Органические чаи Teatulia

Органические чаи Teatulia
Промышленность	Чай
Основан	2000 ; 24 года назад
Основатель	Семья Ахмед
Штаб-квартира	Денвер , Соединенные Штаты

Teatulia — частная чайная компания, базирующаяся в Денвере , штат Колорадо. ^{[ 1 ]} Teatulia названа в честь региона Тетулия на севере Бангладеш , где компания выращивает и производит чай. Это первый органический чайный сад в Бангладеш, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США. ^{[ 2 ]} и первый чай в Соединенных Штатах , импортированный из Бангладеш.

История

В 2000 году семья Ахмед из Бангладеш приобрела 2000 акров земли в регионе Тетулия, расположенном напротив Гималаев на севере и рек Брахмапутра и Ганг на юге. Семья надеялась, что компания Kazi & Kazi Tea Estate, Ltd. (KKTE) придаст импульс переживающей трудности экономике, предоставив жителям района рабочие места. Посадка чайного сада началась 6 августа 2000 года. После нескольких лет выращивания Театулия начала выращивать в своем саду органические чаи и травы. Чай был представлен в США в 2005 году. ^{[ нужна ссылка ]}

В основе чайного сада лежит естественный метод ведения сельского хозяйства японского фермера Масанобу Фукуока , при котором не используются никакие машины, химикаты или искусственное орошение. Например, естественные растения и деревья в этом регионе, такие как дерево ним ( Azadirachta indica ), помогают защитить чайные растения Camellia sinensis от насекомых и вредителей. Чай выращивается в саду Театулии в Бангладеш, собирается вручную местными сборщиками чая, обрабатывается на местных предприятиях, а затем отправляется непосредственно потребителям по всему миру. ^{[ 3 ]}

Корпоративная практика

Устойчивое развитие

Teatulia упаковывает свой чай в так называемые эко-канистры , сделанные из 100-процентной перерабатываемой бумаги. Их эко-канистры обернуты этикетками, напечатанными чернилами на водной основе, а чайные пакетики изготовлены из компостируемых кукурузных рылец . Внешняя оболочка индивидуально упакованных чайных пакетиков изготовлена из компостируемых листьев эвкалипта и осины. Товары Teatulia, в том числе чайные ящики и витрины для торговых точек, изготовлены из вторичной сосновой древесины, поврежденной горным сосновым жуком .

В 2013 году чаи Teatulia получили кошерный сертификат Star -K .

В 2013 году Театулия получила сертификат Rainforest Alliance . ^{[ 4 ]} Rainforest Alliance — это международная некоммерческая организация, основанная в 1987 году, которая занимается сохранением биоразнообразия, разработкой и продвижением стандартов устойчивого развития, а также защитой прав и благосостояния работников, их семей и сообществ в более чем 70 странах. Фермы проверяются на соответствие стандартам Устойчивой сельскохозяйственной сети, и если они соответствуют критериям ответственного управления, им награждается знак одобрения Rainforest Alliance Certified™. Фермы, получившие сертификат Rainforest Alliance, поддерживают здоровую окружающую среду, обеспечивая сохранение экосистем, защиту дикой природы, сохранение воды и почвы, а также сокращение выбросов агрохимикатов. Эти фермы также гарантируют работникам права и безопасность, достойное жилье, законную заработную плату и контракты для работников, а также доступ к здравоохранению и образованию. ^{[ 5 ]} В 2014 году Teatulia стала первой чайной компанией в Колорадо, получившей сертификат B Corporation. ^{[ 6 ]} (B Corp) от B Lab , некоммерческой организации, которая использует возможности бизнеса для решения социальных и экологических проблем. Сертифицированные корпорации B должны соответствовать стандартам социальной и экологической деятельности и по закону обязаны учитывать влияние своих решений не только на своих акционеров, но и на заинтересованных лиц (например, сообщество, окружающую среду, работников, поставщиков и потребителей). ^{[ 7 ]}

Кооператив Театулия

В компании Teatulia, известной в Бангладеш как Kazi & Kazi, в разное время года работает в среднем 600 работников, работающих полный рабочий день, и еще от 100 до 400 сотрудников, работающих неполный рабочий день.

