Джек Маколифф (пивовар)
Джек А. Маколифф | |
|---|---|
| Рожденный | 1945 (возраст 78–79 лет) |
| Национальность | Американский |
| Род занятий | Брюэр, инженер |
| Известный | Пивоваренная компания «Новый Альбион» |
| Дети | Рене ДеЛюка |
Джон Р. Маколифф (род. 1945) — американский пивовар, наиболее известный как основатель пивоваренной компании New Albion Brewing Company в Сономе, Калифорния . МакОлифф основал пивоварню, считающуюся первой американской мини-пивоварней в современную эпоху, в 1976 году. [ 1 ] [ 2 ] По состоянию на 2013 год [update], он живет в Арканзасе . [ 3 ]
Ранний период жизни
[ редактировать ]Маколифф родился 11 мая 1945 года в Каракасе , Венесуэла . Его отец, Джон Маколифф, перехватывал и переводил немецкие документы для ФБР . [ 4 ] По окончании Второй мировой войны Джон Маколифф был переведен на должность в Государственном департаменте США в Тегусигальпе, Гондурас, а затем позже в Медельине , Колумбия . Когда Джек учился в третьем классе, семья снова переехала в Фэрфакс, штат Вирджиния , после того как его отец начал работать в Американском университете . [ 5 ]
Будучи подростком, Маколифф увлекся сваркой и работал волонтером у местного сварщика. [ 6 ] Он проучился в колледже в течение года, но в 1964 году решил поступить на военную службу в ВМС США . Он служил на авианосце USS Simon Lake в Дануне , Шотландия , работая техником по техническому обслуживанию подводных лодок класса Polaris . [ 7 ] В Шотландии Маколифф был впечатлен вкусом местного пива. [ 1 ] В своем коттедже в Дануне он начал заниматься домашним пивоварением, воспользовавшись оборудованием и экземпляром Дэйва Лайна » « Большой книги пивоварения , купленным в местном хозяйственном магазине. В конце концов, он начал делиться своим пивом со своими коллегами из военно-морского флота, а также с местными шотландскими жителями. [ 8 ] МакОлифф вернулся в Соединенные Штаты в 1968 году. Он учился в колледже по Закону о военнослужащих. [ 2 ] и получил высшее образование в 1971 году, сначала работая инженером-оптиком в Саннивейле, Калифорния . [ 9 ]
Пивоваренная карьера
[ редактировать ]В 1975 году Маколифф нашел арендуемую недвижимость за пределами Сономы, штат Калифорния , и уволился с работы, чтобы открыть там пивоварню. Имея около 5000 долларов, он отремонтировал старый склад и построил пивоваренное оборудование, такое как бункер для солода и аппарат для розлива. [ 10 ]
В октябре 1976 года МакОлифф вместе с деловыми партнерами Сьюзи Стерн и Джейн Циммерман основал пивоваренную компанию New Albion Brewing Company . [ 1 ] Пивоварня была названа в честь пивоваренной компании Albion Brewing Company, пивоварни из Сан-Франциско начала века. Новый Альбион также был названием, данным сэром Фрэнсисом Дрейком английскому притязанию на Тихоокеанское побережье, которое, как считается, находится в современной Северной Калифорнии . [ 10 ] В конце концов Маколифф искал для компании более просторное помещение. Вместе с Фрицем Мейтагом , тогдашним владельцем пивоваренной компании Anchor Brewing Company в Сан-Франциско, он лоббировал члена законодательного собрания Калифорнии Тома Бейтса . [ 11 ] в создании Законопроекта 3610 Ассамблеи Калифорнии, который разрешал создание заведений, производящих и продающих алкоголь на территории, таких как пабы-пивоварни . Законопроект вступил в силу в 1983 году, хотя годом ранее Новый Альбион обанкротился. [ 12 ] (Предыдущий закон, подписанный Джерри Брауном, разрешал «определенные объемы» таких продаж, но эта юридическая двусмысленность была устранена законопроектом Бейтса.) [ 13 ]
