Максимальный предел остатка

Максимальный предел остатков (также максимальный уровень остатков , MRL ) — это максимальное количество остатков пестицидов , которое, как ожидается, останется на пищевых продуктах при использовании пестицида в соответствии с указаниями на этикетке и не будет представлять опасности для здоровья человека.

Определение

MRL обычно определяется путем повторных (порядка 10) полевых испытаний, в которых урожай обрабатывался в соответствии с надлежащей сельскохозяйственной практикой (GAP) и прошел соответствующий интервал перед сбором урожая или период ожидания. Для многих пестицидов этот показатель установлен на пределе определения (LOD) – поскольку оценивались только основные пестициды, а понимание приемлемого суточного потребления (ADI) является неполным (т.е. производители или государственные органы не представили данные MRL – часто потому, что они не были требовалось в прошлом). LOD можно рассматривать как меру присутствия/отсутствия, но некоторые остатки не поддаются количественному измерению на очень низких уровнях. По этой причине предел количественного определения вместо LOD часто используется (LOQ). Как правило, LOQ примерно в два раза превышает LOD. Для веществ, которые не включены ни в одно из приложений правил ЕС, обычно применяется MRL по умолчанию, составляющий 0,01 мг/кг.

Отсюда следует, что принятие GAP на уровне ферм должно быть приоритетом и включает в себя отказ от устаревших пестицидов. Благодаря более чувствительному оборудованию для обнаружения определенное количество остатков пестицидов часто можно измерить после их использования в полевых условиях. было бы разумно В нынешней нормативной среде производителям какао сосредоточиться только на средствах борьбы с вредителями, которые разрешены к использованию в ЕС и США. Следует подчеркнуть, что MRL устанавливаются на основе наблюдений, а не на основе ADI.

В лекарственных растениях

Если МДУ какого-либо лекарственного растения неизвестна, ее рассчитывают по формуле:

$MRL=ADI*W/MDI*100*SF$

где SF — коэффициент запаса прочности

• MDI – это средняя суточная доза.
• W – масса тела
• ADI – это допустимая суточная доза.

Декоративные культуры

В некоторых случаях в ЕС МДУ также используются для декоративных продуктов и проверяются по МДУ для продовольственных культур. Хотя это разумный подход к общему воздействию на окружающую среду, он не отражает потенциальное воздействие на людей, работающих с декоративными растениями. Тест подкачки может устранить этот пробел. MRL для декоративных растений иногда может привести к противоречивым результатам из-за отсутствия интервалов перед сбором урожая (PHI) или периодов ожидания для декоративных растений, особенно в отношении культур, сбор урожая которых является непрерывным, таких как розы. Это происходит, когда производитель следует рекомендациям на этикетке и вскоре после этого отбирает образцы продукции.

MRL в ЕС

В отношении значений MRL в правилах ЕС учитываются три ключевых момента: 1) количество остатков, обнаруженных в пищевых продуктах, должно быть безопасным для потребителей и должно быть как можно меньшим,2) Европейская комиссия устанавливает МДУ для всех пищевых продуктов и кормов для животных, и 3) МДУ для всех сельскохозяйственных культур и всех пестицидов можно найти в базе данных МДУ на веб-сайте Комиссии.

См. также

• Пределы обнаружения
• Максимальный уровень загрязнения
• Пестициды
• QuEChERS – метод тестирования остатков пестицидов

Дальнейшее чтение

• ФАО (2016). Представление и оценка данных об остатках пестицидов для оценки максимальных уровней остатков в продуктах питания и кормах , Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.
• ОЭСР (2014). Калькулятор MRL: Руководство пользователя и информационный документ, Серия статей по пестицидам и биоцидам, № 56 . Париж: Издательство ОЭСР. дои : 10.1787/9789264221567-en . ISBN  9789264221567 .

Внешние ссылки

• ФАО/ВОЗ, Кодекс Алиментариус: база данных MRL
• Свод федеральных правил, часть 180 — Допуски и исключения в отношении остатков пестицидов в пищевых продуктах.