Пороки Эрвиля
| Горькая вика | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Клэйд : | Розиды |
| Заказ: | Фабалес |
| Семья: | Бобовые |
| Подсемейство: | Фабоиды |
| Племя: | Бобы |
| Род: | Вика |
| Разновидность: | В. эрвилия
|
| Биномиальное имя | |
| Пороки Эрвиля (Л.) Уиллд.
| |
Vicia ervilia , называемая эрвилем [1] или вика горькая древняя бобовая культура Средиземноморья — . Помимо английских имен, есть и другие распространенные имена: гавдане (персидское), керсанна (арабское), йеро (испанское), рови (греческое) и бурчак (турецкое). [2] Пищевая ценность зерна для жвачных животных гарантировала дальнейшее выращивание этого вида в Марокко , Испании и Турции . Эту культуру легко выращивать и собирать, ее можно выращивать на очень неглубоких щелочных почвах.
Расколотое зерно напоминает красную чечевицу . При употреблении в пищу человеком горечь семян необходимо удалить путем вымывания несколькими сменами кипятка. Благодаря такой горечи вряд ли кто-то случайно спутает вику горькую с красной чечевицей. [3] По мнению Зохари и Хопфа, этот урожай потребляют только самые бедные слои населения или во времена голода . [4] Плиний Старший утверждает, что горькая вика ( ervum ) имеет лечебную ценность, как и вика ( vicia ), цитируя письма Августа , где император писал, что он восстановил свое здоровье благодаря диете из горькой вики ( NH 18.38).
Зерно является отличным концентратом корма для овец и крупного рогатого скота. Фермеры Старого Света пользовались большим уважением с момента возникновения сельского хозяйства, поскольку он повышал пищевую ценность сыпучих кормов. [3]
Дикие сорта вики горькой распространены на территории, которая включает Анатолию и северный Ирак также простираются на юг вдоль Антиливанских гор Сирии , а и Ливана . Следы самых ранних одомашненных экземпляров были обнаружены на нескольких археологических памятниках Турции с неисправленной радиоуглеродной датировкой 7-го и 6-го тысячелетий до нашей эры. [4] Это растение связано с талмудической борит каршиной , растением, внесенным в список во втором веке как ингредиент для подношений благовоний, используемых в Скинии , а также в Первом и Втором храмах в Иерусалиме . [5]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Список BSBI 2007 (xls) . Ботаническое общество Великобритании и Ирландии . Архивировано из оригинала (xls) 26 июня 2015 г. Проверено 17 октября 2014 г.
- ^ Л. Л. Беллидо, «Зерновые бобовые на корм животным» в книге «Заброшенные культуры: 1492 г. с другой точки зрения» , Дж. Э. Бермеджо и Дж. Леон, редакторы; Серия «Производство и защита растений», № 26 (Рим: ФАО), стр. 273–288.
- ^ Jump up to: а б Эннекинг и Фрэнсис (1997) «Развитие Vicia ervilia как зерновой культуры для Южной Австралии»
- ^ Jump up to: а б Дэниел Зохари , Мария Хопф и Эхуд Вайс , Одомашнивание растений в Старом Свете: происхождение и распространение одомашненных растений в Юго-Западной Азии, Европе и Средиземноморском бассейне , 4-е издание (Оксфорд: University Press, 2012), стр. 116
- ^ Фрумин, Суюмбикья; Маейр, Арен М.; Енюхина Мария; Даган, Амит; Вайс, Эхуд (12 февраля 2024 г.). «Филистерские ритуальные практики, связанные с растениями, в библейском Гате» . Научные отчеты . 14 (1). ООО «Спрингер Сайенс энд Бизнес Медиа». дои : 10.1038/s41598-024-52974-9 . ISSN 2045-2322 . ПМЦ 10861565 .