Craterellus cornucopioides
| Craterellus cornucopioides | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | Грибы |
| Разделение: | Базидиомикота |
| Сорт: | Агарикомицеты |
| Заказ: | Кантареллалес |
| Семья: | Кантарелловые |
| Род: | Кратереллус |
| Разновидность: | C. cornucopioides
|
| Биномиальное имя | |
| Craterellus cornucopioides | |
Craterellus cornucopioides  | |
|---|---|
 | Гребни на гимении |
 | Шляпка воронкообразная |
 | Гимению Он бежит по |
 | Стипе голый |
 | Споровый отпечаток кремовый . полировать |
 | Экология микоризная. |
 | Съедобность – это выбор |
Craterellus cornucopioides , или рог изобилия , — съедобный гриб, встречающийся в Северной Америке и Евразии. Она также известна как черная лисичка , черная труба , trompette de la mort (французский), trompeta de la mort (каталонский) или труба мертвых .
Этимология
[ редактировать ]Рог изобилия в греческой мифологии означал великолепный рог козы нимфы Амальтеи (или ее самой в форме козла), который наполнял себя любым мясом или напитком, который просил его владелец. Он стал символом изобилия.
Возможное происхождение названия «труба мертвых» заключается в том, что мертвые люди под землей считали, что на растущих грибах играют на трубах. [ оригинальное исследование? ]
Это один из нескольких видов, которые на гаитянском языке можно назвать джонджон .
Описание
[ редактировать ]Плодовое тело имеет форму расширенной кверху воронки, плодоножка цельная со шляпкой, которая 0,5–7 сантиметров ( 1 ⁄ 4 – 2 + 3 ⁄ дюйма ) в диаметре. Они вырастают примерно до 10 см (4 дюйма) в высоту. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] исключительно 15 см (6 дюймов). [ 4 ] [ 5 ] Верхняя и внутренняя поверхность черная или темно-серая, реже желтая. [ 3 ] Нижняя и внешняя плодородная поверхность имеет гораздо более светлый оттенок серого. Плодородная поверхность более или менее гладкая, но может быть несколько морщинистой.
Размер эллиптических спор находится в пределах 10–17 мкм × 6–11 мкм. Базидии двуспоровые .
-
Споры 1000x
Похожие виды
[ редактировать ]Craterellus cornucopioides имеет гладкую поверхность, несущую споры, но редкий, отдаленный родственник Cantharellus cinereus имеет рудиментарные жабры. [ 4 ] Цвет и гладкая нижняя поверхность делают C. cornucopioides очень отличительной чертой.
Формы Craterellus Fallax (с разной окраской спор в массе ) и C. konradii (с желтоватым плодовым телом) были определены как отдельные виды, однако исследования ДНК теперь показывают, что последний следует считать частью C. cornucopioides . [ 6 ] [ 7 ]
Распространение и среда обитания
[ редактировать ]Этот гриб встречается в лесах Северной Америки, Европы, Восточной Азии, [ 8 ] и Австралия. [ 9 ] [ 10 ] На северо-западе Америки и Тихого океана он растет с ноября по март. [ 11 ] В основном растет под буком, дубом или другими широколиственными деревьями, особенно во мхах, во влажных местах на тяжелой известковой почве. [ 4 ] [ 5 ] оно встречается редко В Европе это обычное явление, но в некоторых странах, таких как Нидерланды, . Появляется с июня по ноябрь, [ 2 ] и в Соединенном Королевстве с августа по ноябрь. В Австралии они растут в оврагах тропических лесов, часто ассоциируясь с Northofagus sp. , [ 10 ] появляются с января по май. [ 12 ]
Поскольку гриб имеет тенденцию быть черноватым, он легко сливается с опавшими листьями на лесной подстилке . Некоторые, кто охотится на этот вид, говорят, что это похоже на поиск черных дыр в земле. [ 13 ]
Использование
[ редактировать ]Несмотря на неприятный внешний вид, рога изобилия съедобны и полезны. [ 5 ] [ 3 ] Согласно португальскому исследованию, 100 граммов сушеного C. cornucopioides содержат 69,45 г белка , 13,44 г углеводов (в основном маннита , сахарного спирта ) и 4,88 г жира, что составляет 378 калорий . Они содержат жирные кислоты , преимущественно полиненасыщенные , а также фенолы , флавоноиды и 87 мг витамина С. [ 14 ] Наряду с Cantharellus cibarius (лисичками золотыми) они также являются важным источником биологически активного витамина В12 , содержащего 1,09–2,65 мкг/100 г сухого веса. [ 15 ]
При высушивании C. cornucopioides приобретает черного трюфеля нотки ; в таком виде его можно раскрошить как приправу. [ 16 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Роджер Филлипс: Грибы и другие грибы Великобритании и Европы (1981), Pan Books Ltd., Лондон.