Театулия была первым крупным коммерческим предприятием, начавшим свою деятельность в Тетулии. Чтобы вернуть долг местному сообществу, кооператив «Театулия» создал программы образования, здравоохранения и кредитования скота. ^{[ 8 ]}

В рамках программы кредитования скота кооператив предоставляет местным женщинам скот в качестве кредита. Кредит погашается за счет навоза крупного рогатого скота, который будет использоваться в качестве удобрения в саду. Когда кредит будет полностью погашен, семьям разрешается оставить скот и начать программу заново, если они того пожелают. ^{[ 9 ]}

Кооператив «Театулия» также предлагает курсы грамотности, которые проводят аспиранты. Компьютерная лаборатория была открыта для начала ИТ-образования в сообществе, а в Бангладеш строится библиотека для поддержки сообщества. ^{[ 10 ]} Театулия сообщает, что в 2013 году 84 процента работающих мужчин и женщин были грамотными. Когда чайный сад только открылся, грамотными были менее 30 процентов работников.

Кооператив также поставляет лекарственные препараты и травы в соседние деревни для поддержания здоровья населения. Туалеты также распределяются и обслуживаются бесплатно.

Кооператив бесплатно предоставляет футбольные, волейбольные и крикетные биты начальным и средним школам и местным клубам.

Линия продуктов

Ортодоксальный чай : Teatulia практикует ортодоксальный метод обработки чая и предлагает десять сортов цельнолистового чая в своей ортодоксальной линии. Цельнолистовые чаи Teatulia можно разделить на четыре категории: белый чай , зеленый чай , черный чай и травяной чай . Белый, зеленый и черный чаи Teatulia производятся из одного и того же чайного растения Camellia sinensis . Способ обработки каждого чая придает ему уникальный вкусовой профиль и определяет, станет ли он белым, зеленым или черным чаем. ^{[ 11 ]}

Белый чай Teatulia : Белый чай производится из самой молодой и редкой части растения, что придает ему нежный вкус. Белый чай не прокатывают и не обжигают, поэтому он практически не окисляется и подвергается минимальной обработке. Вместо того, чтобы подвергаться искусственному теплу, листьям позволяют увядать и высыхать в тщательно контролируемой среде.

Зеленый чай Teatulia : Зеленый чай перед прокаткой проходит обработку паром. Обработка паром воздействует на листья легким нагревом, помогая остановить процесс окисления до того, как листьям придадут форму. Пропаривание также помогает раскрыть свежий травянистый вкус листа. Листья зеленого чая не окисляются после прокатки, поэтому они остаются светлыми по цвету и вкусу. Линия цельнолистового зеленого чая Teatulia включает два сорта: зеленый и имбирно-зеленый.

Черный чай Театулии : черный чай сразу же скатывают после засыхания, чтобы помочь запустить процессы окисления. Затем листья полностью окисляются перед сушкой, благодаря чему они приобретают темный цвет и насыщенный вкус. Линия цельнолистового черного чая Teatulia включает пять сортов: черный, чай для завтрака , Эрл Грей , нектар нима и настой тулси .

Чай Улун : В сентябре 2014 года компания Teatulia выпустила свой новейший сорт чая — улун . Уровень окисления в улуне может варьироваться от 8% до 80% в зависимости от стиля производства чайного мастера, поэтому вкусовой профиль некоторых улунов может больше склоняться к свежему зеленому чаю (менее окисленному), а другие — к солодовому черному чаю. (более окисленный). Чай Улун традиционно скатывают, скручивают или скручивают в тугие шарики или тонкие пряди. Скручивание — важный аспект обработки улуна, который изменяет внешний вид, цвет и аромат конечного чайного листа. В зависимости от того, как и когда листья скручиваются во время обработки, чайный мастер может слегка изменить направление конечного вкуса чая.

Травяной чай : травяные настои Teatulia не считаются настоящими чаями, поскольку они не производятся из растения Camellia sinensis ; они представляют собой смесь других растений, трав и листьев, выращенных в саду Театулии. В линейке травяных чаев Teatulia есть три разновидности: мята, имбирь, ромашка и лемонграсс .

