в условиях дефицита, поскольку семена обычно созревают, когда прошлогодние запасы исчерпаны, но для нового урожая еще слишком рано. Деревья можно выращивать вместе с другими товарными культурами, такими как сахарный тростник , кофе и какао . Дерево базул может вырасти очень высоким (8–14 м (26–46 футов)). Поскольку дерево обеспечивает тень, оно может служить защитой чувствительных к солнцу культур от сильной радиации. Такое объединение выгодно не только для чувствительной к солнцу культуры, но и для басула, так как он меньше повреждается вредителями при выращивании в сочетании с другими растениями, по сравнению с монокультурой . ^{[ 5 ]} Наблюдались сочетания с кофе, какао, перцем, бетелем и виноградом.

Благодаря преимуществам пространственного разнообразия и устойчивости агролесомелиоративных систем эта форма выращивания продолжает приобретать все большее значение. мало что известно О Erythrina edulis , даже в регионе происхождения, за исключением некоторых сельских районов Колумбии.

Басул как источник пищи

Басул можно использовать в качестве источника пищи для людей и животных. Дерево несет стручки с зернами. Длина этих стручков варьируется от 15 до 65 см (от 6 до 26 дюймов), в среднем около 32 см (13 дюймов). Зеленые стручки можно есть, но чаще едят зрелые зерна. Каждый стручок содержит 6 зерен длиной 1,4–6,4 см (0,6–2,5 дюйма) и весом 15–30 г (0,5–1,1 унции). ^{[ 6 ]} Свежее зерно имеет высокое содержание воды, около 80%. Из-за такого содержания воды зерна не могут хорошо храниться. В пересчете на сухое вещество зерно имеет содержание белка от 18 до 23%. Белок состоит из белков большинства бобовых, с высоким содержанием лизина и более низкими концентрациями серосодержащих аминокислот ( метионина и цистеина ) и триптофана . Зерна также содержат большое количество крахмала (26-40%). ^{[ 5 ]} Аминокислотный состав семян Erythrina edulis является хорошим дополнением к зерновым и клубнеплодным культурам .

Чтобы использовать зерна в пищу человеку, их нужно варить или жарить не менее 45 минут. Если зерна часто едят сырыми, они могут быть токсичными, поскольку содержат некоторые алкалоиды. ^{[ 4 ]} Все остальные виды Erythrina содержат гораздо больше алкалоидов и поэтому гораздо более токсичны. Некоторые из этих видов напоминают E. edulis ; ^{[ 7 ]} Разница очевидна для опытного глаза, но менее опытным людям следует быть осторожными при сборе и употреблении в пищу бобов.

Вареные бобы можно использовать в супах, тортах, салатах, лепешках и т. д. После варки их можно сушить, измельчать и использовать в качестве муки для различных целей. ^{[ 4 ]} Зерна еще не очень распространены. Использование обычно ограничивается периодами, когда других продуктов питания не хватает, но правительства Южной Америки рекламируют E. edulis в Андах. Например, они распространяют рецепты, чтобы повысить осведомленность об этом возможном источнике пищи. Также правительство Колумбии пытается сохранить эти бобы в банках с целью предоставить возможность хранить их дольше и открыть экспортный рынок. ^{[ 5 ]}

Листья, семена и стручки можно использовать в качестве корма для животных. Листья имеют высокое содержание белка (около 24%), богаты калием и бедны кальцием. Когда стручки и зерна используются в качестве корма для кур, рыб, свиней или кроликов, их необходимо сначала отварить, иначе они могут быть токсичными из-за алкалоидов . В процессе кипячения нет необходимости, когда стручки и зерна скармливают козам и крупному рогатому скоту. ^{[ нужна ссылка ]}

Будущие улучшения

У дерева нет определенного времени сбора урожая. Время сбора урожая варьируется для каждого дерева, даже для деревьев, выращенных в одном и том же месте. Зерно часто используют, когда других продуктов питания не хватает, например, в сезон дождей. Это хорошо для мелких фермеров, которые используют продукцию собственного хозяйства только для кормления своей семьи и животных, но не для разведения. Одна из целей — синхронизировать время сбора всех семян одного сорта. Другая цель — найти решение проблемы хранения. Семена нельзя хранить из-за высокого содержания воды, поэтому важно найти или разработать сорт с более низким содержанием воды в семенах. В настоящее время этой проблемы можно избежать, производя муку из семян сразу после сбора урожая. Также необходимо улучшить жизнеспособность семян. Erythrina edulis пока не производится в больших масштабах, но это дерево имеет потенциал для мелких фермеров из-за различного использования (еда, забор, корм...). Кроме того, в Южной Америке, как и в остальном мире, очень мало сельскохозяйственных культур выращивается и используется как в качестве источника пищи, так и в качестве корма. ^{[ нужна ссылка ]} Erythrina edulis может изменить эту ситуацию и принести пользу биоразнообразию.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Оценка воздействия агролесомелиоративного проекта на окружающую среду», Пример: посадка 150 000 деревьев Erythrina edulis, муниципалитет Андрес Белло, штат Мерида, Венесуэла
^ Jump up to: ^а ^б Национальный исследовательский совет (США). Консультативный комитет по технологическим инновациям; Национальный исследовательский совет (США). Группа по потерянным урожаям инков (1989): «Потерянные посевы инков: малоизвестные растения Анд, перспективные для выращивания во всем мире», Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press.
^ Jump up to: ^а ^б "Техническая спецификация" . Архивировано из оригинала 3 декабря 2013 г. Проверено 28 ноября 2013 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Баррере, Н., «Краткое руководство по полезным азотфиксирующим деревьям со всего мира», NFT Highlights, 1994 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Муньос Флорес, Дж. Э., Летерм, П., Баррера Мартин, Н., « Erythrina edulis , андская гигантская фасоль для потребления человеком», Зерновые бобовые , 1998 г.
^ «Бобовые и другие кормовые деревья как источники белка для скота» . Фао.орг . Проверено 22 декабря 2021 г.
^ «2.6 Виды Erythrina — пантропические многоцелевые древесные бобовые» . Архивировано из оригинала 16 июня 2013 г. Проверено 28 ноября 2013 г.

[stien-1] Jump up to: ^а ^б «Оценка воздействия агролесомелиоративного проекта на окружающую среду», Пример: посадка 150 000 деревьев Erythrina edulis, муниципалитет Андрес Белло, штат Мерида, Венесуэла

[boek-2] Jump up to: ^а ^б Национальный исследовательский совет (США). Консультативный комитет по технологическим инновациям; Национальный исследовательский совет (США). Группа по потерянным урожаям инков (1989): «Потерянные посевы инков: малоизвестные растения Анд, перспективные для выращивания во всем мире», Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press.

[marion-3] Jump up to: ^а ^б "Техническая спецификация" . Архивировано из оригинала 3 декабря 2013 г. Проверено 28 ноября 2013 г.

[barrere-4] Jump up to: ^а ^б ^с Баррере, Н., «Краткое руководство по полезным азотфиксирующим деревьям со всего мира», NFT Highlights, 1994 г.

[giant-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Муньос Флорес, Дж. Э., Летерм, П., Баррера Мартин, Н., « Erythrina edulis , андская гигантская фасоль для потребления человеком», Зерновые бобовые , 1998 г.

[6] «Бобовые и другие кормовые деревья как источники белка для скота» . Фао.орг . Проверено 22 декабря 2021 г.

[7] «2.6 Виды Erythrina — пантропические многоцелевые древесные бобовые» . Архивировано из оригинала 16 июня 2013 г. Проверено 28 ноября 2013 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]