Мыло из нержавеющей стали

Мыло из нержавеющей стали — это кусок нержавеющей стали в виде куска мыла или другой ручной формы. Его предполагаемая цель – нейтрализовать или уменьшить сильные запахи, например, от чеснока , лука , дуриана , гуавы , салями или рыбы . ^{[ 1 ]}

Насколько известно, не проводилось никаких опубликованных научных исследований эффективности этого мыла, в отношении которых были высказаны серьезные сомнения. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

Предлагаемый механизм

Химия чеснока

Характерный вкус и запах чеснока обусловлен маслянистым, слегка желтоватым сероорганическим соединением S-аллилпроп-2-ен-1-сульфинотиоатом, обычно называемым аллицином . Свежий чеснок имеет слабый запах, пока его не нарежут или не раздавят. Аллицин вырабатывается из аллиина (производного аминокислоты цистеина ) под действием фермента аллииназы . ^{[ 4 ]} Аллицин нестабилен и распадается с образованием других соединений серы, таких как диаллилсульфиды. ^{[ 5 ]} Эти соединения придают запах свежего чеснока. Попадая на руки, эти соединения серы могут далее разлагаться на другие соединения серы, включая серную кислоту, в присутствии воды.

Химия нержавеющей стали

Сталь – это сплав железа, смешанного с углеродом . Нержавеющая сталь состоит из стали, смешанной с содержанием хрома не менее 10,5%, а часто и с другими элементами, такими как никель, молибден и т. д. Хром добавляется, чтобы сделать ее устойчивой к ржавчине. Нержавеющие стали, устойчивые к коррозии и окислению, обычно требуют более 11% хрома. Никель добавляется для дальнейшего повышения коррозионной стойкости и защиты от суровых условий окружающей среды. Молибден может быть добавлен во избежание образования ямок или рубцов. Химические свойства нержавеющей стали можно дополнительно улучшить для специализированного использования путем добавления других элементов, например титана, ванадия и меди. ^{[ 6 ]}

Возможный механизм

Хром ^{[ 7 ]} в нержавеющей стали образует пассивную оксидную пленку на поверхности металла, что обеспечивает устойчивость к коррозии. ^{[ 8 ]} Предполагается, что аллицин и другие соединения серы (в том числе серная кислота) реагируют со слоем оксида хрома, возможно, некоторые из них адсорбируются на нем. Промывка мыла из нержавеющей стали в воде удалит этот слой, а вместе с ним и неприятные запахи соединений серы. Затем оксидная пленка восстановится, и мыло из нержавеющей стали можно будет использовать повторно. ^{[ 9 ]}

Марк Лорч, профессор научных коммуникаций и химии в Университете Халла, и Джоанна Бакли, химик по материалам и специалист по научным коммуникациям, в Университете Шеффилда в 2016 году провели « гражданскую науку », чтобы проверить этот механизм, но убедительных и строгих доказательств в пользу этого не существует. это. ^{[ 9 ]}

Использование

Компании, производящие мыло из нержавеющей стали, утверждают, что запахи, которые вызывают эти продукты, возникают из-за серы, которая при мытье рук превращается в серную кислоту. Целью мыла из нержавеющей стали является связывание молекул серы, таким образом удаляя их и связанный с ними запах с рук. ^{[ 1 ]}

