Пивоварня Янгера

Уильям Янгер и компания
Тип компании	Пивоваренная компания
Промышленность	Алкогольный напиток
Основан	1778
Основатель	Арчибальд Кэмпбелл Младший
Преемник	Шотландские пивовары
Штаб-квартира	Эдинбург , Шотландия
Продукты	Пиво
Владелец	Пивоварня Марстона

Пивоварня Янгера (William Younger & Company) — пивоварня в Эдинбурге . Основанный в 1749 году, он стал одним из главных торговых предприятий города, снабжающих внутренний и внешний рынки. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

В 1931 году компания Younger's объединилась с компанией McEwan's и образовала компанию Scottish Brewers, которая, в свою очередь, в 1960 году объединилась с Newcastle Breweries и образовала компанию Scottish & Newcastle . К концу 1960-х годов на комбинате работала самая большая рабочая сила в городе.

В 2008 году деятельность компании в Великобритании перешла к Heineken. В октябре 2011 года Бедфорде базирующаяся в пивоварня Wells & Young's Brewery объявила, что приобрела бренды Younger's и McEwan's у Heineken UK.

Младшая семья

Дом семьи Младших находился в деревне Линтон (ныне Вест-Линтон ), Пиблсшир , где их дом стоит до сих пор. Отец Янгера был фермером, виноделом и приставом . Фамилия может иметь голландское или фламандское происхождение (возможно, от Йонкирса). Уильям Янгер фламандского происхождения записан в юридическом документе Бервикшира от 1515 года, а Джон Янгер из Кокбернспата , Бервикшир, был обвинен в краже скота в 1559 году. ^{[ 2 ]}

Первым Янгером, зарегистрированным в Линтоне, является Томас Янгер, чье завещание от 17 февраля 1597 года хранится в Регистрационной палате в Эдинбурге. Один член семьи был комиссаром милиции Пиблсшира во время правления Карла II . Другие были старейшинами Кирка во время правления Вильгельма II , а один, около 1700 года, был писателем «Печатки» . ^{[ 2 ]}

В 1749 году Уильям Янгер уехал из дома в Эдинбург в возрасте 16 лет, и хотя часто предполагается, что он нашел работу в пивоварне Роберта Андерсона в Лейте , документальных подтверждений этому нет. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]} В 1753 году он встретил свою будущую жену Гризель Кокрейн Сайм, которая также была родом из Линтона. Благодаря ее семейным связям ( Томас Кокрейн, 8-й граф Дандональд , был комиссаром по акцизным сборам), похоже, что до их свадьбы Уильям стал акцизным работником. В качестве второго сторожа на новом стекольном заводе Лейта он курировал сбор государственной пошлины за изготовленные бутылки. Когда его отец умер в 1755 году, он унаследовал часть семейного богатства, и это, вместе с зарплатой акцизного работника в 25 фунтов стерлингов в год, позволило ему жениться. Год спустя, в возрасте двадцати пяти лет, его повысили до одного из «акцизных инспекторов Эдинбурга и округов» с зарплатой в 60 фунтов стерлингов в год. ^{[ 3 ]}

По мере того как его личное богатство увеличивалось в 1760-х годах, Янгер купил землю, дом, долю в корабле, совместное товарищество в компании по производству дилижансов и долю в помещениях пивоварни недалеко от Киркгейта , Лейт. ^{[ 2 ]} В 1768 году он увеличил складские помещения пивоварни, купив семь больших подвалов, два жилых дома и большой склад в Брод-Винде. Вскоре после этого он вместе с тремя друзьями возглавил дилижансную компанию Эдинбург-Лейт. Он также купил часть акций брига « Вильям Лейт» на маршруте Лондон-Лейт, который также доставлял грузы в Гамбург и Данциг. К концу 1769 года переутомленный и заболевший, Янгер умер 5 мая того же года. Его вдова Гризель вышла замуж за пивовара Лейта Александра Андерсона. ^{[ 3 ]} и продолжал варить под названием Grizel Younger Anderson до 1794 года. ^{[ 2 ]}

