Октилгаллат
| |
| |
| |
| Имена | |
|---|---|
| Предпочтительное название ИЮПАК
Октил 3,4,5-тригидроксибензоат | |
| Другие имена
Е311; Прогаллин О; н -оцилгаллат; Стабилизатор ГА-8; октиловый эфир галловой кислоты; Октиловый эфир 3,4,5-тригидроксибензойной кислоты
| |
| Идентификаторы | |
3D model ( JSmol )
|
|
| КЭБ | |
| ХЭМБЛ | |
| ХимическийПаук | |
| Информационная карта ECHA | 100.012.594 |
| Номер ЕС |
|
| номер Е | Е311 (антиоксиданты, ...) |
ПабХим CID
|
|
| НЕКОТОРЫЙ | |
Панель управления CompTox ( EPA )
|
|
| Характеристики | |
| С 15 Н 22 О 5 | |
| Молярная масса | 282.336 g·mol −1 |
| Появление | Белый твердый [ 1 ] |
| Температура плавления | От 98 до 101 ° C (от 208 до 214 ° F; от 371 до 374 К) [ 1 ] |
| Опасности | |
| СГС Маркировка : | |
| |
| Предупреждение | |
| Х302 , Х317 | |
| P261 , P264 , P270 , P272 , P280 , P301+P312 , P302+P352 , P321 , P330 , P333+P313 , P363 , P501 | |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа).
| |
Октилгаллат — сложный эфир и 1-октанола галловой кислоты . В качестве пищевой добавки он используется под номером E311 в качестве антиоксиданта и консерванта .
Характеристики
[ редактировать ]Октилгаллат представляет собой белый порошок с характерным запахом. Он очень мало растворим в воде и растворим в спирте. Его растворимость в сале составляет 1,1%. Октилгаллат темнеет в присутствии железа.
Использование
[ редактировать ]Этот антиоксидант используется во многих фармацевтических, косметических и пищевых продуктах; такие как мыло, шампуни, мыло для бритья, лосьоны для кожи, дезодоранты, маргарин и арахисовое масло.
Это синергетический антиоксидант с бутилированным гидрокситолуолом (BHT) и бутилированным гидроксианизолом (BHA).
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Октилгаллат на сайте Chemicalland21.com