Клейтония перфолиата

Клейтония перфолиата
	C. perfoliata subsp. perfoliata растет в диком виде в Анакортесе, штат Вашингтон.
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Эвдикоты
Заказ:	Кариофиллы
Семья:	Монтиевые
Род:	Клейтония
Разновидность:	С. перфолиата
Биномиальное имя
	Клейтония перфолиата ; Донн экс Уиллд.
Синонимы
	Клейтония кубенсис Бонпл. ; Claytonia spathulata Дуглас ном. Нелегально. ; Limnia angustifolia (Greene) Rydb. ; Limnia carnosa (Грин) А. Хеллер экс Rydb. ; Лимния мексиканская Ридб. ; Limnia perfoliata (Donn ex Willd.) Haw. ; Limnia spathulata (Douglas ex Hook.) А. Хеллер ; Montia mexicana (Rydb.) Pax & K. Hoffm. ; Montia perfoliata (Донн экс Уиллд.) Хауэлл ; Гора спатулата (Дуглас из Крюка) Хауэлл ;

Claytonia perfoliata , широко известная как шахтерский салат , рурех , индийский салат или зимний портулак , — цветущее растение семейства Монтиевые . Это съедобное, мясистое, однолетнее травянистое растение , произрастающее в западных горных и прибрежных регионах Северной Америки.

Описание

Claytonia perfoliata — нежное растение, образующее розетки , вырастающее примерно до 30 сантиметров (12 дюймов) в высоту. ^[2] но взрослые растения могут быть такими же короткими, как 1 cm (3⁄8 in). The cotyledons are usually bright green (rarely purplish- or brownish-green), succulent, long and narrow. The first true leaves form a rosette at the base of the plant, and are От 0,5 до 4 см ( 1 ⁄ от до 1 + 5 ⁄ 8 дюймов ) в длину, с обычно длинным черешком (в исключительных случаях до 20 см или 8 дюймов в длину).

Маленькие розовые или белые цветки имеют пять лепестков. От 2 до 6 миллиметров ( от 1 ⁄ 16 до 1 ⁄ дюйма ) в длину. Цветки появляются с февраля по май или июнь и сгруппированы по 5–40 штук. Цветы растут над парой листьев, которые соединены вместе вокруг стебля, образуя один круглый лист. Взрослые растения образуют розетку; у них есть многочисленные прямостоячие или раскидистые стебли, ответвляющиеся от основания.

C. perfoliata распространена весной и предпочитает прохладную и влажную среду. Растение впервые появляется на освещенных солнцем участках после первых сильных дождей в году, хотя лучшие насаждения встречаются в затененных местах, особенно на возвышенностях , в начале лета. Когда дни становятся жарче и суше, листья приобретают темно-красный цвет по мере высыхания .

листья Прикорневые черешковые и сердцевидные .
Стеблевые листья продолговатые .
Крупный план цветка

Таксономия

Вместе с двумя другими Claytonia видами , Claytonia parviflora и C. Rubra , C. perfoliata почти наверняка представляет собой полиплоидный столбчатый комплекс, ^[3] в основе которого лежат три диплоидных вида . ^[4] году были опубликованы два ключевых исследования по популяционной экологии и генетике комплекса C. perfoliata В 2012 . ^[3]^[5]

Подвиды

Существует три хорошо изученных географических подвида C. perfoliata : ^[4]

Claytonia perfoliata subsp. perfoliata : Тихоокеанское побережье США и Канады ( Британская Колумбия ).
Claytonia perfoliata subsp. Интермонтана : внутренний запад США.
Claytonia perfoliata subsp. Мексикана : прибрежные районы южной Калифорнии и Аризоны, вплоть до Мексики и Гватемалы.

Другие имена

C. perfoliata называется «пияда» на языке западного моно и «палсингат» на ивильюате — двух индейских языках Калифорнии. ^[6] или «рурех» на ( язык олоне ) ^[7]

Распространение и среда обитания

Этот вид является родным для Мексики и западной части Северной Америки, вплоть до Британской Колумбии. ^[8]

Он был завезен и широко натурализован в Западной Европе , Аргентине и Новой Зеландии. ^[8] Он был завезен в Европу в 18 веке, возможно, натуралистом Арчибальдом Мензисом , который привез его в Кью-Гарденс в Лондоне в 1794 году. ^[9]^[10] Впервые он был зарегистрирован в дикой природе в Великобритании, в Южном Хэмпшире, в 1849 году и продолжает распространяться до сих пор. ^[11] По состоянию на 2019 год это растение было обнаружено даже в глубине страны, вплоть до Арканзаса. ^[12]