Семейная фирма

В 1778 году один из сыновей Янгера, Арчибальд Кэмпбелл Янгер, пройдя обучение у Андерсона, основал собственную пивоварню на территории аббатства Холирудхаус в Крофт-ан-Риг. Это положило начало ассоциации этого района с пивоварением, которая продолжалась до сноса пивоварни Abbey Brewery в 1990-х годах. Этот шаг имел хороший деловой смысл, поскольку в то время в святилище аббатства проживало несколько сотен человек, и сваренный там эль избегал уплаты двух пенни по шотландскому обычаю, взимаемого городским советом Эдинбурга после 1693 года с каждой пинты, сваренной в городских стенах. Крепкий эль Янгера продавался в тавернах на Хай-стрит , Каугейте и Грассмаркете Эдинбурга в Старом городе . Роберт Чемберс в своих «Традициях Эдинбурга » пишет о таверне Джонни Доуи в Либбертоновском Уинде (которая была сметена созданием моста Георга IV): «Таверна Джонни Доуи славилась главным образом своим элем – эдинбургский эль Янгера – мощной жидкостью, которая почти склеивала губы. пьющего вместе, и поэтому немногие из них могли выслать больше, чем бутылку». ^{[ 4 ]}

В 1786 году Янгер приобрел вторую, более крупную пивоварню в Крофт-ан-Риг, старинном переулке, граничащем с восточной стеной аббатства. ^{[ 3 ]} В 1793 году он открыл новое, еще более просторное помещение в Норт-Бэк-Канонгейт (ныне Калтон-роуд) на месте, которое позже исчезло вместе со зданием вокзала Уэверли . В новой пивоварне было два солодовенных этажа, каждый по сто футов длиной, колодец с родниковой водой и десять чанов, каждый из которых мог вместить тридцать бочек пива. ^{[ 2 ]}

Рост XIX века

Тем временем другой сын Уильяма Янгера, Уильям II, открыл собственную пивоварню на территории аббатства и начал проникать на лондонский рынок. В «Морнинг Пост Газеттер» от 19 мая 1802 года его лондонский агент сообщил о прибытии «любимого пива мистера Уильяма Янгера в бочках и бутылках, которое, будучи тщательно отобранным им самим из запасов этого знаменитого пивовара, будет обнаружено на суде». превосходить по силе и вкусу все, что когда-либо предлагалось на продажу в Лондоне».

В 1803 году Уильям переехал после покупки существующей пивоварни, солодовенного амбара, печи для обжига, конюшен и жилого дома в узком переулке между Канонгейтом и аббатством, известном как Хорс-Винд. В «Красотах Шотландии » Роберт Форсайт заявил, что «эль, который приобрел самую высокую репутацию и теперь с большой жадностью раскупается в Лондоне и на других отдаленных рынках, приготовлен двумя братьями, которые ведут бизнес отдельно, господами Янгерами». . Однако в 1806 году Арчибальд и Уильям совместно создали портер в лондонском стиле для шотландского рынка, который продавался под марками AC and W. Younger. ^{[ 2 ]}

После того, как Арчибальд умер в возрасте 62 лет в 1819 году, Уильям, которому сейчас 52 года, организовал продажу пивоварни своего брата и в 1825 году расширил свою собственную, купив недвижимость на противоположной стороне Хорс-Винд за 5000 фунтов стерлингов. Вместе с соседним участком, приобретенным в 1829 году, это место превратилось в пивоварню Abbey Brewery, с которой в основном стало ассоциироваться название Younger's. К 1830-м годам эль Янгера продавался по всей Шотландии, на северо-востоке Англии и в Лондоне. К моменту своей смерти в 1842 году Уильям объединил усилия с коллегой-пивоваром Александром Смитом и экспортировал шотландский эль в Нью-Йорк и Сент-Луис в Соединенных Штатах, а также в заморские британские колонии. ^{[ 2 ]}

