Абу Абдо

36 ° 12'27 "N 37 ° 09'29" E / 36,207572 ° N 37,157984 ° E / 36,207572; 37.157984

Абу Абдо аль-Фавваль ( араб . أبو عبدو ) — полноценный салон, расположенный в Алеппо , Сирия . Магазин был основан в 1885 году Абдель Раззаком «Абу Абдо» аль-Масри. ^{[ 1 ]} на площади Аль-Хатаб , возле дома Замария в квартале Дждейде древнего города Алеппо .

Салон славится блюдами фуля в левантийском и алеппском стиле. Обычно фава оставляют вариться в больших медных банках на ночь, чтобы подавать ее со следующего утра; фасоль плавает в тахини и оливковом масле, а сверху добавляется немного пасты из красного перца.

Магазин является одним из старейших и самых известных салонов Алеппо. ^{[ 2 ]}

В 2013 году магазин сильно пострадал во время столкновений между сирийской армией и боевиками вооруженной оппозиции. С конца августа 2012 года магазин был перенесен на соседнюю улицу. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Известные гости

Салон посетили многие известные уроженцы Алеппо или гости: ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]} В их числе Сайед Дарвиш , Умм Кульсум , Фарид аль-Атраш , Сабах Фахри , Адель Эмам , Мухаммад Наджи аль-Отари , Хасан Даккак , Ахмет Давутоглу и президент Башар аль-Асад .

Галерея

Абу Абдо уже более пятидесяти лет занимается изготовлением полных медаммес в районе Аль-Дждайде (Дждейде) в Алеппо.
Fûl Müdemmis выполнен в чистом алеппском стиле.

Ссылки

^ «117 лет Абу Абдо» . Архивировано из оригинала 27 декабря 2014 г. Проверено 2 апреля 2013 г.
^ «Любители еды открывают для себя радости Алеппо» . Проверено 10 июля 2023 г.
↑ Магазин Абу Абдо закрыт. Архивировано 16 апреля 2013 г., в Wayback Machine.
^ Висс и Юсс (22 февраля 2018 г.), Влог 2 - Пятница в Алеппо | Пятница в Алеппо , получено 24 апреля 2018 г.
^ «Абу Абдо» . Архивировано из оригинала 21 декабря 2010 г. Проверено 2 апреля 2013 г.
^ Абу Абдо аль-Фавваль

[1] «117 лет Абу Абдо» . Архивировано из оригинала 27 декабря 2014 г. Проверено 2 апреля 2013 г.

[2] «Любители еды открывают для себя радости Алеппо» . Проверено 10 июля 2023 г.

[3] Магазин Абу Абдо закрыт. Архивировано 16 апреля 2013 г., в Wayback Machine.

[4] Висс и Юсс (22 февраля 2018 г.), Влог 2 - Пятница в Алеппо | Пятница в Алеппо , получено 24 апреля 2018 г.

[5] «Абу Абдо» . Архивировано из оригинала 21 декабря 2010 г. Проверено 2 апреля 2013 г.

[6] Абу Абдо аль-Фавваль

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]