Уровень действий с дефектом пищи

дефектом пищи: уровни натуральных или неизбежных дефектов в пищевых продуктах, которые не представляют опасности для здоровья Уровень действий с для людей ^{[ 1 ]} Детализация приемлемого уровня загрязнения пищи из таких источников, как личинки , трипсы , фрагменты насекомых, «посторонние вещества», плесень , волосы грызунов и фекалии насекомых и млекопитающих .

Публикация подробно описывает приемлемое количество загрязняющих веществ на основе пищи, перечисляя как источник дефекта (предварительная инфекция, заражение обработкой , загрязнение обработки и т. Д.), так и значимость (эстетическая, потенциальная опасность для здоровья, травма рта/зуб и т. Д. ) Например, предел загрязняющих веществ насекомых, разрешенных в консервированных или замороженных персиках , указан как: «в 12 1-фунтовых банках или эквивалентных, одна или несколько личинок и/или личиночных фрагментов, чья совокупная длина превышает 5 мм». ^{[ 1 ]}

Уровни действий с дефектом пищи были впервые опубликованы в 1995 году. Печатная версия публикации может быть получена по письменному запросу в Управление по контролю за продуктами и лекарствами или см. Внешние ссылки ниже.

Опасность для здоровья

Фрагменты насекомых классифицируются как эстетическая проблема. Уровень действия с дефектом пищи гласит, что эти загрязняющие вещества «не представляют никакой внутренней опасности для здоровья». ^{[ 1 ]}

Дополнительные примеры

Продукт	Тип загрязнения насекомых	Уровень действия
Консервированная сладкая кукуруза	Личинки насекомых ( кукурузные уходы или кукурузные склеры )	2 или более 3 мм или длиннее личинок, литые кожуры, личиночные или литые фрагменты кожи, совокупная длина насекомых или части насекомых превышает 12 мм в 24 фунта
Консервированные цитрусовые соки	Насекомые и яйца насекомых	5 или более Drosophila и других яиц -мух на 250 мл или 1 или более личинок на 250 мл
Консервированные абрикосы	Грязь насекомых	В среднем 2% или более по количеству были повреждены или заражены насекомыми
Шоколадный и шоколадный ликер	Грязь насекомых	Среднее значение составляет 60 или более фрагментов насекомых на 100 граммов (когда рассматриваются 6 100 г подвыборок)
Арахисовое масло	Грязь насекомых	В среднем 30 или более фрагментов насекомых на 100 граммов
Пшеничная мука	Грязь насекомых	В среднем 150 или более фрагментов насекомых на 100 граммов
Замороженные брокколи	Насекомые и клещи	В среднем 60 или более тлей и/или трипсов и/или клещей на 100 граммов
Хмель	Насекомые	В среднем более 2500 тлей на 10 граммов
Наземный тимьян	Грязь насекомых	В среднем 925 или более фрагментов насекомых на 10 граммов
Наземный мускатный орех	Грязь насекомых	В среднем 100 или более фрагментов насекомых на 10 граммов
Наземная корица	Грязь насекомых	В среднем 400 или более фрагментов насекомых на 50 граммов
Измельченная морковь	Грязь насекомых	В среднем 800 или более фрагментов насекомых на 10 граммов

^{[ 1 ]}

Смотрите также

Ссылки

^ Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} Уровень действий с дефектом пищи , последний пересмотренный ноябрь 2005 г.

Внешние ссылки

Уровень действий с дефектом пищи от FDA США
Леви, EJ (12 февраля 2009 г.). «Личинки в ваших грибах» New York Times .

[defects-1] Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} Уровень действий с дефектом пищи , последний пересмотренный ноябрь 2005 г.

[ 1 ]