После смерти Вильгельма II его сын Вильгельм III и сын Смита Эндрю в 1840-х годах расширили бизнес в качестве партнеров, сосредоточившись, в частности, на рынке Северной Америки, а также отправляя бочки на машинках для стрижки в Бомбей и Адлелайду. На этом этапе к бизнесу присоединился внук Вильгельма II, Вильгельм IV, поскольку он продолжал процветать. Он взял на себя управление фирмой вместе со Смитом после смерти Вильгельма III в 1854 году. Во время Крымской войны компания выиграла выгодный правительственный контракт на поставку пива в армию. К 1856 году Сан-Франциско начал получать регулярные поставки, а в следующем году к быстро растущему списку новых рынков присоединились Филадельфия, Монреаль, Балтимор и Новый Орлеан, а также Карибские острова, Буэнос-Айрес и даже Гонолулу. ^{[ 2 ]}

В 1858 году пивоварня Abbey Brewery начала расширяться после приобретения прилегающих помещений пивоварни, а немного позже и Brodie's Land дальше по Канонгейту. Это была территория между Кэнонгейтом и Саут-Бэк-Канонгейтом (ныне Холируд-роуд), которая была развита как пивоварня Холируд. Новое хранилище было также построено в Park Stores, Abbeyhill, рядом со старым зданием Croft-an-Righ. Примерно в то же время по инициативе принца Альберта помещения на дворцовой стороне Хорс-Винда были заброшены и стали королевской собственностью . Компания открыла свой лондонский филиал в районе Сент-Полс-Уорф на Аппер-Темз-стрит в 1861 году. К 1930-м годам фирма приобрела в районе Лондона ряд традиционных пабов, носящих название «Шотландские дома», в том числе Ye Olde London на Ладгейт-Хилл, который начал свою жизнь как лондонская кофейня в 1731 году. В 1932 году лондонский филиал переехал в Принсес-Уорф, Коммершл-роуд, Ламбет, и был продан. в 1970-х годах, чтобы освободить место для части развития Южного берега.

В 1869 году и Янгер, и Смит ушли из бизнеса, передав контроль трем партнерам: младшим сыновьям Вильгельма III, Генри и Дэвиду, и сыну Смита Александру. Вильгельм IV умер в 1886 году. ^{[ 2 ]}

События 20-го века

К началу 20 века считалось, что Younger's производила четверть всего пива Шотландии. ^{[ 5 ]} Зарубежная торговля компании росла так быстро, что 80 000 баррелей в год уходили только из лондонских магазинов для шестидесяти зарубежных агентств. Грузы перевозились из Лейта в Бельгию , которая стала основным рынком сбыта; среди частных клиентов были царь России и его семья; и поставки осуществлялись по всему миру в пункты назначения в алфавитном порядке от Александрии до Занзибара. ^{[ 2 ]}

Рост продолжался на протяжении всей Великой войны , и в 1920 году фирма установила свой первый завод по розливу нового охлажденного и газированного пива на пивоварне Холируд. Шотландский эль №№ 1, 2 и 3 (напоминающий английский эль Бертон) стал конкурировать по популярности с индийским пэйл-элем . Торговая марка Альфреда Лите «Отец Уильям» впервые появилась в конце 1920-х годов. ^{[ 2 ]}

Несмотря на высокий уровень уставного капитала и дивидендов, начало Великой депрессии в 1930 году побудило совет директоров предложить слияние компании со своим великим эдинбургским конкурентом McEwan's с целью формирования нового объединения, которое будет известно как Scottish Brewers Ltd., начиная с 6 года. Декабрь 1931 года. Хотя обе компании продолжали производить собственный эль, продаваемый под своими названиями, теперь они разделяли финансовые и технические ресурсы; а экспортом занималась новая компания McEwan-Younger Ltd. ^{[ 2 ]} С 1951 по 1970 год он находился под управлением Stenhard Landale FRSE . ^{[ 6 ]}

Scottish Brewers продолжала увеличивать свою долю рынка в пивоваренном секторе, удвоив объем производства после дорогостоящей пятилетней программы расширения и модернизации, предпринятой в период с 1958 по 1963 год. ^{[ 7 ]} В конечном итоге компания объединилась с пивоварней Tyne Brewery в Ньюкасле в 1960 году и образовала Scottish & Newcastle Ltd. , гиганта британской пивоваренной промышленности до ее совместного поглощения группой Carlsberg и Heineken в 2008 году. Heineken приобрела британский бизнес. Пивоварня Abbey Brewery закрылась в 1956 году и была преобразована в головной офис Scottish & Newcastle. Пивоварня Холируд закрылась в 1986 году. Оба объекта сейчас заняты зданиями переданного шотландского парламента .

