Элиза Лесли

Элиза Лесли
Элиза Лесли
Рожденный	15 ноября 1787 г. ; Филадельфия , Пенсильвания
Умер	1 января 1858 г. ( 70 лет ; Глостер Сити , Нью-Джерси
Занятие	Автор
Родители)	Лидия Бейкер и Роберт Лесли
Подпись

Элиза Лесли (1787–1858), которую часто называли мисс Лесли, была американским автором популярных кулинарных книг девятнадцатого века. Она также писала книги по ведению домашнего хозяйства, книги по этикету, романы, рассказы и статьи для журналов и газет. ^{[ 1 ]}

Биография

Лесли родилась 15 ноября 1787 года в Филадельфии, штат Пенсильвания , в семье Лидии Бейкер и Роберта Лесли, оба родом из Мэриленда. По словам Элизы, ее отец, часовщик и часовщик, был другом Бенджамина Франклина и Томаса Джефферсона . Семья переехала в Англию в 1793 году, когда Лесли было около шести лет. Она была старшей из пяти детей. Двое из ее братьев и сестер, Чарльз Роберт Лесли , живший в Лондоне, и Анна Лесли, были художниками. Ее брат Томас Джефферсон Лесли окончил Вест-Пойнт , а другая ее сестра, Марта «Пэтти», вышла замуж за книгоиздателя Генри Чарльза Кэри . ^{[ 2 ]}

После смерти Роберта Лесли в 1803 году Лидия Лесли управляла рядом пансионов в Филадельфии. Семья переехала из своего дома на Хай-стрит в пансион на Южной Шестой улице, затем Спрус-стрит и, наконец, на 1-Минор на последние два года жизни Лидии, прежде чем она умерла в 1824 году. ^{[ 3 ]} Элиза Лесли посещала кулинарную школу знаменитой миссис Гудфеллоу в течение двух семестров, и ее первая книга была основана на заметках, которые она делала о рецептах класса Гудфеллоу, хотя во введении она настаивала на том, что рецепты были «оригинальными и использовались автор и многие из ее друзей с неизменным успехом». «Семьдесят пять рецептов на кондитерские изделия, торты и сладости», впервые опубликованные в 1828 году, имели успех и выдержали одиннадцать изданий до 1839 года. ^{[ 1 ]}

Карьера

«Руководства по кулинарии Лесли в различных разделах » (1837 г.) было продано тиражом не менее 150 000 экземпляров и печаталось до 1890-х годов, что сделало ее самой популярной кулинарной книгой века. Это было обобщенное произведение, адресованное всем сословиям, городским и сельским жителям всех регионов. ^{[ 1 ]} Некоторые из ее девяти кулинарных книг были более специализированными. Используя французский язык, который она выучила в детстве, Лесли перевела французские рецепты домашней французской кухни (1832 г.) и написала целую книгу о рецептах кукурузной муки « Книга индийской еды» (1847 г.).

Она была плодовитым автором художественных и научно-популярных произведений для подростков и взрослых. Почти ежегодно, между 1836 и 1845 годами, Лесли редактировал ежегодную подарочную книгу под названием «Подарок: подарок на Рождество и Новый год » с участием Эдгара Аллана По (в которой впервые появились пять рассказов, включая « Яму и маятник »). «Рукопись в бутылке» и « Украденное письмо »), Генри Уодсворт Лонгфелло и Ральф Уолдо Эмерсон . ^{[ 4 ]} Она также внесла свой вклад в «Книгу леди Годи» , «Журнал Грэма» , «Субботнюю газету» и «Субботнюю ивнинг пост» . ^{[ 2 ]} Ее рассказ 1842 года «Красавчики, набросок» был предложен Сарой Глоссон как самое раннее известное опубликованное производное произведение, основанное на Джейн Остин . ^{[ 5 ]}

Публикации

Семьдесят пять квитанций на выпечку, торты и сладости (1828) 1836.
Книга американских девушек , 1831 год.
Домашняя французская кулинария , 1832 год.
Карандашные зарисовки; или «Очерки характеров и манер» , 1833 г.
Книга поведения мисс Лесли , 1834 год.
Направления кулинарии в ее различных отраслях (1837) 1844
Подарок: подарок на Рождество и Новый год 1837, 1839–40, 1842–45.
Новая книжка с квитанциями дамы мисс Лесли (1840) 1850 г.
Индийская книга еды , 1847 год.
Женская книга расписок: полезный помощник для больших и маленьких семей , 1847 г.
Амелия; или «Превратности молодой леди» , 1848.
Новая книжка с квитанциями дамы мисс Лесли , 1850 год.
Кулинарные указания мисс Лесли , 1851 год.
Еще квитанции , 1852 год.
Рассказы для летних дней и зимних ночей , 1853.
Новые рецепты кулинарии 1854 г.
Новая кулинарная книга , 1857 г.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с «Элиза Лесли. Биография» . Кормление Америки . Архивировано из оригинала 3 марта 2016 года . Проверено 10 февраля 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б Wikisource:Женщины-прозаики Америки: с портретами, биографическими примечаниями и образцами их сочинений/Элиза Лесли/Автобиография
^ «Исследование истории еды: миссис Гудфеллоу» . 6 июля 2015 года . Проверено 6 июля 2015 г.
^ «Подарок: подарок на Рождество и Новый год» . Проверено 6 июля 2015 г.
^ Сара Глоссон (2020). Исполнение Джейн: Культурная история Джейн Остин вики Fandom . Издательство Университета штата Луизиана . стр. 44–49. ISBN 9780807173350 . Проект МУЗА 76001

Внешние ссылки

Работы Элизы Лесли в Project Gutenberg
Работы Элизы Лесли или о ней в Интернет-архиве
Работы Элизы Лесли в LibriVox (аудиокниги, являющиеся общественным достоянием)
Сканы и расшифровки книг Элизы Лесли из цифровых коллекций Университета штата Мичиган
Харт, Джон Сили (1852). Американские прозаики: с портретами, биографическими заметками и образцами их сочинений . Филадельфия: EH Butler & Co., стр. 17–25.

[Feed-1] Jump up to: ^а ^б ^с «Элиза Лесли. Биография» . Кормление Америки . Архивировано из оригинала 3 марта 2016 года . Проверено 10 февраля 2019 г.

[Auto-2] Jump up to: ^а ^б Wikisource:Женщины-прозаики Америки: с портретами, биографическими примечаниями и образцами их сочинений/Элиза Лесли/Автобиография

[RFH-3] «Исследование истории еды: миссис Гудфеллоу» . 6 июля 2015 года . Проверено 6 июля 2015 г.

[4] «Подарок: подарок на Рождество и Новый год» . Проверено 6 июля 2015 г.

[5] Сара Глоссон (2020). Исполнение Джейн: Культурная история Джейн Остин вики Fandom . Издательство Университета штата Луизиана . стр. 44–49. ISBN 9780807173350 . Проект МУЗА 76001

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	БЫСТРЫЙ ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Франция Данные БнФ Каталония Германия Соединенные Штаты Нидерланды Польша
Другой	ЗАКУСКА