Хотя Новый Альбион просуществовал всего около шести лет, его пиво произвело впечатление на многих людей, которые впоследствии основали свои собственные пивоварни. Когда в 1983 году была основана пивоваренная компания Mendocino , она купила пивоваренное оборудование Нового Альбиона и наняла Маколиффа на работу пивоваром. [ 14 ] Однако он пробыл в Мендосино недолго и не стал продолжать заниматься пивоварением. [ 15 ] вернулся на работу инженером. [ 3 ]
Наследие
[ редактировать ]Влияние МакОлиффа на американское движение домашнего пивоварения и микропивоварения в Соединенных Штатах огромно. Его работа в Новом Альбионе вдохновила таких людей, как Гордон Боукер из Redhook Ale Brewery , [ 16 ] Джим Кох из Boston Beer Company , [ 17 ] Кен Гроссман из Sierra Nevada Brewing Company и домашний пивовар Чарли Папазиан . [ 15 ] Обе Сьерра-Невады [ 18 ] и Boston Beer выпустили ограниченную серию пива в честь вклада Нового Альбиона и МакОлиффа в движение крафтового пивоварения. [ 19 ] Кох пожертвовал прибыль от продукции New Albion компании Boston Beer Маколиффу, который, в свою очередь, передал часть из них своей дочери Рене ДеЛюке, которая заново создала New Albion в Кливленде . [ 3 ]
Тем не менее, писатель о пиве Том Ацителли назвал МакОлиффа « фигурой, похожей на Дж. Д. Сэлинджера » из-за его затворнического характера. [ 20 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с Огл, стр. 291.
- ^ Jump up to: а б Ацителли (2011)
- ^ Jump up to: а б с Милосердие
- ^ Ацителли (2013), с. 12
- ^ Ацителли (2013), с. 13
- ^ Ацителли (2013), с. 15
- ^ Ацителли (2013), с. 11
- ^ Ацителли (2013), с. 15–16
- ^ Огл, стр. 292.
- ^ Jump up to: а б Огл, стр. 293.
- ^ Ричардс
- ^ Огл, стр. 297–298.
- ^ Ацителли (2013), с. 98
- ^ Огл, стр. 307.
- ^ Jump up to: а б Ацителли (2013), с. 334
- ^ Кребс, с. 41
- ^ Ацителли (2013), с. 336
- ^ Ацителли (2013), с. 335
- ^ Dzen
- ^ Ацителли (2013), с. 277
Библиография
[ редактировать ]- Ацителли, Том (2011). «Пивной долг Нью-Йорка перед Калифорнией» . Нью-Йоркский обозреватель . Проверено 3 июня 2013 г.
- Ацителли, Том (2013). Смелость хмеля: история американской революции крафтового пива . Чикаго: Chicago Review Press . ISBN 9781613743881 . OCLC 828193572 .
- Армон, Рик (18 января 2013 г.). «Икона пивоварения Джек Маколифф посетит Кливленд» . Огайо.com. Архивировано из оригинала 3 июня 2013 года . Проверено 4 июня 2013 г.
- Дзен, Гэри (2 февраля 2013 г.). «Сэм Адамс воссоздает IPA New Albion» . Бостон Глобус . Проверено 4 июня 2013 г.
- Кребс, Питер (1998). Redhook: пионер пива . Нью-Йорк: Четыре стены, восемь окон . ISBN 1568581068 . ОСЛК 39523255 .
- Огл, Морин (2006). Ambious Brew: история американского пива . Орландо: Харкорт. ISBN 0151010129 . OCLC 69241367 .
- Ричардс, Кэтлин (13 сентября 2007 г.). «Том Бейтс: Пивной спаситель» . Ист Бэй Экспресс . Проверено 4 июня 2013 г.