Мелко нарезанный чай : в мае 2013 года компания Teatulia запустила линию органического мелко нарезанного чая. Это смесь чая из сада Театулии, а также других органических чайных ферм-единомышленников. Чайные листья мелко измельчаются, а не целые листья. В Teatulia представлено пять сортов мелконарезанного чая: черный, Эрл Грей, зеленый, зеленый жасмин , ромашковый и лемонграсс.

Холодный чай : линия холодного чая Teatulia смешивается с мелконарезанным чаем и травами, выращенными в саду Teatulia, а также в других чайных садах-единомышленниках, и расфасована в порционные пакеты по одной унции, из которых можно приготовить один галлон холодного чая. Teatulia предлагает четыре сорта холодного чая: фирменный черный, имбирно-зеленый, гранатовый и ягодный.

Энергетический чай : новейшая линия чая Teatulia, выпущенная в 2015 году, — это Energy Tea, включающая чаи Energy Red, Energy Black и Energy Green. Энергетические чаи сочетают в себе отмеченные наградами чаи Teatulia с древним, заряжающим энергией корнем элеутерококка, также известным как сибирский женьшень , чтобы создать чай, призванный очистить разум и помочь человеку вести напряженный и активный образ жизни. Известно, что сибирский женьшень, используемый на протяжении тысячелетий в традиционной китайской медицине, помогает организму адаптироваться к стрессовым условиям, быстрее восстанавливаться и в целом работать оптимально. ^{[ 12 ]}

Награды

Компания Teatulia получила следующие отраслевые и продуктовые награды.

2011: Травяной настой лемонграсса от Teatulia стал серебряным финалистом sofiTM в номинации «Выдающийся горячий напиток», присужденной Ассоциацией специализированных продуктов питания. ^{[ 13 ]}
2011: Травяной настой лемонграсса от Teatulia занял 2-е место на Североамериканском чайном чемпионате (NATC), подразделении World Tea Media, в категории неароматизированного травяного чая.
2011: Компания Teatulia получила высший статус устойчивого развития на Нью-Йоркской международной ярмарке подарков.
2012: Компания Naturally Boulder наградила Teatulia премией «Фокус на будущее» за свою практику в области устойчивого развития. ^{[ 14 ]}
2012: NATC присвоил травяному настою лемонграсса Teatulia 1-е место в категории «Неароматизированный травяной чай». ^{[ 15 ]}
2013: Teatulia получила 1-е место за свой чай из гибискуса на выставке NATC 2013 в номинации «Лучший травяной холодный чай». ^{[ 16 ]}
2014: Черный чай Teatulia занял 2-е место на Североамериканском чайном чемпионате (NATC), подразделении World Tea Media, за черный чай - единственного происхождения. ^{[ 17 ]}
2014: Улун компании Teatulia занял 3-е место на Североамериканском чайном чемпионате (NATC), подразделении World Tea Media, за чай Улун. ^{[ 18 ]}
2014: Белый чай Teatulia занял 3-е место на Североамериканском чайном чемпионате (NATC), подразделении World Tea Media, среди белого чая. ^{[ 19 ]}