- ^ Перейти обратно: а б Куртекюисс Р. и Дюэм Б. (1994) «Путеводитель по грибам Франции и Европы» Делашо и Нистле, ISBN 2-603-00953-2 , также доступен на английском языке.
- ^ Перейти обратно: а б с Дэвис, Р. Майкл; Соммер, Роберт; Менге, Джон А. (2012). Полевое руководство по грибам западной части Северной Америки . Беркли: Издательство Калифорнийского университета . стр. 273–274. ISBN 978-0-520-95360-4 . OCLC 797915861 .
- ^ Перейти обратно: а б с Марсель Бон: Грибы и поганки Британии и Северо-Западной Европы Hodder & Stoughton ISBN 0-340-39935-X .
- ^ Перейти обратно: а б с Куртекюисс, Режис (1999) «Путеводитель Коллинза по грибам Британии и Европы» HarperCollins, Лондон ISBN 0-00-220012-0 .
- ^ Куо, М. (2003, июнь). Клада Cantharellus/Craterellus. Получено с веб-сайта MushroomExpert.Com: [1]
- ^ Мэтени, Патрик Брэндон; Остин, Эмили А.; Биркебак, Джошуа М.; Вольфенбаргер, Аарон Д. (3 июля 2010 г.). «Craterellus Fallax, черный трубчатый гриб из восточной части Северной Америки с широким кругом хозяев» (PDF) . Микориза . 20 (8): 569–575. дои : 10.1007/s00572-010-0326-2 . ПМИД 20602121 . S2CID 22745958 . Проверено 5 октября 2014 г.
- ^ См . запись в Глобальном информационном фонде по биоразнообразию .
- ^ «Craterellus cornucopioides – Рог изобилия» . 14 апреля 2018 г. Проверено 20 мая 2024 г.
- ^ Перейти обратно: а б Фюрер, Брюс (2016). Полевой справочник по австралийским грибам (пересмотренная редакция). Мельбурн, Австралия: Bloomings Books Pty Ltd. 287. ИСБН 1876473517 .
- ^ «Сезонная таблица съедобных грибов» . Грибной клуб Центрального Орегона . Проверено 31 марта 2024 г.
- ^ «Наблюдения» . iНатуралист . Проверено 20 мая 2024 г.
- ^ Куо, М. (2006, февраль). Craterellus cornucopioides . См. статью MushroomExpert.Com .
- ^ Баррос, Лилиан; Тельма Круз; Паула Баптиста; Летисия М. Эстевиньо; Изабель ЧФР Феррейра (февраль 2008 г.). «Дикие и коммерческие грибы как источник питательных веществ и нутрицевтиков» (PDF) . Пищевая и химическая токсикология . 46 (8): 2742–2747. дои : 10.1016/j.fct.2008.04.030 . hdl : 10198/743 . ПМИД 18538460 .
- ^ Ватанабэ Ф., Шварц Дж., Такенака С., Миямото Э., Охиши Н., Нелле Э., Хохштрассер Р., Ябута Ю. (2012). «Характеристика соединений витамина B₁₂ в диких съедобных грибах черной трубе (Craterellus cornucopioides) и лисичке золотой (Cantharellus cibarius)» . J Nutr Sci Витаминол (Токио) . 58 (6): 438–41. дои : 10.3177/jnsv.58.438 . ПМИД 23419403 .
- ^ Менинк, Джим (2017). Собирательство грибов Орегона: поиск, идентификация и приготовление съедобных диких грибов . Путеводители по соколам . п. 10. ISBN 978-1-4930-2669-2 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]