Латирус клубненосный
| Латирус клубненосный | |
|---|---|
| |
| Цветы, цветочные бутоны и листья Lathyrus tuberosus. | |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Клэйд : | Розиды |
| Заказ: | Фабалес |
| Семья: | Бобовые |
| Подсемейство: | Фабоиды |
| Род: | Латирус |
| Разновидность: | Л. туберозус
|
| Биномиальное имя | |
| Латирус клубненосный | |
Lathyrus tuberosus (также известный как горох клубневый , вика клубневая , [ 1 ] земляной орех гороховый , аардакер , или тин-таре ) — небольшое вьющееся многолетнее растение , произрастающее во влажных умеренных частях Европы и Западной Азии . Растение представляет собой прицепное или слабое вьющееся растение, поддерживаемое усиками , вырастающее до 1,2 м в высоту. Листья перистые, с двумя листочками и разветвленным вьющимся усиком на верхушке черешка. Цветки гермафродитные . опыляются пчелами , Растения могут распространяться и вегетативно, от корневой системы.
Описание
[ редактировать ]Lathyrus tuberosus — многолетнее растение со съедобными клубнями длиной от 3 до 5 см (от 1,2 до 2,0 дюйма), прикрепленными к корням. Стебель вырастает до 30–80 см (от 12 до 31 дюйма), раскидистый, бескрылый и почти безволосый. Листья очередные, с короткими черешками и узкими прилистниками . Листовые пластинки перистые, с одной парой широких ланцетных листочков с тупыми кончиками, цельными краями и верхним усиком. Соцветие . имеет длинный стебель и от двух до семи розовато-красных цветков длиной от 12 до 20 мм (от 0,5 до 0,8 дюйма) каждый У них пять чашелистиков и пять лепестков, они неправильной формы, со стандартом, двумя крыльями и сросшимся килем. Тычинок десять и один плодолистик. Плод — плоский коричневый стручок, содержащий до шести семян. Клубни были обнаружены на глубине 14 см от поверхности почвы. Довольно неразветвленные корни могут достигать 70 см глубины. [ 2 ] Это растение цветет в июле и августе. [ 3 ]
Воспроизведение
[ редактировать ]Lathyrus tuberosus можно размножать вегетативно путем размножения клубней или половым путем семенами. Цветок гермафродитный и опыляется пчелами. [ 4 ] Зрелые семенные коробочки L Tuberosus могут нести лишь небольшое количество жизнеспособных семян. Зрелые семена иногда заражаются жуком Bruchus affinis и перепончатокрылыми . [ 5 ] Всхожесть семян при 20 °C через 50 дней очень низкая, но она сильно увеличивается за счет скарификации семенной кожуры. После прорастания L. tuberosus растет очень быстро, в первый год образуются семенные коробочки и мелкие клубни. [ 5 ]
клубни растения образуют столоны В процессе развития растения и новые корни. Клубни могут образовывать новые стебли и расти как отдельное растение. Деление клубней возможно, когда растение находится в состоянии покоя осенью. [ 4 ] Вегетативное размножение L. tuberosus очень успешно, и половое размножение может иметь место только для генетического разнообразия или колонизации различных мест обитания. [ 5 ]
растение Диплоидное имеет 14 хромосом . [ 6 ] Существует большая разница в процентном содержании конститутивного гетерохроматина между разными растениями L tuberosus . [ 5 ]
При формировании эндосперма и развитии зародыша L. tuberosus образуются белковые тельца. В накоплении запасов белка участвуют все клетки органов эмбриона. Уровень плоидности ядер связан с общим объемом белковых тел в семени. Селекция может повысить уровень белка в семенах за счет повышения уровня плоидности. [ 7 ]
Распространение и среда обитания
[ редактировать ]Место происхождения L. tuberosus находится в Вестазии и Восточной Европе. Предполагается, что оно распространилось одновременно с выращиванием зерновых по территории Средней Европы. Он был завезен в Северную Америку и встречается даже в Северной Африке. [ 2 ] Сегодня он входит в число исчезающих видов в Швейцарии и Австрии . [ 8 ] Типичная среда обитания – грубые травянистые места, широколиственные леса, опушки леса, живые изгороди и берега. [ 3 ] L Tuberosus предпочитает щелочные, известковые, суглинистые почвы, богатые мелкими веществами. Однако он встречается и на каменистых грунтах. Это зависит от приповерхностной влажности почвы в более теплых и засушливых регионах из-за морфологии ее корней. [ 2 ] Lathyrus tuberosus может достигать местообитаний на высоте до 1600 м над уровнем моря. [ 5 ]
