Абу Абдо
36 ° 12'27 "N 37 ° 09'29" E / 36,207572 ° N 37,157984 ° E
Абу Абдо аль-Фавваль ( араб . أبو عبدو ) — полноценный салон, расположенный в Алеппо , Сирия . Магазин был основан в 1885 году Абдель Раззаком «Абу Абдо» аль-Масри. [ 1 ] на площади Аль-Хатаб , возле дома Замария в квартале Дждейде древнего города Алеппо .
Салон славится блюдами фуля в левантийском и алеппском стиле. Обычно фава оставляют вариться в больших медных банках на ночь, чтобы подавать ее со следующего утра; фасоль плавает в тахини и оливковом масле, а сверху добавляется немного пасты из красного перца.
Магазин является одним из старейших и самых известных салонов Алеппо. [ 2 ]
В 2013 году магазин сильно пострадал во время столкновений между сирийской армией и боевиками вооруженной оппозиции. С конца августа 2012 года магазин был перенесен на соседнюю улицу. [ 3 ] [ 4 ]
Известные гости
[ редактировать ]Салон посетили многие известные уроженцы Алеппо или гости: [ 5 ] [ 6 ] В их числе Сайед Дарвиш , Умм Кульсум , Фарид аль-Атраш , Сабах Фахри , Адель Эмам , Мухаммад Наджи аль-Отари , Хасан Даккак , Ахмет Давутоглу и президент Башар аль-Асад .
Галерея
[ редактировать ]-
Абу Абдо уже более пятидесяти лет занимается изготовлением полных медаммес в районе Аль-Дждайде (Дждейде) в Алеппо.
-
Fûl Müdemmis выполнен в чистом алеппском стиле.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «117 лет Абу Абдо» . Архивировано из оригинала 27 декабря 2014 г. Проверено 2 апреля 2013 г.
- ^ «Любители еды открывают для себя радости Алеппо» . Проверено 10 июля 2023 г.
- ↑ Магазин Абу Абдо закрыт. Архивировано 16 апреля 2013 г., в Wayback Machine.
- ^ Висс и Юсс (22 февраля 2018 г.), Влог 2 - Пятница в Алеппо | Пятница в Алеппо , получено 24 апреля 2018 г.
- ^ «Абу Абдо» . Архивировано из оригинала 21 декабря 2010 г. Проверено 2 апреля 2013 г.
- ^ Абу Абдо аль-Фавваль