Эрик Ланлард
Эрик Ланлард | |
|---|---|
| Рожденный | 1968 (возраст 55–56) |
| Кулинарная карьера | |
Текущий ресторан (ы)
| |
Предыдущий ресторан (ы)
| |
Телевизионное шоу (ы)
| |
| Веб -сайт | www |
Эрик Ланлард (родился в 1968 году) - французский неприятный и знаменитый шеф -повар . [ 1 ] Ранее он был шеф -поваром военно -морского флота Франции , но в 1989 году переехал в Великобританию, чтобы работать с Альбертом и Мишелем Ру . Он покинул их компанию в 1995 году, чтобы создать свой первый бизнес, Laboratoire 2000, который был заменен его магазином Cake Boy в 2005 году. Ранее он появлялся на британском телевидении в гостевых местах на нескольких каналах до того, как 4 -й канал дал ему собственный телесериал, гламур и выпекал с Эриком Ланлардом .
Биография
[ редактировать ]Родился в Пломелине , Бриттани , [ 2 ] Ланлард описал свое первоначальное вдохновение стать более низким , было в возрасте пяти лет, где он смотрел в окна кондитерской в своем городе, называемом «Ле -Гранд». Он продолжал бы работать там в возрасте 18 лет, тренируясь в качестве кондитера. [ 3 ] Ланлард также заявил, что шеф -повар французского легенды Антонин Кэремрем был вдохновением [ 4 ] Он переехал в Люксембург, чтобы стать шоколатье в Аренс-Сир . [ 5 ] После своего ученичества его тогда вызвали на национальную службу , присоединившись к военно -морскому флоту Франции , где он служил на борту крейсера Жанна Д'Арк, в то время как это был флагман. [ 6 ] На борту его кулинария произвела впечатление на президента Франции Франсуа Миттеррана , который дал Ланларду пару золотых запонок . [ 7 ] Покинув военно -морской флот, он был завербован братьями Ру, Альберт и Мишель и переехал в Великобританию в 1989 году. Он стал их главным кондитером в течение двух лет, прежде чем уйти, чтобы создать свой собственный бизнес в 1995 году. [ 2 ] Ланлард по -прежнему поддерживает ссылки с семьей Ру и делает ежегодное «паломничество» с Michel Roux Jr. от Le Gavroche в Лондоне. [ 8 ] Laboratoire 2000, его первый бизнес, открывшийся в 1995 году, был переименован в 2005 году в качестве Cake Boy. [ 9 ] Сам магазин удваивается как кулинарная школа, а помещения, откуда, где управлял Ланлард, его открыли британская телевизионная знаменитость Аманда Холден , в районе, с которой Ланлард был знаком, как когда он работал с братьями Ру, это была та же самая область, в которой они находились в то время. [ 10 ]
Среди рекламных работ Lanlard - это Croquembouche для свадьбы Мадонны и Гая Ричи , [ 7 ] и свадебные торты для Элизабет Херли и Клаудии Шиффер ; а также первый торт на день рождения Бруклина Бекхэма, сын Дэвида Бекхэма , [ 11 ] и торт на 101 -й день рождения королевы , в котором были два Коргиса в тиарах. [ 12 ] [ 13 ] Его телевизионные выступления включали гостевые места на UKTV Food , BBC Show Girls на вершине и ITV сегодня утром , [ 11 ] [ 14 ] И у него были свои собственные телевизионные шоу на 4 -м канале под названием « Выпекать с Эриком Ланлардом » [ 15 ] И гламурный пуд . [ 16 ] Он дважды был назван Continental Patissier of the Year Awards. [ 5 ] Lanlard теперь является частью «Food Heroes» для P & O Cruises, заботящихся о фирменных дневных чаях на борту всего флота, а также за пропускными занятиями и созданием рецептов. Lanlard также является послом еды Marriott International, создавая концепцию «дневного чая» по всему миру в своих высококлассных брендах, таких как ST Regis & Luxury Collection. Последнее предприятие Ланларда - Virgin Atlantic, где он разработал концепцию послеобеденного чая во всех каютах авиакомпании и в залах аэропорта Virgin Atlantic Clubhouse.
Личная жизнь
[ редактировать ]После переезда в Великобританию Ланлард жил в Путни , но переехал в Баттерси в 2004 году.
Он также подписал контракт с суборбитальным космическим полетом с Virgin Galactic . [ 7 ] В интервью он заявил, что, несмотря на его торговлю, у него нет сладкоежка и что его слабость - сыр. [ 17 ]
Библиография
[ редактировать ]- Гламурные торты (2008)
- Home Bake (2010)
- Торт мальчик (2011)
- Кексы от Cox Cookies and Cakes (2011) Соавтор Патрик Кокс
- Master Cakes: вдохновляющие пошаговые рецепты от Master Patissier (2011)
- Прокрутите! Сладкие и соленые пироги и пироги (2012)
- Chocolat: соблазнительные рецепты для выпечек, десертов, трюфелей и других угощений (2013)
Ссылки
[ редактировать ]- ^ The Telegram - Finistère - княжеский брак. Эрик Ланлард Бретон Тес 2 мая 2011 года "Le Cake Boy": за этим псевдонимом "So British" скрывает Эрика Ланларда, кондитерского повара Пломелина, который был ответственным, в пятницу, ... "
- ^ Jump up to: а беременный «Модная наркоман: Эрик Ланлард» . Ежедневный телеграф . Лондон 8 июня 2005 г. Получено 30 марта 2012 года .
- ^ Житель
- ^ Монтгомери, Хью (24 апреля 2011 г.). «Эрик Ланлард:« Люди думают, что торт похож на рагу: что вы можете добавить то или иное » . Независимый . Лондон Получено 30 марта 2012 года .
- ^ Jump up to: а беременный "Эрик Ланлард" . Живой стиль еды . Получено 30 марта 2012 года .
- ^ Любовные продукты
- ^ Jump up to: а беременный в Кенсингтон, Оливер. «Гламур Пудс - Эрик Ланлард» . Би -би -си образ жизни . Получено 30 марта 2012 года .
- ^ «Интервью с Мастером Патиссье Эриком Ланлардом» . Готовики . Получено 30 марта 2012 года .
- ^ Мишлен гид
- ^ «Мальчик, этот знаменитый шеф -повар делает хорошие пирожные» . Wandsworth Guardian . 3 декабря 2007 г. Получено 30 марта 2012 года .
- ^ Jump up to: а беременный Спенсер, Никки (7 февраля 2008 г.). «Эрик Ланлард может иметь свой торт и съесть его» . Ежедневный телеграф . Лондон Архивировано из оригинала 5 февраля 2012 года . Получено 30 марта 2012 года .
- ^ Gulf News
- ^ Essential Surrey & SW London
- ^ Карманн, Алиса (31 января 2012 г.). «Интервью с Эриком Ланлардом, мастером Петиссие» . Хороший веб -гид . Получено 30 марта 2012 года .
- ^ Стюарт, Виктория (29 марта 2012 г.). «Вниз по пироге: Эрик Ланлард Торты» . Лондонский вечерний стандарт . Получено 30 марта 2012 года .
- ^ «Интервью с Эриком Ланлардом» . Канал 4 . 6 февраля 2012 года . Получено 30 марта 2012 года .
- ^ Ли, Роб (8 мая 2011 г.). «Эрик Ланлард: профиль рецепта магистра -кондитерского и каменистого холодильника» . Ежедневное зеркало . Получено 30 марта 2012 года .
