Пивоварня Hogs Back
| Промышленность | Пивоварение |
|---|---|
| Штаб-квартира | , |
Ключевые люди |
|
| Продукты | Пиво |
| Веб-сайт | Официальный сайт |
Hogs Back Brewery — хмеля занимающаяся выращиванием пивоварня, в Тонгэме , Великобритания . В 2013 году Майлз Честерман был главным пивоваром, а Руперт Томпсон - председателем. [1]
В июне 2014 года Magners выпустила свой Cider Hog, «портативный диспенсер для сидра» с названием и графикой, похожим на собственный сидр Hazy Hog от Hogs Back , выпущенный 15 месяцами ранее. Обеспокоенный нарушением прав на товарный знак , Хогс Бэк в течение шести месяцев общался с Магнерсом, но не получил приемлемого решения, и поэтому в феврале 2015 года пивоварня Tongham возбудила судебный иск против более крупной компании. Претензии спорщика C&C Group Хогса Бэка. [2]
В 2018 году сад хмеля был расширен до 8,5 акров (3,4 га), за счет новых земель выращивали Fuggle , Cascade и Goldings . Ожидалось, что в следующем году пивоварня Hogs Back Brewery потратит 350 000 фунтов стерлингов (что эквивалентно 438 858 фунтам стерлингов в 2023 году) на традиционную тост-хаус (первую построенную в Великобритании за более чем 100 лет). Эта новая печь должна была быть построена рядом с пивоварней и в одном фарлонге (660 футов; 200 м) от хмельного сада; Ожидалось, что она будет введена в эксплуатацию до сбора урожая Hogs Back в сентябре 2019 года. В течение одиннадцати месяцев в печи не будет сушиться хмель, она будет «пространством для проведения мероприятий и центром для посетителей, знакомящим людей с местной индустрией выращивания хмеля, которой занимается Hogs Back». помогая возродиться». [3]
Продукты
[ редактировать ]| Имя | Тип | Дата | АБВ | Цитата(а) |
|---|---|---|---|---|
| Традиционный английский эль | Но | 4.2% | [4] | |
| Туманный боров | Сидр | Март 2013 г. | [2] | |
| Хогстар | Запас | декабрь 2013 г. | 4.5% | [1] |
| Шоколад Монтесумы | Запас | 2014 | 4.5% | [5] |
Премьера лагера Hogstar состоялась в 2013 году. Он ферментировался дольше, чем современные лагеры, в результате чего Хогс Бэк назвал «традиционным способом округлить и сбалансировать лагерное пиво. Карбонизация развивается естественным путем, и мы не пастеризуем». Этот новый непастеризованный британский лагер надеялся добиться успеха на фоне Pilsner Urquell , лондонского лагера, который помог Plzeňský Prazdroj as Hogstar вырасти на 17% в первой половине 2013 года. Первоначальная прейскурантная цена составляла 1,85 фунта стерлингов (что эквивалентно 2,68 фунта стерлингов в 2023 году). [1]
В сотрудничестве с Montezuma's в 2014 году был выпущен шоколадный лагер. Хотя рецензенты All About Beer назвали бронзовое пиво новинкой , шоколадный вкус был описан как удивительно хороший сам по себе. [5]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с Янг, Энди (3 декабря 2013 г.). «Пивоварня Hogs Back выпускает английский крафтовый лагер» . Напиточный бизнес . Архивировано из оригинала 17 января 2018 года . Проверено 4 ноября 2019 г.
Пивоварня Hogs Back из Суррея выпустила непастеризованный английский крафтовый лагер, который был разработан с использованием местных ингредиентов и после тестирования в местных пабах.
- ^ Jump up to: а б «Пивоварня Hogs Back Brewery находится в судебном споре с Магнерсом» . Новости Би-би-си . 25 февраля 2015 года. Архивировано из оригинала 25 января 2016 года . Проверено 4 ноября 2019 г.
- ^ Кроуэлл, Крис (10 января 2019 г.). «Смотреть: британская пивоварня Hogs Back Brewery строит новую классную печь для хмеля» . Крафтовое пивоварение . Архивировано из оригинала 4 ноября 2019 года . Проверено 4 ноября 2019 г.
- ^ «Новый дизайн чая Hogs Back Brewery» . Впитывайте . 26 июня 2017 года. Архивировано из оригинала 4 ноября 2019 года . Проверено 12 ноября 2019 г. .
- ^ Jump up to: а б Протц, Роджер (22 ноября 2014 г.). «Шоколадный лагер Монтесумы от пивоварни Hogs Back» . Все о пиве . ISSN 0277-5743 . Архивировано из оригинала 4 ноября 2019 года . Проверено 7 ноября 2019 г.
