Гросси Флорентино
| Гросси Флорентино | |
|---|---|
 | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1928 |
| Владелец(и) | Семья Гросси |
| Шеф-повар | Гай Гросси , Крис Родригес |
| Тип еды | итальянский |
| Дресс-код | Умный |
| Рейтинг | 2 шляпы шеф-повара в «Путеводителе по хорошей еде Age» |
| адрес улицы | 80 Бурк-стрит [ 1 ] |
| Город | Мельбурн |
| Состояние | Виктория |
| Почтовый индекс | 3000 |
| Страна | АВСТРАЛИЯ |
| Координаты | 37°48′42″S 144°58′15″E / 37.8117782°S 144.9708405°E |
| Количество мест | 210 |
| Веб-сайт | www |
Grossi Florentino — один из . старейших ресторанов Мельбурна Mural Room наверху был изысканным рестораном с 1930-х годов. [ 2 ]
История
[ редактировать ]Флорентино начинал как винный магазин на Бурк-стрит, 78, купленный недавним иммигрантом Сэмюэлем Винном в 1918 году, который он затем постепенно расширял, живя наверху. [ 3 ] Интерес Винна к продаже вина постепенно перешел в виноделие, и после Второй мировой войны он купил виноградник Coonawarra Estate , сделав имя Wynn's нарицательным. [ 4 ] В 1920 году он приобрел близлежащее популярное кафе Denat, которое в 1924 году переехал в свой бывший дом наверху. Затем Ринальдо Массони арендовал «Café Denat» в 1928 году и изменил название на Café Florentino, а стиль с французского на итальянский. [ 4 ]
В 1934 году был куплен соседний участок на Бурк-стрит, 82, и два магазина объединились. Новая столовая наверху была богато украшена по проекту Уолтера Батлера с 8 фресками, созданными учениками известного художника Нэпьера Уоллера ; эту комнату окрестили «Комнатой фресок». [ 5 ]
Говорят, что шеф-повар из Флорентино приготовил первую кассату в Австралии. Оказалось, что ингредиенты мараскино , алшермес и мятный крем были незаконными. [ 6 ] [ не удалось пройти проверку ]
В 1941 году умер Ринальдо Массони, и управление рестораном перешло к его сыну Леону. [ 6 ] с партнером Джорджем Циндосом.
В 1954 году лицензия Флорентино была изменена с лицензии на австралийское вино на лицензию ресторана, так что ранее незаконно продававшиеся импортные спиртные напитки и вина теперь могли продаваться открыто. [ 6 ] [ 7 ]
Джордж и Леон открыли «Подвал», более неформальный, где подают блюда на столешнице. Три года спустя они открыли «Бистро-Гриль» на противоположной стороне лестницы.
Леон Массони продал свою долю в ресторане своему партнеру Джорджу, а позже владел ресторанами, включая Ristorante Massoni, вместе со своим партнером по бизнесу Пьетро Гросси , отцом Гая, который с 1999 года [update] руководил «Гросси Флорентино». [ 7 ] Джордж Циндос завершил 50-летнюю эпоху, продав «Флорентино» итальянскому ресторану Melbourne CBD. [ 8 ] По состоянию здоровья Бранко Точигль в конце 1980-х годов продал «Флорентино» застройщику Флойду Подгорнику. В 1989 году Подгорник вызвал споры и предпринял масштабные изменения в месте, которое теперь считалось историческим, что вызвало обеспокоенность Национального фонда. [ 9 ] Помещения наверху были просто отреставрированы, хотя и с новой лестницей, в то время как помещения на первом этаже и уличные окна были полностью отремонтированы, но с учетом их истории, в частности, сохранились нетронутыми потолок и бочка в баре в подвале. Подгорник покончил жизнь самоубийством в марте 1990 года; его вдова Лорейн взяла на себя управление компанией в трудное десятилетие, в течение которого закрылись многие великолепные рестораны Мельбурна. [ 10 ] В 1999 году Лорейн продала «Флорентино» семье Гросси, которая переименовала его в «Гросси Флорентино». [ 11 ]
В 2013 году семья Гросси придала свежий вид ресторану наверху, проведя трехмесячный ремонт с помощью архитекторов Миллса Гормана. [ 12 ]
Площадки
[ редактировать ]В ресторане Florentino's есть три отдельных отдела, созданных в 1930-х годах: бар Cellar, гриль и ресторан. «The Cellar Bar» предлагает простые итальянские блюда; «Гриль» имеет открытую кухню и более расслаблен, чем ресторан; «Ресторан» наверху оформлен в формальном стиле и предлагает блюда современной и традиционной итальянской кухни. В ресторане есть два зала: Mural Room и Wynn Room.