Выращивание и использование
[ редактировать ]
Сегодня на участках средней Европы Lathyrus tuberosus иногда выращивают из-за его запаха, внешнего вида и съедобных клубней. [ 9 ] В 16 веке цветы растения перегоняли для производства духов. В 18 веке в долине Нижнего Рейна в Германии и Нидерландах его выращивали в больших масштабах. После сбора клубни варили или жарили для питания человека. [ 10 ] В то же время корнеплод с «нежным ореховым вкусом» пользовался спросом на французском рынке. Производство ферментированных напитков или хлеба иногда было другим применением клубней, тогда как из семян отжимали масло. [ 5 ] Многообещающие эксперименты с L. tuberosus как кормовой культурой были проведены в ХХ веке. [ 10 ] Недавние исследования, проведенные в Турции, надземные ткани L. tuberosus как дикое растение. показывают, что часть сельского населения по-прежнему потребляет [ 11 ]
Lathyrus tuberosus успешно растет на почвах, где другие культуры не растут, поскольку он адаптирован к широкому спектру условий. высокому засолению Было обнаружено, что клубневая культура устойчива к почвы . Было замечено, что растения с более высокой солеустойчивостью имели еще более высокую скорость фотосинтеза. Бобовые культуры демонстрируют сильную отрицательную реакцию на азотные удобрения из аммиачной селитры. [ 5 ]
Несмотря на то, что урожай L. tuberosus вкусен и питателен, ему препятствует низкая урожайность, поскольку для образования клубней разумного размера его необходимо выращивать два-три года. [ 12 ] Первая попытка увеличить урожайность была предпринята в 1968 году за счет улучшения методов выращивания и гибридизации . Данное испытание выявило высокий селекционный потенциал растения, что привело к шестикратному увеличению урожая клубней. [ 5 ]
Растение привлекательно и восприимчиво к слизням . это считается ядовитым сорняком В Онтарио . [ 13 ] Коммерческие гербициды, представленные на европейском рынке, нацелены на L Tuberosus . [ 14 ]
Пищевая ценность
[ редактировать ]Широко известен восхитительный вкус клубней. [ 15 ] [ 3 ] Клубень содержит 16-20 % крахмала, 5 % сахара и 10-12 % белка. [ 16 ] Белки состоят из аминокислот глутамина, аргинина и аспарагина. Кроме того, в растении обнаружены α-амино-8-оксалиаминомасляная кислота и латирогенные вещества. [ 5 ] витамина С 161,25 мг/100 г. В надземной биомассе наблюдалось содержание [ 11 ] Это количество аскорбиновой кислоты примерно в два раза превышает рекомендуемую суточную норму и в три раза превышает содержание витамина С в лимонах . Количество кальция почти в два раза выше, чем в коровьем молоке .
Некоторые дикие сорта, содержащие оксалилдиаминопропионовую кислоту, могут быть токсичными при употреблении их в больших количествах, например, животными. [ 17 ]
| Минералы | мг/100 г |
|---|---|
| Фосфор | 66 |
| Калий | 1544 |
| Магний | 43 |
| Кальций | 228 |
| Натрий | 2 |
| Железо | 2.5 |
| Цинк | 0.6 |
| Марганец | 0.78 |
| Медь | 0.07 |
Диверсификация агроэкосистем
[ редактировать ]Lathyrus tuberosus – растение универсального назначения. Листья и клубни съедобны и богаты витаминами. Он принадлежит к семейству растений Leguminosae , растений, которые осуществляют биологическую фиксацию азота. Следовательно, L tuberosus повышает плодородие почвы. Более того, его цветы опыляются пчелами. [ 4 ] Благодаря этим особенностям растения L Tuberosus можно использовать для увеличения биоразнообразия в агроэкосистемах. Поскольку развитие клубней занимает несколько лет, растение хорошо подходит для пермакультуры .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Клубневая вика , Полевые цветы Онтарио
- ^ Jump up to: а б с Кучера, Лор (2010). Корневой атлас пахотных сорняков и культурных растений Центральной Европы . Лихтенеггер, Эрвин (перепечатка [издания], Франкфурт-на-Майне, DLG-Verl., изд. 1960 г.). Франкфурт, М.: DLG-Verl. ISBN 9783769007589 . OCLC 696637061 .
