Корь

Оштепок ( словацкий ; множественное число: oštiepky ) — традиционный копченый сыр из овечьего молока, производимый в Словакии . Оштепок является защищенным торговым наименованием в рамках ЕС указания охраняемого географического .

Подобный сыр производят Горалы под названием Оцыпек . Сыры различаются соотношением ингредиентов, процессом изготовления сыра и характеристиками конечного продукта. ^{[ 1 ]}