Итальянский свадебный суп

Белок	3,2 г
Толстый	2 г
Углеводы	10 г

Итальянский свадебный суп
Альтернативные названия	Минестра маритата (на итальянском языке )
Тип	Суп
Курс	Примо (курс итальянской пасты)
Место происхождения	Италия
Основные ингредиенты	Зеленые овощи ( эндивий и эскарол или капуста , салат , капуста , шпинат ), мясо ( фрикадельки , колбаса ), куриный бульон
Пищевая энергия ; (за 100 г порции)	71 ккал (297 кДж )
Пищевая ценность ; (за 100 г порции)
Белок	3,2 г
Толстый	2 г
Углеводы	10 г
	СМИ: Итальянский свадебный суп ;

Итальянский свадебный суп , известный по -итальянски как minestra maritata , представляет собой суп, состоящий в основном из зеленых овощей и мяса на курином бульоне. Он популярен в Соединенных Штатах, где является основным продуктом многих итальянских ресторанов и закусочных.

Источник

Термин « свадебный суп» произошел от неправильного перевода итальянского словосочетания «minestra maritata» («супруговый суп»). Minestra maritata более точно переводится как «свадебный бульон». Союз мяса и овощей в бульоне — единственный брак, уместный в этом контексте. ^{[ 1 ]}

Ингредиенты

Итальянский свадебный суп состоит из зеленых овощей (обычно эндивия и эскарола или капусты , салата , листовой капусты и/или шпината ) и мяса (обычно фрикаделек и/или колбасы , последняя иногда делается из курицы и содержит итальянскую петрушку и сыр пармезан ) в прозрачный куриный бульон . Иногда в его состав входят макароны (обычно кавателли , фузилли , ачини ди пепе , пастина , орзо и т. д.), чечевица , морковь или тертый сыр Пармезан. Яичные белки также являются распространенным дополнением.