Аскорбат калия
(Перенаправлено с E303 )
| |
| Имена | |
|---|---|
| Предпочтительное название ИЮПАК
( 2R )-2-[(1S ) -1,2-дигидроксиэтил]-4-гидрокси-5-оксо-2,5-дигидрофуран-3-олат | |
| Другие имена
Аскорбат монокалия; Калия L -аскорбат
| |
| Идентификаторы | |
3D model ( JSmol )
|
|
| Информационная карта ECHA | 100.035.832 |
| номер Е | E303 (антиоксиданты, ...) |
ПабХим CID
|
|
| НЕКОТОРЫЙ | |
Панель управления CompTox ( EPA )
|
|
| Характеристики | |
| С 6 Ч 7 К О 6 | |
| Молярная масса | 214.214 g·mol −1 |
| 98г/100мл [ 1 ] | |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа).
| |
Аскорбат калия – соединение формулы KC 6 H 7 O 6 . Это калиевая соль ( аскорбиновой кислоты витамина С ) и минерала аскорбата . В качестве пищевой добавки он имеет номер E E303, номер INS 303. Хотя он не является разрешенной пищевой добавкой в Великобритании, США и ЕС, [ 2 ] [ 3 ] он одобрен для использования в Австралии и Новой Зеландии. [ 4 ] По данным некоторых исследований, он показал сильную антиоксидантную активность и противоопухолевые свойства. [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Бердок, Джордж А. (1997). Энциклопедия пищевых и красителей . Бока-Ратон, Флорида: CRC Press. п. 207. ИСБН 0-8493-9412-0 . Проверено 30 сентября 2012 г.
- ^ Агентство по пищевым стандартам Великобритании: «Текущие одобренные ЕС добавки и их номера E» . Проверено 27 октября 2011 г.
- ^ Ношлы. «Разумное питание, простое» . Ношли . Проверено 6 февраля 2022 г.
- ^ Кодекс пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии «Стандарт 1.2.4 – Маркировка ингредиентов» . Проверено 27 октября 2011 г.
- ^ ФРАЕЗЕ, ДЖОВАННИ ВАННИ; ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ, МОНИКА; ФАНТИНИ, МАКСИМУМ; АМБРОЗИН, ЕЛЕНА; САККЕТТИ, ПАМЕЛА; МАСУЭЛЛИ, ЛОРА; ГИГАНТЫ, МАРИЯ ГАБРИЭЛЛА; МОДЕСТИ, АНДРЕА; БЕЙ, РОБЕРТО (июнь 2016 г.). «Калий усиливает противоопухолевое действие аскорбиновой кислоты в клеточных линиях рака молочной железы in vitro» . Письма об онкологии . 11 (6): 4224–4234. дои : 10.3892/ол.2016.4506 . ISSN 1792-1074 . ПМЦ 4888082 . ПМИД 27313770 .
- ^ Кавиккио, Карлотта; Бенедузи, Массия; Памбианки, Эрика; Пекорелли, Алессандра; Сервеллати, Франко; Савелли, Винно; Каламандрей, Дуччо; Маелларо, Эмилия; Рисполи, Джорджо; Майоли, Эмануэла; Валакки, Джузеппе (2017). «Аскорбат калия с рибозой: многообещающий терапевтический подход к лечению меланомы» . Окислительная медицина и клеточное долголетие . 2017 : 4256519. дои : 10.1155/2017/4256519 . ISSN 1942-0900 . ПМЦ 5632911 . ПМИД 29290903 .
- ^ Аничини, К.; Лотти, Ф.; Лонгини, М.; Пройетти, Ф.; Феличи, К.; Перроне, С.; Буонокоре, Г. (2012). «Антиоксидантные эффекты аскорбата калия при терапии рибозой в случае синдрома Прадера-Вилли» . Маркеры заболеваний . 33 (4): 179–183. дои : 10.3233/DMA-2012-0922 . ISSN 1875-8630 . ПМЦ 3810693 . ПМИД 22960339 .
 | статья об органическом соединении незавершена . Эта Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |