Уильямс Груш

«Уильямс» груша
«Уильямс» груша
	Williams Pear. Печать 1822 года от садоводческого общества Лондона
Род	Пирус
Разновидность	Pyrus communis
Сорта	'Уильямс'
Источник	Олдермастон , Великобритания с 1765 по 1770 год

Груша Williams's Bon Chrétien , обычно называемая грушей Уильямса , или Bartlett Pear в Соединенных Штатах и Канаде, является сортом (культивируемым разнообразием) вида Pyrus Communis , обычно известного как европейская груша . Фрукты имеют форму колокола, которая считается традиционной формой груши на западе, а его зеленая кожа становится желтой при более позднем созревании, хотя существуют производные сорта с красной кожей. Это считается летней грушей, не так терпимой к холоду, как некоторые разновидности. Его часто едят в сыром виде, но при выпечке хорошо поддерживают свою форму и является обычным выбором для консервированных или других обработанных использований груши.

История

Происхождение этого сорта неясно. «Bon Chrétien» (хороший христианин) назван в честь Фрэнсиса из Паолы , святого человека, которого король Людовик XI из Франции призвал к своему смертному общению в качестве целителя в 1483 году. Фрэнсис предложил королю семя груши из своей родной Калабрии с указаниями на посадку и заботиться. Следовательно, грушевое дерево называлось «хорошим христианином». Считается, что Williams Pear датируется с 1765 по 1770 год со двора Олдермастона , Англия, школьного учителя по имени Джон Стейр, ^{[ 1 ]} приводит к появлению синонимов «Aldermaston» и «Лестница». Питомник по имени Уильямс позже приобрел разнообразие, и, познакомив его с остальной частью Англии, груша стала известна как Williams Pear. ^{[ 2 ]} Тем не менее, полное имя груши - Уильямс Бон Хротиен, или «Хороший христианин Уильямса». ^{[ 2 ]}

В 1799 году Джеймс Картер импортировал несколько деревьев Уильямса в Соединенные Штаты, и они были посажены на территории Томаса Брюера в Роксбери, штат Массачусетс . ^{[ 2 ]} Последствие Массачусетса была позже приобретена Енохом Бартлеттом из Дорчестера, штат Массачусетс. Не зная о своем происхождении, Бартлетт назвал груши в честь себя и представил разнообразие в Соединенные Штаты. Не было понято, что Бартлетт и Уильямс Груш были такими же до 1828 года, когда из Европы прибыли новые деревья. ^{[ 2 ]} К тому времени сорт Бартлетта стал чрезвычайно популярным в Соединенных Штатах, и они по -прежнему известны как Bartlett Pears в США и Канаде, хотя в мире насчитывается около 150 других синонимов. ^{[ 3 ]}

Физическое описание

Груша демонстрирует пириформную «форму груши», с округлым колоколом на нижней половине фрукта, а затем определенным плечом с меньшим количеством шеи или стебля. ^{[ 2 ]} Уильямс - ароматические груши, и есть то, что многие ^{[ ВОЗ? ]} Рассмотрим окончательный «грушевый аромат». ^{[ 2 ]} Цвета груши варьируются от зеленого (при незрелых), до желтого (спелого) и красного. Красные Бартлетты или Уильямс очень похожи на традиционных Уильямс, помимо созревания до красноватого цвета, а не желтого цвета. Клоны мутантов с красной кожей (то есть «спорт») Уильямса растут в популярности, включая три основных сорта в США: Макс Красный Бартлетт, сенсация Красного Бартлетта и Розовый Бартлетт. Одно исследование нескольких макросателлитных локусов в 63 европейских сортах груши ( Pyrus Communis L.) не отличало Max Red Bartlett и Sensation Red Bartlett от стандартного Уильямса, что ожидалось, поскольку красные мутанты были получены из Williams Mutation. ^{[ 4 ]} Десятки других сортов и гибридов были созданы из Уильямса, созданные для таких свойств, как холодное сопротивление, время созревания, окраска кожи и совместимость прививки. ^{[ 5 ]}

Лучше всего выбрать с внутренним давлением груши от 110 до 120 кПа (16 и 18 фунтов на квадратный дюйм), груша все еще должна быть зеленой и относительно жесткой при выборе. Оптимальные условия для созревания находятся в сухих тенистых областях, а созревание обычно занимает от 7 до 10 дней с момента выбора груши. Когда груша созревает, цвет медленно меняется на мягкий желтый, а груша смягчит. Коммерчески произведенные груши обычно выбираются и отправляются в магазины, будучи зеленым. ^{[ 6 ]}

