Рокки -роуд (десерт)

Скалистая дорога
	Традиционная, австралийская скалистая дорога
Курс	Бисквит
Место происхождения	Австралия
Основные ингредиенты	Молочный шоколад , зефир
	СМИ: Рокки -роуд ;

Rocky Road -это тип кусочка без выпечки, состоящий из молочного шоколада и зефира, а также другие ингредиенты, которые имеют тенденцию различаться в зависимости от страны. В районах, находящихся под влиянием британцев, Rocky Road-это тип Tiffin или Traybake (существуют другие не-роки-дороги/подносы, но они не называются Rocky Road), но австралийское/американское имя становится все более распространенным. Обычно он подается в отдельных частях, таких как брауни или в американской кухне, в качестве аромата мороженого . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Он сделан путем смешивания растопленного шоколада с другими ингредиентами, перед охлаждением, чтобы установить. Затем его можно разрезать на стержни или квадратные кусочки.

История

Происхождение десерта обсуждается; Многие американские компании утверждают, что изобрели Rocky Road в 19 веке. ^{[ Цитация необходима ]}

Международные варианты

Австралия

Основными ингредиентами на традиционной австралийской скалистой дороге являются:

Глейс Вишни или Малина
молочный шоколад (иногда используется темный или белый шоколад)
высушенный или измельченный кокос
орехи , особенно арахис
зефир

Самая известная коммерческая марка Rocky Road в Австралии - версия Darrell Lea "Original Recipe", проданная как "Rocklea Road". В этой версии нет вишни или малины, вместо этого имея большие куски зефира и больше кокоса. Малиновая версия также доступна.

Великобритания

Основными ингредиентами на традиционной британской скалистой дороге являются:

Высушенные фрукты
Бисквит (обычно пищеварива)
молочный шоколад (иногда используется темный или белый шоколад)
Легкая пыль сахара за гладкой сверху (опционально)

Соединенные Штаты

Основными ингредиентами на традиционной американской скалистой дороге являются:

молочный шоколад
зефир
грецкие орехи или миндаль

Самая популярная версия Rocky Road в США - в форме мороженого , которая состоит из шоколадного мороженого, зефира (или иногда «вихря зефира») и орехов. Несмотря на то, что в магазинах кондитерских изделий также можно найти не так популярно, в магазинах кондитерских изделий также можно найти. Компания Annabelle Candy производит конфеты под названием «Rocky Road», в котором есть зефир, тонкое покрытие шоколада и кешью. Бетти Крокер имеет свой собственный рецепт для "Rocky Road". ^{[ 3 ]}

Смотрите также

Ссылки

^ «Рокки -дорожная десертная пицца» . Pillsbury Company . Архивировано из оригинала 2010-10-02 . Получено 2014-03-25 .
^ «Край кровавого! Пекари создают жуткие пирожные» . CNN . 2013-10-30 . Получено 2014-03-25 .
^ "Rocky Road Brownies" . Бетти Крокер . 2013 . Получено 2014-03-25 .

[1] «Рокки -дорожная десертная пицца» . Pillsbury Company . Архивировано из оригинала 2010-10-02 . Получено 2014-03-25 .

[2] «Край кровавого! Пекари создают жуткие пирожные» . CNN . 2013-10-30 . Получено 2014-03-25 .

[3] "Rocky Road Brownies" . Бетти Крокер . 2013 . Получено 2014-03-25 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]