Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей

Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей (FALCPA) — это закон США, который требует, чтобы на всех этикетках пищевых продуктов в США были указаны ингредиенты, которые могут вызывать аллергические реакции, и вступил в силу с 1 января 2006 года. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Хотя многие ингредиенты могут вызвать пищевую аллергию, в этом законодательстве указаны только восемь основных пищевых аллергенов. Этот закон был принят во многом благодаря усилиям таких организаций, как Сеть по пищевой аллергии и анафилаксии (FAAN) .

Целью этого закона было предотвратить использование производителями вводящих в заблуждение, необычных или запутанных методов маркировки своих ингредиентов. ^{[ 3 ]} Кто-то, кто делает покупки для друга с аллергией на сою, может не знать, что лецитин получают из сои. Теперь на нем должна быть маркировка «лецитин (соя)», чтобы предотвратить потребление потребителями аллергенов.

Восемь «основных» пищевых аллергенов

Этот закон касается восьми наиболее распространенных пищевых аллергенов. ^{[ 4 ]} Они затрагивают большинство людей, а белки обычно содержатся в других ингредиентах. На их долю приходится около 90% пищевой аллергии. ^{[ 5 ]} Основные восемь:

Молоко . Аллергия на молоко отличается от непереносимости лактозы тем, что реакцию обычно вызывает казеин, белок, содержащийся в молоке.
Яйца
Рыба
Ракообразные моллюски
Древесные орехи
Арахис . Не у всех, у кого аллергия на арахис, есть аллергия и на древесные орехи, и наоборот, поскольку арахис на самом деле является бобовым продуктом .
Пшеница
Соевые бобы

Любой ингредиент, содержащий белки, полученные из этих аллергенов, также должен быть указан. ^{[ 6 ]} Должен быть указан конкретный вид орехов, рыбы или моллюсков (например, грецкий орех, сом, синий краб). ^{[ 7 ]} Даже незначительные количества, такие как красители или специи, должны быть указаны, если они содержат белки этих основных аллергенов. ^{[ 8 ]}

Производителям предоставлено два способа маркировки пищевых аллергенов. Они могут либо указать название источника основного пищевого аллергена в списке ингредиентов, который чаще всего содержится в скобках. (например, казеин (молоко)) или вместо этого они могли бы использовать на этикетке слово «содержит», например «содержит арахис». ^{[ 2 ]}

Они могут выбрать любой метод, если он четко описан. Если они выберут второй метод и скажут, что ингредиент «содержит» аллерген, они должны обязательно перечислить все содержащиеся аллергены, например, сказав «содержит орехи пекан и сою».

Кунжут

23 апреля 2021 года Закон о безопасности, лечении, образовании и исследованиях пищевой аллергии (FASTER) добавил кунжут в качестве девятого основного аллергена.

Ссылки

^ Название II, Паб. L. Tooltip Public Law (США) 108–282 (текст) (PDF) , S. 741 , 118 Stat. 905 , принят 2 августа 2004 г.
^ Jump up to: ^а ^б Томпсон, Триша; Кейн, Ронда Р.; Хагер, Мэри Х. (ноябрь 2006 г.). «Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей от 2004 г., действующий» . Журнал Американской диетической ассоциации . 106 (11): 1742–1744. дои : 10.1016/j.jada.2006.08.010 . ПМИД 17081820 .
^ Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей от 2004 г., § 202 (4), 118 Stat. 905, 906 (2004 г.), (доступно по адресу https://www.fda.gov/food/food-allergensgluten-free-guidance-documents-regulatory-information/food-allergen-labeling-and-consumer-protection-act- 2004-фалькпа ).
^ 21 USC § 321 (qq) (доступно по адресу https://www.law.cornell.edu/uscode/text/21/321 ).
^ Публичное право. «Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей» . ТАРИФ . Архивировано из оригинала 29 июня 2014 года . Проверено 3 июля 2013 г.
^ Брен, Линда (март – апрель 2006 г.). «Этикетки на продуктах питания более четко идентифицируют аллергены». Потребитель FDA . 40,2 (37–8).
^ «Часто задаваемые вопросы о Законе о защите прав потребителей при маркировке пищевых продуктов (FALCPA)» . Дети с пищевой аллергией . Проверено 3 июля 2013 г.
^ «Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей» . ТАРИФ . Проверено 2 июля 2013 г.

Х. Лемон-Мул, Т. Дж. Ферлонг, С. Х. Сихерер. Журнал аллергии и клинической иммунологии. Том 119, выпуск 1, дополнение, январь 2007 г., страницы S74.

Внешние ссылки

Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей 2004 года , принятый ( подробности ) в Законодательных актах США в целом.

[1] Название II, Паб. L. Tooltip Public Law (США) 108–282 (текст) (PDF) , S. 741 , 118 Stat. 905 , принят 2 августа 2004 г.

[Thompson2006-2] Jump up to: ^а ^б Томпсон, Триша; Кейн, Ронда Р.; Хагер, Мэри Х. (ноябрь 2006 г.). «Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей от 2004 г., действующий» . Журнал Американской диетической ассоциации . 106 (11): 1742–1744. дои : 10.1016/j.jada.2006.08.010 . ПМИД 17081820 .

[3] Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей от 2004 г., § 202 (4), 118 Stat. 905, 906 (2004 г.), (доступно по адресу https://www.fda.gov/food/food-allergensgluten-free-guidance-documents-regulatory-information/food-allergen-labeling-and-consumer-protection-act- 2004-фалькпа ).

[4] 21 USC § 321 (qq) (доступно по адресу https://www.law.cornell.edu/uscode/text/21/321 ).

[5] Публичное право. «Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей» . ТАРИФ . Архивировано из оригинала 29 июня 2014 года . Проверено 3 июля 2013 г.

[6] Брен, Линда (март – апрель 2006 г.). «Этикетки на продуктах питания более четко идентифицируют аллергены». Потребитель FDA . 40,2 (37–8).

[7] «Часто задаваемые вопросы о Законе о защите прав потребителей при маркировке пищевых продуктов (FALCPA)» . Дети с пищевой аллергией . Проверено 3 июля 2013 г.

[8] «Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей» . ТАРИФ . Проверено 2 июля 2013 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]