Культура Гренады

Гренады колонисты Французские привезли с собой свою культуру, как и африканские рабы, которых они перевезли через Атлантику для сельскохозяйственных работ. индейцы В последние годы также оказали влияние на островную культуру.

С принятием Закона о работорговле 1807 года британским парламентом и последующей отменой рабства, наемная рабочая сила из Индии стала закупаться в очень больших масштабах.

Первый корабль, названный « Мейдстоун» , отправился из Калькутты , Индия, 27 января 1857 года и прибыл через несколько месяцев, 1 мая. Всего к 1885 году в Гренаду прибыло 3206 жителей Восточной Индии. Только 380 из них вернулись в Индию. Индийцы внесли большой вклад в Гренаду. День прибытия индейцев отмечался в 2007 году по случаю 150-летия Индии, впервые после празднования столетия в 1957 году. ^[1]

Позже индейцы ассимилировались с существующими африканцами, европейцами и представителями других национальностей, вступая в брак друг с другом. Это очень сильно повлияло на культуру и кухню Гренады.

Кухня

Национальное блюдо, масляный пух , представляет собой сочетание плодов хлебного дерева , кокосового молока , куркумы (неправильно называемого шафрана ), пельменей, каллалу ( листьев таро ) и соленого мяса, такого как соленая рыба ( треска ). ^[2] копченая селедка или соленая говядина. Его часто готовят в большой кастрюле, которую местные жители обычно называют кархи или кастрюлей с карри. Популярные уличные блюда включают пирог алоо, двойные блюда и дал пури. ^[3] подается обернутым вокруг карри , обычно козьего , а также жареной выпечки и рыбных котлет . Сладости включают курму, сыр гуава , помадку или барфи, шарики из тамаринда , мороженое с ромом и изюмом, рулеты со смородиной и пряный пирог по-гренадски.

Музыка и фестивали

Музыка играет важную роль в культуре Гренады: в августе на ежегодном конкурсе Карнавал генерируется новый материал сока и калипсо . В остальное время сока, калипсо и регги популярны . Музыка зук также недавно была импортирована в Гренаду с других французских островов Карибского бассейна . Другие местные праздники включают Национальный фестиваль танца и День независимости . ^[4]

Ссылки

^ «Пришел, увидел и приготовил: День прибытия индейцев» . Кочевой гурман . 1 мая 2008 года. Архивировано из оригинала 28 мая 2009 года . Проверено 2 ноября 2016 г.
^ Соленая рыба аккра- NomadicGourmet.com. Архивировано 6 января 2010 г. в Wayback Machine.
^ Роти Dalpuri - NomadicGourmet.com. Архивировано 12 января 2010 г. в Wayback Machine.
^ Гилад Джеймс, доктор философии. Знакомство с Гренадой . Школа мистерий Гилада Джеймса. ISBN 9785332203732 .

Внешние ссылки

Отдел культуры, Гренада – Официальный сайт
Гренадская кухня ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

Эта Гренаде статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта культуре статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «Пришел, увидел и приготовил: День прибытия индейцев» . Кочевой гурман . 1 мая 2008 года. Архивировано из оригинала 28 мая 2009 года . Проверено 2 ноября 2016 г.

[2] Соленая рыба аккра- NomadicGourmet.com. Архивировано 6 января 2010 г. в Wayback Machine.

[3] Роти Dalpuri - NomadicGourmet.com. Архивировано 12 января 2010 г. в Wayback Machine.

[4] Гилад Джеймс, доктор философии. Знакомство с Гренадой . Школа мистерий Гилада Джеймса. ISBN 9785332203732 .

[1]

[2]

[3]

[4]