Галисийская блондинка
Крупный рогатый скот Рубиа Гальега в Гарита-де-Эрбейра, недалеко от мыса Ортегал. | |
Статус сохранения | ФАО (2007): риска нет [ 1 ] : 106 |
---|---|
Другие имена |
|
Страна происхождения | Испания |
Распределение | Галисия , преимущественно провинция Луго |
Стандартный | МАГРАМА (на испанском языке) |
Использовать | мясо |
Функции | |
Масса | |
Высота | |
Цвет кожи | розовый |
Пальто | красно-русый, пшеничный или коричного цвета [ 3 ] : 145 |
Статус звукового сигнала | рогатый |
|

Рубиа Галега , галисийский : Рубиа Галега — порода крупного рогатого скота , произрастающая в автономном сообществе Галисия на северо-западе Испании . Его выращивают в основном ради мяса. [ 3 ] : 143 Распространен по всей Галисии, при этом около 75% населения сосредоточено провинции Луго в . [ 4 ] Шерсть может быть рыже-светлой, пшеничного или коричного цвета. [ 3 ] : 145
История
[ редактировать ]Племенная книга была создана в 1933 году. [ 2 ] В 20 веке произошло некоторое скрещивание пород с португальской барросанской , швейцарской браунвие , симментальской и британской шортгорнской породами. [ 5 ] : 105
По состоянию на конец 2015 года общая зарегистрированная численность населения Рубиа Гальега составляла 39 971 человек, из которых почти все проживали в Галисии. [ 6 ] Порода распространена по всему автономному сообществу, около 75% населения сосредоточено в Луго. [ 4 ] Он встречается особенно на высоте более 550 м в горных районах северной части провинции, включая Серра -да-Карба , Серра-де-Лоренса и Серра-де-Ксистраль . [ 7 ] : 74
Использовать
[ редактировать ]Рубиа Гальега – это преимущественно мясная порода крупного рогатого скота . [ 2 ] Молоко используется при производстве сыра Тетилья . [ 8 ] которая имеет сертификат Denominacion de Origen с 1993 года и европейский сертификат DOP с 1996 года. [ 9 ] Рубия Гальега имеет спокойный темперамент и подходит для тягловой работы ; однако он медленный по сравнению с быками других пород. [ 5 ] : 109
Ссылки
[ редактировать ]
- ^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложении к «Состоянию мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . По состоянию на январь 2016 г.
- ^ Jump up to: а б с Паспорт породы: Рубиа Гальега/Испания . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на январь 2016 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г Мигель Фернандес Родригес, Мариано Гомес Фернандес, Хуан Висенте Дельгадо Бермехо, Сильвия Адан Бельмонте, Мигель Хименес Кабрас (ред.) (2009). Полевой справочник по испанским аборигенным породам (на испанском языке). Мадрид: Министерство окружающей среды, сельской и морской среды. ISBN 9788449109461 .
- ^ Jump up to: а б Галицкая блондинистая порода крупного рогатого скота (на испанском языке). Министерство сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды. По состоянию на январь 2016 г.
- ^ Jump up to: а б М. Х. Френч, И. Йоханссон (1969). Razas Europeas de Ganado Bovino , том II (на испанском языке). Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.
- ^ Порода крупного рогатого скота Рубиа Гальега: данные переписи населения (на испанском языке). Министерство сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды. Доступ осуществлен в апреле 2016 г.
- ^ М. Легид и А. Сеулар (апрель 1994 г.). Порода горного экотипа Рубиа Гальега (на испанском языке). Генетические ресурсы животных / Генетические ресурсы животных / Генетические ресурсы животных . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISSN 2078-6344. 14 : 73–78. дои : 10.1017/S1014233900000353
- ^ Флетчер, Джанет (15 июня 2006 г.). «Сыр, который понравится любителям мягкости» . Хроники Сан-Франциско .
- ^ Защищенное наименование происхождения «Queso Tetilla» (на испанском языке). Министерство сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды. По состоянию на январь 2016 г.