Дерево

Груши, как правило, продуктивны в течение 50-75 лет, хотя некоторые из них все еще производят фрукты через 100 лет. Трево Bon Chrétien, посаженное около 1630 года в Данверсе, штат Массачусетс, все еще производит фрукты сегодня. ^{[ 6 ]}

Высота: 4,5–6 м (15–20 футов) с немного меньшим распространением
Цветы: белые цветы сгруппированы в Corymb
Время расцвета: май -май (в северном полушарии )
Фрукты и семена: большая золотисто -желтая кожа, коричневато -красная румяна, классическая форма с гладкой белой плотью. Урожай с середины августа до середины сентября (Северное полушарие).
Листья: листья простые, глянцевые зеленые листья, которые чередуются на веточке. Они растут до 8 см (3 дюйма), толстые, с небольшими кривыми средней жилки, складывающими края внутрь. У них прекрасные зубы на краю.
Высота: 300–1500 м (1000–5000 футов)
Среда обитания: сады и ландшафтный дизайн ^{[ 6 ]}

Производство и использование

Us Pear Production

В 1985 году этот сорт представлял 80% производства груши в США, а в 2004 году он представлял 50% сообщенного производства груши, выдвинутых главным образом благодаря продолжающемуся росту D'Anjou и Bosc Pears, оба зимних грушах более терпимы к холоду, чем Бартлетт. ^{[ 3 ]}^{[ 7 ]}

В то время как в США продано больше груш, чем обрабатывается, Bartlett Pears являются основным выбором для консервированных половинок, пюре и большинства грушевых соков и нектара в США, составляющих около двух третей производства Bartlett. Бартлетты традиционно известны как Canning Gear из-за их «окончательного вкуса и сладости», что делает их хорошо подходящими для многих форм обработки. ^{[ 2 ]}

Назван мутанты

Список некоторых "спортивных" или мутантов Williams Pear. ^{[ 8 ]}

Дата	Создатель/страна	Название рынка	Мутировал из	Пришит	Привычка	Вкус	Текстура	Цвет	Посадить патентное число
1908	/Канада	РУССЕТ БАРТЛЕТТ						Золотой РУССЕТ
1924	Стивен Г. Най/ Орегон, США	Новый Russet Bartlett ^{[ 9 ]}				более острый	фирм	глубокий желтый с золотым рассеянием
1940	/Австралия	Sensation Red Bartlett
1942	/НАС	Или
1945 Запатентован 1 июля 1947 г.	Мориц/США	Макс-Ред Бартлетт	Бартлетт	Алклокви	стандартный	слаще	более тонкий	красный	США патент на завод 741
1948, представлен 1963	Джеймс У. Суини/ Калифорния, США	Розовый Бартлетт ^{[ 9 ]}	Бартлетт	Фаулер питомники				Maroon Red на сборе с ощутимыми фруктами.	Патент за растения 2012
27 декабря 1977 года	Crisentli / Montana, США		Бартлетт		Полу-дварф	хороший		красный румянец	Патент на завод в США 4169
14 апреля 1998 года	Biehn/ Oregon, США	Корица	Бартлетт		стандартный	слаще		РУССЕТ	Патент на завод в США 10325
26 февраля 2008 года	Дэвид Лоури/США	Каролина Голд	Бартлетт	Связанный фрукт	стандартный	больше пирога		РУССЕТ	Патент на завод в США 18515

Потомство

В течение нескольких десятилетий Williams Pear активно использовалась в качестве родителя в производстве новых сортов:

