Грекетто

Грекетто
Грекетто
Виноград ( Витис )
	Виноград Грекетто ди Тоди
Цвет кожицы ягоды	Блан
Разновидность	Винная лоза
Также называется	посмотреть список синонимов
Источник	Греция
Известные регионы	Италия
Известные вина	Орвието
ВИВК Номер	4966

Грекетто ( Итальянское произношение: [ɡreˈketto] ) или Grechetto bianco — белый итальянский винный сорт винограда греческого происхождения . Виноград выращивают по всей центральной Италии , особенно в регионе Умбрия , где он используется в вине di origine controllata (DOC) Denominazione Орвието и Denominazione di origine controllata (DOC) в вине Valdichiana Toscana . В основном это купажированный виноград, хотя сортовые производятся и вина. Грекетто обычно смешивают с Шардоне , Мальвазией , Треббьяно и Верделло . Толстая кожица винограда обеспечивает хорошую устойчивость к ложной мучнистой росе , которая может поразить виноград в конце сезона сбора урожая . Это делает Грекетто подходящим виноградом для купажирования при производстве Вин Санто . ^{[ 1 ]}

Винные регионы

В Италии виноград Грекетто встречается в DOC центрального региона, особенно в Умбрии в регионах Орвието и Тоскане Фойано , а также в DOC Вальдикьяна Тоскана , DOC Торджано и Колли Мартани . Виноград становится все более распространенным в этом регионе, поскольку виноделы находят в нем больший потенциал, чем в других основных белых сортах винограда Умбрии - Друпеджио и Треббиано . ^{[ 1 ]} В Лацио этот виноград выращивают в регионе Черваро , где семья Антинори активно продвигает свою смесь Грекетто и Шардоне Черваро. ^{[ 2 ]}

Виноградарство и виноделие

Толстая кожица винограда Грекетто позволяет собирать виноград в поздние сроки с высоким содержанием сахара . Это хорошо работает при производстве десертных вин . Существует как минимум два подсорта Грекетто-Гречетто ди Тоди и Грекетто Сполетино, причем первый из них выращивается более широко в этом районе. ^{[ 1 ]} Лоза Гречетто малоурожайна и способна производить концентрированные ароматы. Виноград в основном используется для купажирования, где он придает винам богатство и структуру. Чаще всего его смешивают с Шардоне, Треббиано, Мальвазией и Верделло. В Умбрии Гречетто может придавать вину травяной и ореховый привкус. ^{[ 2 ]}

Синонимы

Гречетто также известен под синонимами Грека дель Пьемонте, Гречерелло, Гречетто бьянко, Гречетто ди Тоди, Гречетто Нострале, Греко, Греко бьянко ди Перуджа, Греко Джентиле, Греко Сполетино, Монтанарино Бьянко, Монтанаро, Оккьетто, Пиньолетто, Пистилло, Пиццинкуло, Починкуло. , Пульсе, Пульчинколо, Пульчинкуло бьянко, Пульчинкулу, Пульчинелла, Строппа Вольпе, Строцца Вольпе, Строццавольпе и Ува ди Сан-Марино. ^{[ 3 ]}

Несмотря на наличие синонима с похожим названием, этот виноград не имеет никакого отношения к винограду Греко бьянко из региона Калабрия . ^{[ 1 ]}

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Дж. Робинсон (редактор) «Оксфордский спутник вина», третье издание, стр. 326, Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6
^ Перейти обратно: ^а ^б Оза Кларка Энциклопедия винограда , стр. 112 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4
↑ Grechetto bianco. Архивировано 6 мая 2012 г. в Wayback Machine , Международный каталог сортов Vitis , по состоянию на 24 ноября 2010 г.

[Oxford_pg_326-1] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Дж. Робинсон (редактор) «Оксфордский спутник вина», третье издание, стр. 326, Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6

[Clarke_pg_112-2] Перейти обратно: ^а ^б Оза Кларка Энциклопедия винограда , стр. 112 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4

[VIVC-3] Grechetto bianco. Архивировано 6 мая 2012 г. в Wayback Machine , Международный каталог сортов Vitis , по состоянию на 24 ноября 2010 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]