Юань Мэй
Юань Мэй | |||
|---|---|---|---|
Юань Мэй | |||
 Портрет Юань Мэй работы Ло Пина | |||
| Рожденный | 25 марта 1716 г. | ||
| Умер | 3 января 1798 г. (81 год) | ||
| Образование | Цзиньши степень | ||
| Род занятий | Художник, поэт | ||
| Заметная работа | Суйюаньшихуа Суйюань Шидан | ||
| Родственники | Юань Цзи (сестра) | ||
| Китайское имя | |||
| китайский | 袁Юань Мэй | ||
| |||
| Зикай | |||
| китайский | 子Зикай | ||
| |||
| Цзяньчжай | |||
| Традиционный китайский | 簡Цзяньчжай | ||
| Упрощенный китайский | 简Цзяньчжай | ||
| |||
| Цаншань Цзюши | |||
| Традиционный китайский | мирянин Цаншаньский | ||
| Упрощенный китайский | мирянин Цаншаньский | ||
| Буквальный смысл | горы Цан Домохозяин | ||
| |||
| Суйюань Чжурен | |||
| Традиционный китайский | Следуйте за сада хозяином | ||
| Упрощенный китайский | Следуйте за сада хозяином | ||
| Буквальный смысл | Владелец Суй Гарден | ||
| |||
| Суйюань Лаорен | |||
| Традиционный китайский | Суйюань старик , | ||
| Упрощенный китайский | Суйюань старик , | ||
| Буквальный смысл | Старик из Суйского сада | ||
| |||
Юань Мэй ( китайский : 袁枚 ; пиньинь : Юань Мэй ; 1716–1797) была китайским поэтом династии Цин . Его часто упоминали вместе с Цзи Юнем как «Нань Юань Бэй Цзи» (китайский: 南袁北紀 ; пиньинь: nányuán běijì ; букв. «Юань юга и Цзи севера»). [1]
Биография
[ редактировать ] | Этот раздел нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( февраль 2020 г. ) |
Ранний период жизни
[ редактировать ]Юань Мэй родилась в Цяньтане ( 錢塘 , в современном Ханчжоу ), провинция Чжэцзян , в культурной семье, никогда раньше не занимавшей высоких постов. Он получил степень дзинши в 1739 году, в возрасте 23 лет, и был немедленно назначен в Академию Ханьлинь ( 翰林院 ). Затем, с 1742 по 1748 год, Юань Мэй занимал должность магистрата в четырёх разных местах провинции Цзянсу . Однако в 1748 году, вскоре после того, как ему было поручено управлять частью Нанкина , он оставил свой пост и вернулся в свой родной город, чтобы заняться своим литературным интересом. [2]
Литературная карьера
[ редактировать ]За десятилетия до своей смерти Юань Мэй написал большое количество стихов, эссе и картин. Его работы отражали его интерес к чань-буддизму и сверхъестественному в ущерб даосизму и институциональному буддизму , которые он отвергал. Юань наиболее известен своими стихами, которые характеризуются «необычайно ясным и элегантным языком». Его взгляды на поэзию, выраженные в « Суйюань Шихуа» ( 隨園詩話 ), подчеркивали важность личных чувств и технического совершенства. В более поздние годы Юань Мэй стал называться «Мистер Суйюань» ( китайский : 隨園先生 ; пиньинь : suíyuán xiānsheng ). Среди других его собраний сочинений есть трактаты о сдаче императорских экзаменов и о еде.
На протяжении всей своей жизни Юань Мэй много путешествовал по южному Китаю, посетив Хуаншань , Гуйлинь , Тяньтай , Уи и другие знаменитые горы. О некоторых из этих посещений Юань вел дневниковые записи, представителем которых является Ю Гуйлинь чжу шань цзи («Запись о поездках по горам Гуйлиня»). Он также принимал студентов. Поскольку он восхищался женской поэзией, он также взял нескольких студенток и помог им опубликовать свои произведения под собственным именем.