События 21 века

В конце 2011 года бренды Younger и McEwans были проданы Heineken компании Wells and Young's . ^{[ 8 ]} В мае 2017 года бренды и были проданы компанией Charles Wells Ltd компании Marston's в рамках более крупной сделки, в которую входила пивоварня Eagle Brewery. ^{[ 9 ]}

См. также

Пиво в Шотландии

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с Корнелл, Мартин. «Уэллс молодеет, а это не так старо, как утверждается» .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м Д. Э. Кейр, Молодые века: история William Younger & Co Ltd., 1749–1949. , Эдинбург, 1951 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Б. Ричи, Хорошая компания, История Шотландии и Ньюкасла, Лондон, 1999 г., ISBN 0 907383 084
^ Р. Чемберс, Традиции Эдинбурга , W&R Chambers Ltd. 1980, стр.167, ISBN 978-0-550-21292-4
^ Корнелл, Мартин. «Уэллс молодеет, а это не так старо, как утверждается» . Цитофил.
^ Биографический указатель бывших членов Эдинбургского королевского общества 1783–2002 гг. (PDF) . Королевское общество Эдинбурга. Июль 2006 г. ISBN. 0-902-198-84-Х . Архивировано из оригинала (PDF) 4 марта 2016 года . Проверено 9 марта 2017 г.
^ Д. Кейр, Третий статистический отчет Шотландии: город Эдинбург , Коллинз, 1966, стр.630
^ «После сделки Wells and Young's стала третьей по величине пивоваренной компанией» . 5 октября 2011 г.
^ «Пивоварня Чарльза Уэллса в Бедфорде продается компании Marston's за 55 миллионов фунтов стерлингов - BBC News» . BBC.co.uk. Проверено 6 июня 2021 г.

Дальнейшее чтение

Б. Ричи, Хорошая компания, История Шотландии и Ньюкасла, Лондон, 1999 г., ISBN 0 907383 084

Внешние ссылки

[autogenerated2-1] Jump up to: ^а ^б ^с Корнелл, Мартин. «Уэллс молодеет, а это не так старо, как утверждается» .

[Keir-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м Д. Э. Кейр, Молодые века: история William Younger & Co Ltd., 1749–1949. , Эдинбург, 1951 г.

[Ritchie-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Б. Ричи, Хорошая компания, История Шотландии и Ньюкасла, Лондон, 1999 г., ISBN 0 907383 084

[Chambers-4] Р. Чемберс, Традиции Эдинбурга , W&R Chambers Ltd. 1980, стр.167, ISBN 978-0-550-21292-4

[5] Корнелл, Мартин. «Уэллс молодеет, а это не так старо, как утверждается» . Цитофил.

[6] Биографический указатель бывших членов Эдинбургского королевского общества 1783–2002 гг. (PDF) . Королевское общество Эдинбурга. Июль 2006 г. ISBN. 0-902-198-84-Х . Архивировано из оригинала (PDF) 4 марта 2016 года . Проверено 9 марта 2017 г.

[autogenerated1-7] Д. Кейр, Третий статистический отчет Шотландии: город Эдинбург , Коллинз, 1966, стр.630

[8] «После сделки Wells and Young's стала третьей по величине пивоваренной компанией» . 5 октября 2011 г.

[9] «Пивоварня Чарльза Уэллса в Бедфорде продается компании Marston's за 55 миллионов фунтов стерлингов - BBC News» . BBC.co.uk. Проверено 6 июня 2021 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]