Крест сделал/представил	Создатель/страна	' Рынок/имя	Родительский	Другой родитель	Посадить патентное число
1896	Ch Packham / Australia	Packham (Triumph Packhams) ^{[ 8 ]}	Бартлетт	Уведальс Святой Жермен
1901/1913	Братья Лакстон/Бедфордшир, Англия	Превосходный Лакстон ^{[ 10 ]}	Бартлетт	Приклад
1902/1927	Братья Лакстон/Бедфордшир, Англия	Удовлетворение Лакстона ^{[ 10 ]}	Бартлетт	Приклад
?/?	Братья Лакстон/Бедфордшир, Англия	Прогресс Лакстона ^{[ 10 ]}	Бартлетт	Мари Луиза
1920/?	Англия	Бристоль Кросс ^{[ 8 ]}	Бартлетт	Конференция
?/1923	НАС	Горхам ^{[ 8 ]}	Бартлетт	Жозефина де Мехелен
1931/1945	Роберт Паттерсон/Калифорния, США	Золото ^{[ 11 ]}	Бартлетт	?
1956	Италия	Буттра до самого навсегда	Бартлетт	Бедро
?/1964	Нью -Йорк, США	Аврора ^{[ 12 ]}	Бартлетт	Маргарита Мариллат
?/1974	Англия	Бет	Бартлетт	Приклад
1944/1974	Роберт С. Лэмб/Нью -Йорк, США	Хайленд ^{[ 13 ]}	Бартлетт	Комикс
?/?	Англия	Мертон Гордость ^{[ 8 ]}	Тетраплоид Бартлетт	Hardenpont
?/?	Италия	Санта -Мария ^{[ 8 ]}	Бартлетт	Бедро
?/1974	ФК Реймер/Орегон, США	Канал красный ^{[ 14 ]}	Макс Ред Бартлетт	форель
1959/1975 Запатентован 27 августа 1974 г.	Уильям Х. Григгс/Калифорния, США	Калифорния ^{[ 14 ]}	Макс Ред Бартлетт ⁷⁴¹	Комикс	Патент на завод в США 3599
1965/?	Канада	Харроу сладко ^{[ 15 ]}	Бартлетт	Пердью 8051
1974/1990	ЮАР	Розмари ^{[ 15 ]}	Красный	форель
1985/1997	SH HJELTNES/Швеция, Норвегия	Селина (Qtee)	Бартлетт	Июль красочный
Запатентован 9 августа 1988 г.	Реймер/США	Реймер	Макс Ред Бартлетт ⁷⁴¹	Комикс	США патент на завод 6245
1977/2003	RL Bell/Kearneysville, US	Шенандоа ^{[ 16 ]}	Макс Ред Бартлетт	США 56 112
Запатентован 30 января 2007 г.	Белая/Новая Зеландия	Prem2p	Макс Ред Бартлетт ⁷⁴¹	Nijisseiki	Патент на завод в США 17387
Запатентованная 17 апреля 2007 г.	Харт/Новая Зеландия	Prem1p	Макс Ред Бартлетт ⁷⁴¹	Nijisseiki	Патент на завод в США 17624
2007/?	JR Breach/Великобритания	Мисти Роуз ^{[ 17 ]}	Красный Уильямс	Конкорд

Дистиллированный дух

Williams Pear используется для создания как Poire Williams , фруктового бренди , так и Belle de Brillet , Infused Congac. ^{[ 18 ]}

Груша также очень популярна на Западных Балканах, где она перегоняется в бренди, известный как Вильжамовка , похожий на Poire Williams, но часто с более высоким процентом алкоголя. Некоторые продюсеры Viljamovka включают целую грушу внутри каждой бутылки. Это достигается путем прикрепления бутылки к начинающемуся грушевому дереву, чтобы груша была расти внутри нее.

Примечания

^ Валери Айрес, "Под звездами?" Информационный бюллетень семьи Джона и Фрэнсис Уэст Февраль 2005 г.
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и ^фон ^глин «Груши - желтый Бартлетт - США груши» . 14 июля 2007 года. Архивировано из оригинала 14 июля 2007 года . Получено 20 февраля 2024 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Яник, Жюль (1 января 2000 г.). Классические документы в области садоводства . Блэкберн Пресс. ISBN 978-1-930665-06-4 .
^ Wünscha, A. и I. Hormaza. (5 июня 2007 г.). «Характеристика изменчивости и генетического сходства европейской груши с использованием микросателлитных локусов, разработанных в яблоке» . Scientia Horticulturae , Vol. 113 (1), с. 37–43, doi : 10.1016/j.scienta.2007.02.002 . Получено 3 октября 2007 года.
^ Национальный репозиторий клональной зародышевой плазмы . "NCGR-Corvallis Pyrus Catalog" . (Веб -сайт). Информационная сеть зародышевых ресурсов (улыбка). Получено 2 октября 2007 года.
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в «Домашняя страница DeLange» . WW82.delange.org . Архивировано из оригинала 8 августа 2013 года . Получено 20 февраля 2024 года .
^ Министерство сельского хозяйства США. (Сентябрь 2004 г.) « Pyrus Комитет по зародышевой плазме : отчет и заявление о генетической уязвимости, сентябрь 2004 года» . (Веб -сайт.) Информационная сеть зародышевых ресурсов (Grin), стр. 5. Получено 2 октября 2007 года.
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и ^фон Silbereisen, фруктовые сорта Атлас
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Брукс, Олмо. Американское общество садоводческих наук. Тол. 83, стр. 875
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Брукс, Олмо. Американское общество садоводческих наук. Тол. 68
^ Брукс, Олмо. Американское общество садоводческих наук. Тол. 83
^ Брукс, Олмо. Американское общество садоводческих наук. Тол. 89
^ HortScience Vol. 10 (5): 477
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Hortscience. Тол. 10 (5): 476
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Брукс, Олмо. Hortscience. Тол. 29 (9): 942-969
^ Кларк, Финн. Hortscience. Тол. 41 (5): 1101-1133
^ Газика. Hortscience vol. 55 (7): 1164-1201
^ Кляйнман, Джефф (3 июня 2013 г.). «Обзор: ликер Belle de Brillet - напитки» .

