N , N -Диметилфенэтиламин
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Предпочтительное название ИЮПАК N , N -Диметил-2-фенилэтан-1-амин | |
| Другие имена N , N -Диметил-2-фенилэтанамин N , N -Диметил-β-фенилэтиламин Н , Н -ДМПЭА | |
| Идентификаторы | |
3D model ( JSmol ) | |
| ЧЭБИ | |
| ЧЕМБЛ | |
| ХимическийПаук | |
| Информационная карта ECHA | 100.156.869 |
| Номер ЕС |
|
ПабХим CID | |
| НЕКОТОРЫЙ | |
Панель управления CompTox ( EPA ) | |
| Характеристики | |
| С 10 Ч 15 Н | |
| Молярная масса | 149.237 g·mol −1 |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). | |
N , N -Диметилфенэтиламин ( N , N -DMPEA ) представляет собой замещенный фенэтиламин , который используется в качестве ароматизатора . Это алкалоид , который впервые был выделен из орхидеи Eria jarensis . [1] Его аромат описывается как «сладкий, рыбный». В основном он используется в крупах, сыре, молочных продуктах, рыбе, фруктах и мясе. [2] Его также используют в добавках перед тренировкой и в бодибилдинге, утверждая, что он обладает стимулирующим эффектом. [3]
Имеются также данные, свидетельствующие о том, что N , N -DMPEA действует как TAAR1 агонист у человека. [4] и в качестве 5-НТ1А лиганда у крыс. Некоторые менее убедительные исследования также показали, что он взаимодействовал с МАО-В , скорее всего, в качестве субстрата фермента , а не ингибитора. [5]
N , N является позиционным изомером метамфетамина - ДМПЭА . Вместо метильной группы, присоединенной к альфа-положению фенилэтиламина, она присоединена к азотистой группе. Оба вещества имеют химическую формулу C 10 H 15 N .
Безопасность
[ редактировать ]установила, что N,N-DMPEA безопасен для использования в качестве ароматизатора. Группа экспертов Ассоциации производителей ароматизаторов и экстрактов (FEMA) [6] а также Объединенного экспертного комитета по пищевым добавкам (JECFA) [7] — сотрудничество между Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения . [8]
Законность
[ редактировать ]В Соединенных Штатах N,N-DMPEA может считаться веществом Списка II как позиционный изомер метамфетамина . (C 10 H 15 N), поскольку метамфетамин в Списке II определяется как «любое количество метамфетамина, включая его соли» , изомеры и соли изомеров» . [9] [10] [11]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ К. Хедман, К. Леандер и Б. Лунинг (1969). «Исследования алкалоидов орхидных. XV. Фенэтиламины из Eria jarensis Ames» . Акта Хим. Скан . 23 : 3261. doi : 10.3891/acta.chem.scand.23-3261 .
- ^ Бердок, Джорджия (2016). Справочник вкусовых ингредиентов Фенароли, шестое издание . ЦРК Пресс. п. 499. ИСБН 9781420090864 . Проверено 13 сентября 2016 г.
- ^ «Экстракт Eria Jarensis / N-фенетилдиметиламин: следующий большой шаг?» . blog.priceplow.com . Проверено 5 октября 2016 г.
- ^ Уэйнскотт Д.Б., Литтл С.П., Инь Т., Ту Ю., Рокко В.П., Хе Дж.К., Нельсон Д.Л. (январь 2007 г.). «Фармакологическая характеристика клонированного человеческого следового аминоассоциированного рецептора 1 (TAAR1) и доказательства видовых различий с крысиным TAAR1» . Журнал фармакологии и экспериментальной терапии . 320 (1): 475–485. дои : 10.1124/jpet.106.112532 . ПМИД 17038507 . S2CID 10829497 .
- ^ Пубхим. «N,N-Диметилфенэтиламин | C10H15N - ПабХим» . pubchem.ncbi.nlm.nih.gov . Проверено 5 октября 2016 г.
- ^ «Ассоциация производителей ароматизаторов и экстрактов (FEMA) Ароматизирующие вещества GRAS 22» . www.femaflavor.org . Проверено 14 января 2019 г.
- ^ «Оценки Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA)» . apps.who.int . Проверено 14 января 2019 г.
- ^ «Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA)» . www.фао.орг . Проверено 14 января 2019 г.
Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) — это международный экспертный научный комитет, который находится под совместным управлением Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).
- ^ «Правила и положения» (PDF) . isomerdesign.com . Проверено 18 мая 2024 г.
- ^ «21 Кодекс США § 812 – Списки контролируемых веществ» .
- ^ «Публичное право» (PDF) . govinfo.gov . Проверено 18 мая 2024 г.