Убеждения и женская грамотность
[ редактировать ]Юань был противником строгих моральных и эстетических норм своего времени и ценил творчество и самовыражение. Он выступал за женскую грамотность. Юань прославился и подвергся критике за свой сад Суй, где женщины собирались, чтобы сочинять и читать стихи. Две сестры Юаня заслужили похвалу за свой литературный талант. [3]
Чудесные сказки
[ редактировать ]Его антология сверхъестественных сказок, Цзы бую ( 子不語 ; «Срединное царство», букв. «О чем не говорит Мастер») [4] т. е. «Цензура Конфуция») была впервые опубликована в 1788 году и позже переименована в «Синь Ци се» ( 新齊諧 ; «Новые чудесные сказки Ци»). [5] В нем было около 747 сказок, [6] за которым последовала антология продолжения. [6] [7]
Произведение относится к жанру художественной литературы биджи ), но это анекдоты, собранные на протяжении многих лет и претендующие на реальные события, записанные автором. [8]
Гастрономическая работа
[ редактировать ]Кулинарный писатель Фуксия Данлоп описала Юань как «Китайский Бриллат-Саварен ». [9] а Эндимион Уилкинсон назвал его одним из четырех классических гастрономов . [10] В то время, когда его современники предпочитали роскошь и экзотику, Юань выступал за «ортодоксальный» стиль. «В настоящее время, — писал он, — в начале пира меню имеет длину около ста футов». Это «просто экспозиция, а не гастрономия». После одного из таких ужинов Юань вернулся домой и приготовил отвар, чтобы утолить голод. Он посоветовал поварам: «Не беспокойтесь о естественном состоянии еды только для того, чтобы показать, что вы умный повар. Птичье гнездо красиво — зачем формировать из него шарики?» Юань раскритиковал пудинг из магнолии своего современника Ли Ливэна как «созданный искусственным путем». Юаня также возмущало то, что он считал искажением китайской кухни маньчжурскими поварами. Привлекательность маньчжурской кухни заключалась в тушеных блюдах и жарком, в то время как китайцы готовили бульоны и супы, но когда маньчжуры подают китайские обеды, а китайцы подают маньчжурскую еду, «мы теряем свою оригинальность» и «подхалимствуем друг перед другом». [11]
Юань опубликовал свои рецепты и мысли о кулинарии в своем гастрономическом руководстве и кулинарной книге «Способ питания» 1792 года . [12] [13] Полный и аннотированный перевод был опубликован в 2019 году. [14]
Редакции и переводы
[ редактировать ]- Юань Мэй, Инчжун Ван и Инчжи Ван, ред. Суй Юань Ши Дань Нанкин: Фэн Хуан Чубанше, 2006. ISBN 978-7-80643-493-2 .
- переводы
- Юань, Мэй (2017), Кэмпбелл, Дункан (редактор), «Сад проживания Юань Мэй» , Ежегодник наследия Китая , перевод Кэмпбелла, Дункана, долина Вайрарапа, Новая Зеландия
- —— (2019). Способ питания: Руководство по гастрономии Юань Мэй . Перевод Чена, Шон Джи-Шьянг. Введение Николь Монс . Грейт-Баррингтон, Массачусетс: Беркшир. ISBN 9781614728276 .
- Юань, Мэй (1996). Под цензурой Конфуция: Истории о привидениях Юань Мэй . Перевод Кэма, Луи; Эдвардс, Луиза П. Армонк, Нью-Йорк: М. Е. Шарп. ISBN 1563246805 .
- —— (2016) [1996]. Под цензурой Конфуция: Истории о привидениях Юань Мэй . Перевод Кэма, Луи; Эдвардс, Луиза П. Рутледж. ISBN 1315285711 .
- Юань, Мэй (2003), Сад гармонии: жизнь, критика и поэзия Юань Мэй , перевод Шмидта, JD, Routledge, ISBN 1138863416
- —— (1997), Я не кланяюсь Буддам: избранные стихи Юань Мэй , перевод Ситона, JP, Порт-Таунсенд: Copper Canyon Press, ISBN 1-55659-120-9
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Артур Уэйли. Юань Мэй, китайский поэт восемнадцатого века . Лондон: Аллен и Анвин, 1956 г.
- Хаммел, Артур В. старший , изд. (1943). . Выдающиеся китайцы периода Цин . Типография правительства США .
Ссылки
[ редактировать ]- Цитаты
- ^ В 26 лет он стал чиновником и директором. В 33 года он ушел в отставку и стал интернет-знаменитостью. Этот гурман из династии Цин — непростой человек. . apdnews.com (на китайском языке). 26 сентября 2017 г.
- ^ Ниенхаузер, Уильям Х. (1985). Индианский спутник традиционной китайской литературы . Издательство Университета Индианы. стр. 956–957. ISBN 978-0-253-32983-7 .
- ^ Диллон, Майкл, изд. (1998). Китай: Культурно-исторический словарь . Лондон: Керзон Пресс. стр. 374 . ISBN 0-7007-0439-6 .
- ^ Томе (2008) .
- ^ Кам и Эдвардс трр. (1996) , с. xxiii и примечание 1
- ^ Jump up to: а б Кам и Эдвардс трр. (1996) , с. xxxiii.
- ^ Кам и Эдвардс трр. (2016) [1996], «Введение» и примечания 1–13.
- ^ Кам и Эдвардс трр. (1996) , с. xxviii.
- ^ Данлоп, Фуксия (24 ноября 2008 г.). «Сад довольства» . Житель Нью-Йорка . Проверено 4 августа 2009 г.
- ^ Эндимион Уилкинсон, История Китая: Руководство (Кембридж, Массачусетс: Harvard University Press, Rev. and enl., 2000): 634. Остальные трое - Су Ши (1037-1101), Ни Зан (1301-74), и Сюй Вэй (1521-93).
- ^ Сян-Цзюй Линь и Цуйфэн Линь. Китайская гастрономия . Нью-Йорк: Гастингс Хаус, 1969), 44–45, 47.
- ^ Части переведены в книге Артура Уэйли, Юань Мэй, китайского поэта восемнадцатого века (Лондон: Allen & Unwin, 1956): 196 и далее и Lin, Chinese Gastronomy , 45-48.
- ^ Перевод Суйюань Шидан
- ^ Чен тр. (2019) .
- Библиография
- Томе, Дженнифер (2008). Дженни Ханиверс, Драконы и василиски в старых книгах по естествознанию и в наше время (Массачусетс). Университет штата Аризона.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
