Аллергия на чеснок
Аллергия на чеснок или аллергический контактный дерматит на чеснок — это распространенное воспалительное заболевание кожи, вызванное контактом с чесночным маслом или пылью. Чаще всего от него страдают люди, которые нарезают и обрабатывают свежий чеснок, например повара . [1] и присутствует на кончиках большого, указательного и среднего пальцев недоминирующей руки (которая обычно держит луковицы чеснока во время резки). Пораженные кончики пальцев имеют асимметричный рисунок трещин , а также утолщение и шелушение наружных слоев кожи, что может прогрессировать до ожога второй или третьей степени поврежденной кожи. [2]
Чесночный дерматит похож на тюльпановый дерматит и вызывается комбинированным механическим и химическим воздействием. В то время как первый механизм действует через трение кожи, которое приводит к повреждению, основной причиной второго является химический диаллилдисульфид (DADS). [2] вместе с родственными соединениями аллилпропилдисульфидом и аллицином . Эти химические вещества содержатся в маслах растений рода Allium , включая чеснок, лук и лук-порей . [3]
Аллергия на чеснок известна по крайней мере с 1950 года. Она не ограничивается контактом с руками, но также может быть вызвана с различными симптомами вдыханием чесночной пыли или проглатыванием сырого чеснока, хотя последние случаи относительно редки. [3] DADS проникает через большинство типов коммерческих перчаток, поэтому ношение перчаток при работе с чесноком оказалось неэффективным против аллергии. [4] Лечение включает в себя отказ от любого контакта с чесночным маслом или его парами, а также прием лекарств, таких как введение ацитретина (25 мг/день перорально) или нанесение псоралена и ультрафиолетового излучения на пораженный участок кожи в течение 12 недель ( ПУВА-терапия ). [5]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Лассе Канерва; Питер Элснер; Ян Э. Уолберг; Говард И. Майбах (2004). Сокращенный справочник по профессиональной дерматологии . Спрингер. п. 396. ИСБН 3-540-44348-7 .
- ^ Перейти обратно: а б Томас Д. Хорн (2003). Дерматология, Том 2 . Elsevier Науки о здоровье. п. 305. ИСБН 0-323-02578-1 .
- ^ Перейти обратно: а б Эрик Блок (2009). Чеснок и другие луки: знания и наука . Королевское химическое общество. п. 228. ИСБН 978-0-85404-190-9 .
- ^ Мойл, М; Фроуэн, К; Никсон, Р. (2004). «Использование перчаток для защиты от аллергии на диаллилдисульфид». Австралазийский журнал дерматологии . 45 (4): 223–5. дои : 10.1111/j.1440-0960.2004.00102.x . ПМИД 15527433 .
- ^ Роберт Л. Ритшель; Джозеф Ф. Фаулер; Александр А. Фишер (2008). Контактный дерматит Фишера . PMPH-США. п. 723. ИСБН 978-1-55009-378-0 .