Комната Фрески
В «Комнате фресок» представлены большие фрески, выполненные четырьмя учениками художника Нэпьера Уоллера в 1934 году, иллюстрирующие сцены Флоренции и ее окрестностей. Фрески классифицируются Национальным фондом. [ 5 ] Фрески и их художники: [ 13 ]
Панель 1 Кэлвин Смит На этой панели изображена Флоренция в расцвете достижений Возрождения. Слева Гиберти, дизайнер чудесных бронзовых дверей баптистерия, разговаривает с Донателло и Луко делла Роббиа, скульпторами, которые помогали отливать двери. Художники Рафаэль , Микеланджело и Боттичелли находятся в центре произведения искусства. Леонардо да Винчи находится правее среди художников, определяющих положение микеланджеловского «Давида».
Панель 2 Жан Даймонд Лоренцо Медичи Великолепный (1441-1492) — главный герой этой панели, проезжающий по улицам Флоренции.
Панель 3 Энн Монтгомери На этой панели изображены события с 13 по начало 15 века: Джотто в детстве, Чимабуэ - предшественник нового искусства, Арнольдо де Камбро, Франциск Таленти и Брунеллески - все те, кто помог создать «Дуомо». Также изображены Боккаччо, Данте и Беатриче.
Панель 4 Уолтер Бомонт Фигуры, нарисованные на этом панно, — представители знати Флоренции XIV века. На нем изображен типичный дворянин, который с помощью последователя готовится посетить фестиваль Кур во Флоренции. Влюбленные символизируют романтический дух того времени. Эта сцена изображена в частном саду на окраине города.
Панель 5 Джин Даймонд На этой панели изображена Биббиена, небольшой тосканский горный город, в котором есть несколько прекрасных дворцов эпохи Возрождения. Город известен как место рождения кардинала Биббьена . Река Арно протекает через страну и у подножия Биббиены.
Панель 6 Кэлвин Смит На этой панели изображен небольшой городок Фьезоле , возвышающийся над Флоренцией на другой стороне холма. Река Арно вытекает на передний план. Фигуры, которые появляются рядом, только что искупались в водах реки. Молодой человек, который, кажется, машет своей спутнице, на самом деле контролирует свое равновесие на обваливающемся берегу реки.
Панель 7 Энн Монтгомери На главной дороге между Флоренцией и Сиенной горный город Сан-Джиминьяно изображен в сцене борьбы между соперничающими фракциями гвельфов и гибеллинов . Его многочисленные башни являются свидетелями тех бурных времен. В конце 13 века Данте был отправлен в этот город эмиссаром из Флоренции.
Панель 8 Джин Даймонд На этой панели изображена Валломброза, горный город с полуразрушенными святынями и часовней, окруженный сосновыми лесами и виноградниками. Под Валломброзой, через лес, открывается красота долины реки Арно. Рядом с ним проходит дорога, по которой шли Данте и святой Франциск Ассизский .
Панель 9 Уолтер Бомонт На этой фреске изображен первый римский мост через Арно, Понте Веккьо , построенный Гаем Фламинием в 187 году до нашей эры, когда он проезжал дорогу из Ореццо в Цизальпину через долину Арно.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Флорентино, Виктория | Рядом с вами с самым высоким рейтингом» .
- ^ Карен Ананд (19 января 2010 г.). «Долгие обеды внизу» . MSN образ жизни . Архивировано из оригинала 3 января 2013 года . Проверено 3 ноября 2012 г.
- ^ "Дом" . Grossi.com.au .
- ^ Jump up to: а б "Дом" . miettas.com.au .
- ^ Jump up to: а б «Ресторан Флорентино и фрески Нэпие Уоллера и помощников» . База данных викторианского наследия . Проверено 29 октября 2018 г.
- ^ Jump up to: а б с "Дом" . agfg.com.au.
- ^ Jump up to: а б http://www.virginiahellierconsulting.com.au/ . Проверено 3 января 2020 г.
{{cite web}}: Отсутствует или пусто|title=( помощь ) - ^ «Ресторан Флорентино, Мельбурн» . Проверено 25 июля 2019 г.
- ^ «От застройщика требуется Флорентийская гарантия» . Возраст. 17 мая 1989 года . Проверено 29 октября 2018 г.
- ^ http://melbournearejournal.unimelb.edu.au [ мертвая ссылка ]
- ^ http://melbournearejournal.edu.au [ мертвая ссылка ]
- ^ «Реконструкция Гросси Флорентино» . 18 марта 2013 г.
- ^ Эта информация взята из ссылки, которая сейчас не работает, но считается точной.