Использование

Общее название шахтерского салата связано с тем, как это растение использовали шахтеры во время Калифорнийской золотой лихорадки , которые ели его, чтобы предотвратить цингу . ^[13]^[14]^[15] Его сезон приходится на апрель и май, и его можно есть как листовой овощ . ^[16] Все растение съедобно, кроме корней, и оно содержит витамин С. ^[17] Чаще всего его едят сырым в салатах , но он не такой нежный, как культивированный салат . Иногда его варят как шпинат , который напоминает по вкусу и химическому составу. Следует соблюдать осторожность, поскольку дикая C. perfoliata иногда может накапливать токсичные количества оксалата натрия (как это может случиться со шпинатом). ^[18]

Растение известно как палсингат или, возможно, лахчумиек в Ивильюате , и его ели в свежем или вареном виде в зеленом виде народом ивилюкалетем (кауилла) из Южной Калифорнии. Его, как и Claytonia exigua , можно собирать ранней весной. ^[19]

Ссылки

^ «Список растений: рабочий список всех видов растений» . Королевский ботанический сад Кью и Ботанический сад Миссури . Проверено 8 мая 2016 г.
^ Элиас, Томас С.; Дайкман, Питер А. (2009) [1982]. Съедобные дикие растения: Североамериканский путеводитель по более чем 200 натуральным продуктам питания . Нью-Йорк: Стерлинг . п. 95. ИСБН 978-1-4027-6715-9 . OCLC 244766414 .
^ Перейти обратно: ^а ^б Макинтайр, П.Дж. 2012. Цитогеография и изменение размера генома полиплоидного комплекса Claytonia perfoliata (Portulacaceae). Анналы ботаники (Оксфорд) 110 (6): 1195–203.
^ Перейти обратно: ^а ^б Миллер, Дж. М. и К. Л. Чемберс. 2006. Систематика Claytonia (Portulacaceae). Монографии по систематической ботанике 78: 1-236. ISBN 0-912861-78-9
^ Макинтайр, П.Дж. 2012. Полиплоидия связана с измененными и более широкими экологическими нишами в комплексе видов Claytonia perfoliata (Portulacaceae). Американский журнал ботаники 99 (4): 655-62.
^ "Словарь западного моно: второе издание"
^ «рурех» , Викисловарь , 6 сентября 2020 г. , получено 28 апреля 2023 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б « Claytonia perfoliata Donn. ex Willd» . Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 28 апреля 2023 г.
^ Хэнк Шоу (7 марта 2011 г.). «Собирание шахтерского салата, салат Америки в подарок» . Атлантика . Проверено 6 апреля 2013 г.
^ Арчибальд Мензис (1923). Журнал Мензиса о путешествии в Ванкувер, апрель-октябрь 1792 г. [отрывок] . Принтеры WH Cullin . Проверено 7 апреля 2013 г.
^ П. А. Стро; Т. А. Хамфри; Р. Дж. Буркмар; О.Л. Пескотт; Д.Б. Рой; Кей Джей Уокер (ред.). « Claytonia perfoliata Donn ex Willd» . Онлайн-атлас растений BSBI 2020 . Проверено 28 апреля 2023 г.
^ Шнайдер, Адам К. (октябрь 2019 г.). « Claytonia Perfoliata (Montiaceae) недавно обнаружена в Арканзасе, США» Журнал Института ботанических исследований Техаса . 13 (2): 495–497. дои : 10.17348/jbrit.v13.i2.806 . ISSN 1934-5259 . JSTOR 26844050 . S2CID 244520656 .
^ Смолл, Эрнест (2014). Североамериканский рог изобилия: 100 лучших местных пищевых растений . Бока-Ратон, Флорида, США: CRC Press. п. 697. ИСБН 9781466585942 .
↑ Салат Майнера был прописан преподобным Уильямом Тейлором в 1849 году во время золотой лихорадки в Калифорнии: Перди, Хелен Труп (1912). Сан-Франциско: как это было, как есть и как это увидеть . Сан-Франциско, Калифорния, США: Пол Элдер и компания. 178. ИСБН 9780598280268 .
^ Отчет преподобного Уильяма Тейлора об использовании шахтерского салата для лечения цинги: Тейлор, Уильям (1860). Иллюстрированная жизнь Калифорнии . Нью-Йорк, Нью-Йорк, США: Карлтон и Портер. стр. 230–231 .
^ Лайонс, CP (1956). Деревья, кустарники и цветы, которые нужно знать в Вашингтоне (1-е изд.). Канада: JM Dent & Sons. п. 106.
^ Ньергес, Кристофер (2016). Сбор диких съедобных растений Северной Америки: более 150 вкусных рецептов с использованием природных продуктов . Роуман и Литтлфилд. п. 115. ИСБН 978-1-4930-1499-6 .
^ «Шахтерский салат» . УЦ ИПМ Онлайн . Калифорнийский университет в Дэвисе.
^ Бин, Джон Бин; Собель, Кэтрин Сива (1969). Темалпах (с Земли): Знания и использование растений индейцев Кауилья . Издательство музея Малки. ISBN 978-0939046249 .