Внешние ссылки

Видеозапись Williams Pear в бутылке

[1] Валери Айрес, "Под звездами?" Информационный бюллетень семьи Джона и Фрэнсис Уэст Февраль 2005 г.

[usapears.com-2] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и ^фон ^глин «Груши - желтый Бартлетт - США груши» . 14 июля 2007 года. Архивировано из оригинала 14 июля 2007 года . Получено 20 февраля 2024 года .

[janick2000-3] Jump up to: ^а ^{беременный} Яник, Жюль (1 января 2000 г.). Классические документы в области садоводства . Блэкберн Пресс. ISBN 978-1-930665-06-4 .

[4] Wünscha, A. и I. Hormaza. (5 июня 2007 г.). «Характеристика изменчивости и генетического сходства европейской груши с использованием микросателлитных локусов, разработанных в яблоке» . Scientia Horticulturae , Vol. 113 (1), с. 37–43, doi : 10.1016/j.scienta.2007.02.002 . Получено 3 октября 2007 года.

[5] Национальный репозиторий клональной зародышевой плазмы . "NCGR-Corvallis Pyrus Catalog" . (Веб -сайт). Информационная сеть зародышевых ресурсов (улыбка). Получено 2 октября 2007 года.

[delange.org-6] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в «Домашняя страница DeLange» . WW82.delange.org . Архивировано из оригинала 8 августа 2013 года . Получено 20 февраля 2024 года .

[7] Министерство сельского хозяйства США. (Сентябрь 2004 г.) « Pyrus Комитет по зародышевой плазме : отчет и заявление о генетической уязвимости, сентябрь 2004 года» . (Веб -сайт.) Информационная сеть зародышевых ресурсов (Grin), стр. 5. Получено 2 октября 2007 года.

[auto2-8] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и ^фон Silbereisen, фруктовые сорта Атлас

[auto4-9] Jump up to: ^а ^{беременный} Брукс, Олмо. Американское общество садоводческих наук. Тол. 83, стр. 875

[auto1-10] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Брукс, Олмо. Американское общество садоводческих наук. Тол. 68

[11] Брукс, Олмо. Американское общество садоводческих наук. Тол. 83

[12] Брукс, Олмо. Американское общество садоводческих наук. Тол. 89

[13] HortScience Vol. 10 (5): 477

[auto3-14] Jump up to: ^а ^{беременный} Hortscience. Тол. 10 (5): 476

[auto-15] Jump up to: ^а ^{беременный} Брукс, Олмо. Hortscience. Тол. 29 (9): 942-969

[16] Кларк, Финн. Hortscience. Тол. 41 (5): 1101-1133

[17] Газика. Hortscience vol. 55 (7): 1164-1201

[18] Кляйнман, Джефф (3 июня 2013 г.). «Обзор: ликер Belle de Brillet - напитки» .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

v Т и Пирус
Сорта	Сборка металла Грушевый лес Дроссельная груша Churchland Pear Конкорд Конференция груша Анжу Декана Харовин Сандаун Хантингтон груша Conte Pear Parsonage Pear Груш -рок Seckel Pear Вонючий епископ груша Золото Тейлора Пара начальника Уильямс Груш Зима Нелис Груш	Pear
Разновидность	А. Анатолика P. armeniacifolia П. Белиссеьева П. Бургаана P. Calleryana А. общий P. cordata P. elaeagrifolia П. Хаккакиарика П. Коршинский Q. P. Oxyprion П. Пашия P. Pyraster P. pyrifolia P. salicifolia P. serikensis П. Спиноза П. Сирийский A. ussuriensis
Натуральные гибриды	Pyrus × bretschneideri Pyrus × sinkiangensis
Связанные темы	Херефордшир Помона Список болезней груши Перри Музей груши Тоттори Ниджиссеки Мировая ассоциация яблочных и груш
Категория Общеизвестное