Талграсс Биф Компани
 | |
| Тип компании | Общество с ограниченной ответственностью |
|---|---|
| Промышленность | Говядина |
| Основан | 2005 |
| Штаб-квартира | Седан, Канзас , США |
Ключевые люди | Билл Куртис , основатель |
| Продукты | Говяжий фарш , Стейки , Колбасы , Хот-доги , Говядина травяного откорма |
| Веб-сайт | http://www.tallgrassbeef.com |
Tallgrass Beef Company — Канзасе базирующаяся в компания по производству говядины , которая продает говядину травяного откорма и говядину , готовую на траве . Tallgrass Beef стала первым производителем говядины травяного откорма , который продавал стейки в Чикаго в 2005 году, когда ресторан Harry Caray ’s начал продавать Tallgrass Beef. [ 1 ] Ее говядина продается в ресторанах и продуктовых магазинах по всему Среднему Западу , Восточному побережью и Юго-востоку , а также доставляется по почте . [ 2 ] [ 3 ] Компания Tallgrass Beef Company выращивает часть своего скота на ранчо основателя Билла Куртиса « Седан» в Канзасе . У Tallgrass также есть сеть семейных фермеров и владельцев ранчо , которые выращивают и откармливают скот, питаемый травой, который соответствует стандартам протоколов Tallgrass. [ 4 ]
Производство говядины
[ редактировать ]В производственном процессе Tallgrass участвуют ученые, нанятые компанией, которые ищут в Соединенных Штатах крупный рогатый скот, чья генетика естественным образом заставляет животное быстро и нежно набирать вес на траве. [ 5 ] У производителей говядины нет банка данных ДНК , с которым можно было бы сравнить свои результаты, поэтому ученые Таллграсс используют ультразвуковую технологию, чтобы определить нежность потенциальных стад. [ 6 ]
В философии компании больший упор делается на качество продукции, чем на систему откормочных площадок . На откормочных площадках крупный рогатый скот обычно подвергается агрессивной стратегии имплантации гормонов роста , чтобы вызвать быстрый рост мышечной массы . Крупный рогатый скот на откормочных площадках кормят комбикормом, который на 70–90% состоит из зерна, а также подвергают его инъекциям от паразитов и кормят низкосортными антибиотиками, чтобы стимулировать рост и нейтрализовать болезни, которые распространяются на откормочных площадках. Скоту Таллграсса, с другой стороны, разрешается бродить по открытым пастбищам без ограничений по пространству, которые налагают на его скот откормочные площадки. Кроме того, им не имплантируют синтетические гормоны роста и не кормят побочными продуктами животного происхождения или антибиотиками. [ 7 ] Компания Tallgrass придерживается политики отказа от использования антибиотиков ни в одном из своих стад крупного рогатого скота. В 2001 году Американская медицинская ассоциация заявила, что выступает против регулярного использования антибиотиков на всех уровнях животноводства из-за научно подтвержденных оценок риска . [ 8 ]
Неплатежи поставщикам
[ редактировать ]В 2009 году Таллграсс был оштрафован Министерством сельского хозяйства США на 402 816 долларов (50 000 долларов плюс сумма, причитающаяся поставщикам) за неуплату полной покупной цены скота, работу упаковщиком без внесения необходимого залога и участие в бизнесе упаковщика. без выполнения финансовых требований, установленных Законом об упаковщиках и скотных дворах . Срок оплаты поставщикам был установлен до 31 декабря 2013 года. [ 9 ]
К январю 2014 года Tallgrass выплатила своим поставщикам штраф, включая штраф в размере 50 000 долларов. Вопрос был решен полностью. [ нужна ссылка ]
Аннулирование регистрации Kansas LLC
[ редактировать ]15 июля 2013 г. компания Tallgrass Beef Company, LLC лишилась регистрации у государственного секретаря Канзаса для ведения бизнеса в штате Канзас. [ 10 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Никакого быка: закусочные, предлагающие фирменную говядину. , Chicago Tribune , 27 апреля 2006 г., заархивировано из оригинала 25 января 2013 г.
- ^ «Чикаго — главный поставщик новейшей элитной говядины» . Сиэтл Таймс . 12 сентября 2006 г. Проверено 15 июня 2024 г.
- ^ «Трава зеленее | The New York Sun» . 15 июня 2024 г. Архивировано из оригинала 15 июня 2024 г. Проверено 15 июня 2024 г.
- ^ Буррос, Мэриан (22 ноября 2006 г.). «Путеводитель по праздничным подаркам: спасение оленей с помощью мыши» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 24 мая 2010 г.
- ^ «Вернув вкус | Национальный поставщик» . www.provisioneronline.com . Проверено 15 июня 2024 г.
- ^ «О Tallgrass - Tallgrass Beef» . Проверено 15 июня 2024 г.
- ^ «Определения и описания: производство и потребление обычной, натуральной и органической говядины» . www.thecattlesite.com . Проверено 15 июня 2024 г.
- ^ «Кеннеди, Сноу и Слотер вносят поддержанный АМА законопроект о сокращении устойчивости к антибиотикам, связанной со неправильным использованием антибиотиков в животноводстве» . www.iatp.org . Проверено 15 июня 2024 г.
- ^ Шписельман, Энн (6 декабря 2012 г.). «Tallgrass Beef Билла Кертиса оштрафована на 403 000 долларов» . Чикагский бизнес Крэйна . Проверено 13 марта 2015 г.
- ^ ООО «ТАЛЛГРАСС БИФ КОМПАНИ», 3739844 . www.sos.ks.gov . Проверено 15 июня 2024 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- http://www.tallgrassbeef.com (официальный сайт)
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