Ссылки

^ «О Театулии: что нас отличает» . Проверено 18 июня 2013 г.
^ «Кази и Кази Чайная Эстейт Лимитед» . 2014 . Казитея . Проверено 24 мая 2014 г.
^ Браун, Энджи. «Театулия: Чистота в чашке» .
^ «Органический чай Teatulia получил сертификат Rainforest Alliance» . Ассоциация специализированного питания.
^ "О нас" . Альянс тропических лесов.
^ «Teatulia получила сертификат B Corp» . Ассоциация специализированного питания.
^ «Почему корпус B важен» . Корпорация Б.
^ Фейринг, Алиса (7 мая 2012 г.). «Театулия: как органический чай изменил сообщество Бангладеш» . Журнал «Ньюсуик».
^ Клиффорд, Кэтрин. «Театулия: Чайная компания помогает вывести деревню из нищеты» . CNN Деньги.
^ «СОЗДАНИЕ ОБЩЕСТВА, ОСНОВАННОГО НА УСТОЙЧИВОМ И ОТВЕТСТВЕННОМ ЖИЗНИ И ОБРАЗЕ ЖИЗНИ» . 2014 . Фонд Кази Шаида . Проверено 24 мая 2014 г.
^ «Процесс производства чая» . Школа чая.
^ «Красные чаи Teatulia Energy» . Органические чаи Teatulia .
^ «Награды sofi Awards 2011: 100% органический чай Teatulia Premium — травяной настой лемонграсса» . Ассоциация специализированного питания.
^ «Teatulia забирает домой награду в области устойчивого развития за внимание к будущему» . Архивировано из оригинала 5 марта 2016 года.
^ «Чайный чемпион Северной Америки» . Мировые чайные новости.
^ «ЛУЧШИЙ ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ ЛЕТА 2013 ГОДА: ЧЕМПИОНАТ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ ВЫБИРАЕТ САМОЕ ЛУЧШЕЕ» . Мировые чайные СМИ.
^ «Чемпионы пакетного класса одиночного обслуживания 2014 г.» . Архивировано из оригинала 13 января 2015 г. Проверено 12 января 2015 г.
^ «Чемпионы пакетного класса одиночного обслуживания 2014 г.» . Архивировано из оригинала 13 января 2015 г. Проверено 12 января 2015 г.
^ «Чемпионы пакетного класса одиночного обслуживания 2014 г.» . Архивировано из оригинала 13 января 2015 г. Проверено 12 января 2015 г.

[1] «О Театулии: что нас отличает» . Проверено 18 июня 2013 г.

[2] «Кази и Кази Чайная Эстейт Лимитед» . 2014 . Казитея . Проверено 24 мая 2014 г.

[3] Браун, Энджи. «Театулия: Чистота в чашке» .

[4] «Органический чай Teatulia получил сертификат Rainforest Alliance» . Ассоциация специализированного питания.

[5] "О нас" . Альянс тропических лесов.

[6] «Teatulia получила сертификат B Corp» . Ассоциация специализированного питания.

[7] «Почему корпус B важен» . Корпорация Б.

[8] Фейринг, Алиса (7 мая 2012 г.). «Театулия: как органический чай изменил сообщество Бангладеш» . Журнал «Ньюсуик».

[9] Клиффорд, Кэтрин. «Театулия: Чайная компания помогает вывести деревню из нищеты» . CNN Деньги.

[10] «СОЗДАНИЕ ОБЩЕСТВА, ОСНОВАННОГО НА УСТОЙЧИВОМ И ОТВЕТСТВЕННОМ ЖИЗНИ И ОБРАЗЕ ЖИЗНИ» . 2014 . Фонд Кази Шаида . Проверено 24 мая 2014 г.

[11] «Процесс производства чая» . Школа чая.

[12] «Красные чаи Teatulia Energy» . Органические чаи Teatulia .

[13] «Награды sofi Awards 2011: 100% органический чай Teatulia Premium — травяной настой лемонграсса» . Ассоциация специализированного питания.

[14] «Teatulia забирает домой награду в области устойчивого развития за внимание к будущему» . Архивировано из оригинала 5 марта 2016 года.

[15] «Чайный чемпион Северной Америки» . Мировые чайные новости.

[16] «ЛУЧШИЙ ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ ЛЕТА 2013 ГОДА: ЧЕМПИОНАТ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ ВЫБИРАЕТ САМОЕ ЛУЧШЕЕ» . Мировые чайные СМИ.

[17] «Чемпионы пакетного класса одиночного обслуживания 2014 г.» . Архивировано из оригинала 13 января 2015 г. Проверено 12 января 2015 г.

[18] «Чемпионы пакетного класса одиночного обслуживания 2014 г.» . Архивировано из оригинала 13 января 2015 г. Проверено 12 января 2015 г.

[19] «Чемпионы пакетного класса одиночного обслуживания 2014 г.» . Архивировано из оригинала 13 января 2015 г. Проверено 12 января 2015 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]