Внешние ссылки

[theplantlist-1] «Список растений: рабочий список всех видов растений» . Королевский ботанический сад Кью и Ботанический сад Миссури . Проверено 8 мая 2016 г.

[ediblewildplants2009-2] Элиас, Томас С.; Дайкман, Питер А. (2009) [1982]. Съедобные дикие растения: Североамериканский путеводитель по более чем 200 натуральным продуктам питания . Нью-Йорк: Стерлинг . п. 95. ИСБН 978-1-4027-6715-9 . OCLC 244766414 .

[mcintyre2012cytogeo-3] Перейти обратно: ^а ^б Макинтайр, П.Дж. 2012. Цитогеография и изменение размера генома полиплоидного комплекса Claytonia perfoliata (Portulacaceae). Анналы ботаники (Оксфорд) 110 (6): 1195–203.

[miller2006-4] Перейти обратно: ^а ^б Миллер, Дж. М. и К. Л. Чемберс. 2006. Систематика Claytonia (Portulacaceae). Монографии по систематической ботанике 78: 1-236. ISBN 0-912861-78-9

[mcintyre2012polyploidy-5] Макинтайр, П.Дж. 2012. Полиплоидия связана с измененными и более широкими экологическими нишами в комплексе видов Claytonia perfoliata (Portulacaceae). Американский журнал ботаники 99 (4): 655-62.

[6] "Словарь западного моно: второе издание"

[7] «рурех» , Викисловарь , 6 сентября 2020 г. , получено 28 апреля 2023 г.

[powo-8] Перейти обратно: ^а ^б « Claytonia perfoliata Donn. ex Willd» . Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 28 апреля 2023 г.

[atlantic11-9] Хэнк Шоу (7 марта 2011 г.). «Собирание шахтерского салата, салат Америки в подарок» . Атлантика . Проверено 6 апреля 2013 г.

[menzies1792-10] Арчибальд Мензис (1923). Журнал Мензиса о путешествии в Ванкувер, апрель-октябрь 1792 г. [отрывок] . Принтеры WH Cullin . Проверено 7 апреля 2013 г.

[BSBIAtlas2020-11] П. А. Стро; Т. А. Хамфри; Р. Дж. Буркмар; О.Л. Пескотт; Д.Б. Рой; Кей Джей Уокер (ред.). « Claytonia perfoliata Donn ex Willd» . Онлайн-атлас растений BSBI 2020 . Проверено 28 апреля 2023 г.

[12] Шнайдер, Адам К. (октябрь 2019 г.). « Claytonia Perfoliata (Montiaceae) недавно обнаружена в Арканзасе, США» Журнал Института ботанических исследований Техаса . 13 (2): 495–497. дои : 10.17348/jbrit.v13.i2.806 . ISSN 1934-5259 . JSTOR 26844050 . S2CID 244520656 .

[ernesttop100_2014-13] Смолл, Эрнест (2014). Североамериканский рог изобилия: 100 лучших местных пищевых растений . Бока-Ратон, Флорида, США: CRC Press. п. 697. ИСБН 9781466585942 .

[note1-14] Салат Майнера был прописан преподобным Уильямом Тейлором в 1849 году во время золотой лихорадки в Калифорнии: Перди, Хелен Труп (1912). Сан-Франциско: как это было, как есть и как это увидеть . Сан-Франциско, Калифорния, США: Пол Элдер и компания. 178. ИСБН 9780598280268 .

[note2-15] Отчет преподобного Уильяма Тейлора об использовании шахтерского салата для лечения цинги: Тейлор, Уильям (1860). Иллюстрированная жизнь Калифорнии . Нью-Йорк, Нью-Йорк, США: Карлтон и Портер. стр. 230–231 .

[lyons1956-16] Лайонс, CP (1956). Деревья, кустарники и цветы, которые нужно знать в Вашингтоне (1-е изд.). Канада: JM Dent & Sons. п. 106.

[foragingedibleplants2016-17] Ньергес, Кристофер (2016). Сбор диких съедобных растений Северной Америки: более 150 вкусных рецептов с использованием природных продуктов . Роуман и Литтлфилд. п. 115. ИСБН 978-1-4930-1499-6 .

[UCD-18] «Шахтерский салат» . УЦ ИПМ Онлайн . Калифорнийский университет в Дэвисе.

[temalpakh-19] Бин, Джон Бин; Собель, Кэтрин Сива (1969). Темалпах (с Земли): Знания и использование растений индейцев Кауилья . Издательство музея Малки. ISBN 978-0939046249 .

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]