Аллергия на фрукты
Аллергия на фрукты – это пищевая аллергия . Аллергия на фрукты составляет около десяти процентов всех пищевых аллергий. [1]
Типы
[ редактировать ]Есть много разных фруктов , на которые у людей возникает аллергия , например, манго и бананы . Некоторые продукты более аллергенны, чем другие. У взрослых на арахис , лесные орехи , рыбу с плавниками , ракообразных , фрукты и овощи приходится 85% пищевых аллергических реакций. [2]
Люди, страдающие аллергией, могут иметь повышенную чувствительность к вызывающим аллергию продуктам питания, что и вызывает аллергическую реакцию. Большинство аллергий на фрукты представляют собой аллергию орального синдрома, поскольку их едят, но также может быть и внешней аллергией, если фрукты соприкасаются с кожей .
Симптомы и признаки
[ редактировать ]Аллергические реакции на фрукты и овощи обычно легкие и часто поражают только ротовую полость , вызывая зуд , сыпь или волдыри в местах соприкосновения пищи с губами и ртом. Это называется синдромом оральной аллергии . Некоторые люди, которые так реагируют на фрукты или овощи, также будут реагировать на пыльцу некоторых деревьев и сорняков. Так, например, у людей, страдающих аллергией на пыльцу березы , скорее всего, будет аллергия и на яблоки .
Другой симптом может включать небольшой отек горла , вызывающий ощущение, будто оно закрывается.
Другие симптомы, связанные с гиперчувствительностью
[ редактировать ]Симптомы могут варьироваться в зависимости от человека, тяжести аллергии и типа фруктов. Например, на манго симптомы аллергии включают охриплость голоса , одышку и бронхитические хрипы (астма) . [3] Продолжительность симптомов, протестированных Сари и Шахом, была переменной и колебалась от 4 часов [11] до 7 дней [12]. Симптомы могут появиться в течение нескольких минут. [ нужна ссылка ]
Диагностика
[ редактировать ]Кожные прик-тесты – распространенный способ проверки на аллергию. Другими способами проверки на аллергию могут быть провокационные тесты, которые заключаются в сдаче пациенту очень небольшого и отмеренного количества аллергена и наблюдении за реакцией. [2] Это должен делать только врач под наблюдением. [ нужна ссылка ]
Аллергия или непереносимость
[ редактировать ]Аллергия отличается от непереносимости. Не следует путать пищевую аллергию и пищевую непереносимость, поскольку они несут в себе одинаковые риски и диагностируются по-разному. Аллергия может привести к летальному исходу даже после небольшого употребления, в то время как непереносимость, хотя и неприятна, не так смертельна. Непереносимость может привести к дефициту питательных веществ , который может привести к смерти, если его не лечить, но самой непереносимости недостаточно, чтобы вызвать быструю смерть. Аллергия с ее различными симптомами может привести к мгновенной смерти, если возникает воспаление горла и вызывает удушье.
смягчение последствий
[ редактировать ]Тем, у кого аллергия на фрукты, приготовление пищи может помочь уменьшить или устранить реакцию на некоторые фрукты. [4]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Американский фонд астмы и аллергии - информация об астме, аллергии, пищевой аллергии и многом другом!» . Архивировано из оригинала 6 октября 2012 г. Проверено 29 мая 2007 г.
- ^ Jump up to: а б О'Нил, Зановец и Никлас. (2010). Обзор пищевой аллергии и особенностей питания взрослых, страдающих пищевой аллергией. Американский журнал медицины образа жизни. (49-62). Получено из обзора пищевой аллергии и вопросов питания у взрослых, страдающих пищевой аллергией.
- ^ Сарин и Шах. (2011). Проявления повышенной чувствительности к фруктам манго. Аллергия в Азиатско-Тихоокеанском регионе. (44-49). Доступно по адресу: http://www.apallergy.org/Synapse/Data/PDFData/9996APA/apa-1-43.pdf.
- ^ «Агентство по пищевым стандартам – Питайтесь хорошо, будьте здоровы – Аллергия на фрукты и овощи» . Архивировано из оригинала 30 июня 2006 г. Проверено 29 мая 2007 г.