См. также

Ионизатор воздуха

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Кухня Ежедневно (13 марта 2012 г.). «Почему нержавеющая сталь удаляет запах чеснока?» . ХаффПост . Проверено 20 июня 2019 г.
^ Лайден, Джеки (11 ноября 2006 г.). «Избавит ли кусочек стали от запаха чеснока?» . Все учтено . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР. Архивировано из оригинала 17 ноября 2015 г. Проверено 8 марта 2022 г.
^ Поллик, Майкл (4 апреля 2012 г.). «Что такое мыло из нержавеющей стали?» . мудрыйГИК . Архивировано из оригинала 17 ноября 2015 г. Проверено 8 марта 2022 г.
^ Курунакис, ПН; Рекка, Э.А. (ноябрь 1991 г.). «Влияние на активные формы кислорода аллиина и порошка Allium sativum (чеснок)». Научные коммуникации в области химической патологии и фармакологии . 74 (2): 249–52. ПМИД 1667340 .
^ Амагасе, Харунобу; Петеш, Бренда Л.; Мацуура, Хиромичи; Касуга, Сигео; Итакура, Ёичи (2001). «Потребление чеснока и его биологически активных компонентов » Журнал питания . 131 (3). Издательство Оксфордского университета (OUP): 955S–962S. дои : 10.1093/jn/131.3.955s . ISSN 0022-3166 . ПМИД 11238796 .
^ «Химические свойства нержавеющей стали, которые делают ее уникальной» . НаукаУдар . Science Struck & Buzzle.com, Inc., 18 июня 2009 г. Проверено 9 марта 2022 г.
^ Дэвис, Джозеф Р., изд. (1994). Нержавеющие стали . Справочник по специальности ASM. Парк материалов, Огайо: ASM International. ISBN 9780871705037 . Архивировано из оригинала 14 апреля 2021 года . Проверено 8 марта 2022 г.
^ Международный форум по нержавеющей стали (8 марта 2020 г.). «Семейство нержавеющей стали» (PDF) . Брюссель, Бельгия. Архивировано (PDF) из оригинала 24 марта 2016 года . Проверено 8 марта 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Лорх, Марк; Бакли, Джоанна (24 ноября 2016 г.). «Действительно ли нержавеющая сталь избавляет от запаха чеснока? Раунд 2. — Блог химии» . Блог химии — Блог о химии чата и вафель . Архивировано из оригинала 8 января 2023 года . Проверено 8 марта 2022 г.

[huff-1] Jump up to: ^а ^б Кухня Ежедневно (13 марта 2012 г.). «Почему нержавеющая сталь удаляет запах чеснока?» . ХаффПост . Проверено 20 июня 2019 г.

[Lyden2006-2] Лайден, Джеки (11 ноября 2006 г.). «Избавит ли кусочек стали от запаха чеснока?» . Все учтено . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР. Архивировано из оригинала 17 ноября 2015 г. Проверено 8 марта 2022 г.

[Pollick2012-3] Поллик, Майкл (4 апреля 2012 г.). «Что такое мыло из нержавеющей стали?» . мудрыйГИК . Архивировано из оригинала 17 ноября 2015 г. Проверено 8 марта 2022 г.

[Kourounakis-4] Курунакис, ПН; Рекка, Э.А. (ноябрь 1991 г.). «Влияние на активные формы кислорода аллиина и порошка Allium sativum (чеснок)». Научные коммуникации в области химической патологии и фармакологии . 74 (2): 249–52. ПМИД 1667340 .

[Amagase-5] Амагасе, Харунобу; Петеш, Бренда Л.; Мацуура, Хиромичи; Касуга, Сигео; Итакура, Ёичи (2001). «Потребление чеснока и его биологически активных компонентов » Журнал питания . 131 (3). Издательство Оксфордского университета (OUP): 955S–962S. дои : 10.1093/jn/131.3.955s . ISSN 0022-3166 . ПМИД 11238796 .

[sciencestruck-6] «Химические свойства нержавеющей стали, которые делают ее уникальной» . НаукаУдар . Science Struck & Buzzle.com, Inc., 18 июня 2009 г. Проверено 9 марта 2022 г.

[Davis1994-7] Дэвис, Джозеф Р., изд. (1994). Нержавеющие стали . Справочник по специальности ASM. Парк материалов, Огайо: ASM International. ISBN 9780871705037 . Архивировано из оригинала 14 апреля 2021 года . Проверено 8 марта 2022 г.

[SSF-8] Международный форум по нержавеющей стали (8 марта 2020 г.). «Семейство нержавеющей стали» (PDF) . Брюссель, Бельгия. Архивировано (PDF) из оригинала 24 марта 2016 года . Проверено 8 марта 2022 г.

[ChemBlog-9] Jump up to: ^а ^б Лорх, Марк; Бакли, Джоанна (24 ноября 2016 г.). «Действительно ли нержавеющая сталь избавляет от запаха чеснока? Раунд 2. — Блог химии» . Блог химии — Блог о химии чата и вафель . Архивировано из оригинала 8 января 2023 года . Проверено 8 марта 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]