- ^ Jump up to: а б с «Горох клубненосный: Lathyrus tuberosus » . Природные ворота . Проверено 31 декабря 2013 г.
- ^ Jump up to: а б с «Lathyrus tuberosus Earthnut Pea, База данных растений PFAF клубневого душистого горошка» . pfaf.org . Проверено 17 ноября 2018 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я Хоссаерт-Палауки, М.; Дельбос, М. (1983). «Lathyrus tuberosus L. Биология и перспективы улучшения». Журнал традиционного сельского хозяйства и прикладной ботаники (на французском языке). 30 (1): 49–58. дои : 10.3406/jatba.1983.3887 . ISSN 0183-5173 .
- ^ «БиолФлор Речерчесистема» . www.ufz.de. Проверено 1 декабря 2018 г.
- ^ Кнаке-Собкович, Славомира (2005). Клеточное накопление белковых тел и изменение уровня плоидности ДНК при развитии семян Lathyrus tuberosus L. OCLC 1008686187 .
- ^ Гутманн, Юрген (2013). Энциклопедия съедобных дикорастущих растений: 2000 растений Центральной Европы. Идентификация, советы по сбору, ингредиенты, лечебные эффекты, использование на кухне . Флейшхауэр, Штеффен Гвидо, Шпигельбергер, Роланд. Аарау: специализированное издательство AT Verlag AZ. ISBN 978-3038007524 . OCLC 844026735 .
- ^ "Lathyrus tuberosus - горошек клубневидный плоский (семена), 1,80 евро" . www.templiner-kraeutergarten.de (на немецком языке) . Проверено 17 ноября 2018 г.
- ^ Jump up to: а б Энциклопедия сельскохозяйственных и садовых культур (кроме декоративных) Мансфельда . Ханельт, Петер, Бюттнер, Р. (Рольф), 1932-, Мансфельд, Рудольф, Институт генетики растений и исследований сельскохозяйственных растений, Гатерслебен, Германия. (1-е английское изд.). Берлин: Шпрингер. 2001. ISBN 3540410171 . OCLC 46419902 .
{{cite book}}: CS1 maint: другие ( ссылка ) - ^ Jump up to: а б с Йилдрим, Эртан (весна 2001 г.). «Определение питательной ценности дикорастущих растений, используемых в качестве овощей в долине Верхней Корух» . Турецкий журнал ботаники : 367–371.
- ^ «Горох клубневидный, Lathyrus tuberosus - Цветы - NatureGate» . www.luontoportti.com . Проверено 17 ноября 2018 г.
- ^ Клубневая вика , Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел Онтарио.
- ^ АГ, Байер Швейцария. «Гербициды» . Байер Швейцария АГ . Проверено 17 ноября 2018 г.
- ^ Денес, Андреа; Папп, Нора; Женщина, Дэниел; Чуч, Балинт; Мольнар, Жолт (31 декабря 2012 г.). «Дикие растения, используемые в пищу венгерскими этническими группами, проживающими в Карпатском бассейне » Труды Польского ботанического общества. 81 (4): 381–396. дои : 10.5586/asbp.2012.040 . ISSN 2083-9480 .
- ^ Шустер, Уолтер Х. (2005). Углеводы в семенах злаков и псевдозерен, а также в клубнях, корнях и целых растениях различных видов . Электронная библиотека Гиссена. OCLC 179743533 .
- ^ Снейд, Ян (1995). Альтернативные культуры . Штутгарт: Ульм. ISBN 3800130939 . OCLC 612060175 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- База данных «Растения для будущего»
Данные, относящиеся к Lathyrus tuberosus, на Wikispecies.
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
