Король Солнца Пивоварение
 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Расположение | Индианаполис, Индиана , США | ||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Открыто | 2009 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Годовой объем производства | 18 000 пивных бочек в США (21 000 гл ) (2012 г.) [ 1 ] | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Владелец | Дэйв Кольт Клэй Робинсон Омар Робинсон Энди Фагг Стив Курс | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Веб-сайт | http://sunkingbrewing.com/ | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Активное пиво | |||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||
| Сезонное пиво | |||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||
Sun King Brewing — пивоварня в районе Коул-Ноубл в Индианаполисе, штат Индиана , США. Это крупнейшая пивоварня Индианаполиса и вторая по величине пивоварня в штате. [ 1 ] [ 2 ] В 2011 году «Король-Солнце» завоевал восемь медалей, включая четыре золотые, всего на Большом американском фестивале пива . [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] Sun King была первой коммерческой пивоварней, открывшейся примерно за 30 лет в Индианаполисе. [ 8 ]
История
[ редактировать ]
Sun King Brewing была основана в июле 2009 года Дэйвом Кольтом и Клэем Робинсоном. [ 2 ] Робинсон и Кольт ранее работали вместе в различных пивоварнях Индианаполиса. Кольт работал в компании Circle V., которая закрылась в 1999 году, а Робинсон работал в пивоварне Rock Bottom Brewery . Они познакомились во время работы в ресторане и пивоварне Ram . [ 3 ] Робинсон уволился с работы в июле 2008 года и начал планировать начать бизнес. У них было еще три партнера, включая отца Робинсона, Омара. [ 9 ] Позже в том же году они приобрели свою нынешнюю недвижимость в центре Индианаполиса . [ 10 ] Свою первую партию пива они сварили 1 июля 2009 года. [ 9 ] Название «Король-Солнце» было навеяно солнцем и его важностью в жизненных циклах и производстве пива . [ 7 ]
В 2010 году Sun King начала упаковывать свое пиво в пивные банки . [ 11 ] Они посетили Большой американский фестиваль пива в 2011 году и выиграли восемь медалей, в том числе четыре золотые. [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] К 2011 году они производили 5000 баррелей пива. В том же году Sun King заменила свою 15-ствольную систему на 30-ствольную. Резервуары были изготовлены компанией Poynter Sheet Metal. Они также начали продавать свое пиво за пределами столичного Индианаполиса, расширив продажи в Блумингтоне, штат Индиана . [ 10 ] К 2012 году «Король Солнца» распространился примерно на 50 миль за пределами Индианаполиса. [ 12 ] Впервые Sun King был отправлен за пределы Индианы на Большой американский фестиваль пива в 2012 году. [ 9 ]
В 2012 году Sun King произвела 18 000 баррелей пива с доходом в 5 миллионов долларов. [ 1 ] [ 13 ] По состоянию на 2013 год на пивоварне было произведено 15 000 баррелей пива, на ней работало 35 штатных и 50 сотрудников, работающих неполный рабочий день. [ 2 ] [ 13 ] назвали Sun King лучшим пивом Индианы В том же году читатели Nuvo Newsweekly . Это был их четвертый раз подряд, завоевавший титул. [ 14 ] Пивоварня объявила, что к 2016 году она расширится, инвестировав 2,1 миллиона долларов в обновленное оборудование и дополнительный персонал. Дополнительные 3,9 миллиона долларов будут потрачены на расширение пивоваренного завода, освободив место для 240 бродильных резервуаров. Эти инвестиции предназначены вместо налоговых льгот, предлагаемых пивоварне и одобренных Корпорацией экономического развития Индианы. [ 1 ] признал его одним из лучших небольших рабочих мест в Индиане Журнал Indianapolis Star . [ 13 ]
До 2017 года, когда распространение распространилось на Иллинойс , пиво Sun King продавалось только в Индиане. Пивоварня поставляет свою продукцию более чем 700 предприятиям штата. [ 15 ] Их пиво продается на «Поле Победы» и на стадионе «Лукас Ойл» . [ 14 ] [ 16 ] Король Солнца спонсировал и планировал CANvitational, первый фестиваль баночного пива на Среднем Западе . [ 11 ] [ 17 ]
Пиво
[ редактировать ]
У Sun King есть три сорта домашнего пива: Wee Mac Scottish Ale , шотландский коричневый эль , Osiris Pale Ale , светлый эль , и Sunlight Cream Ale, кремовый эль . Также ежегодно варится сезонный IPA «Пригоршня хмеля» — ежеквартальная серия из четырех IPA, каждый из которых имеет одинаковую солодовую основу. Sun King производит разнообразные сорта специального или ограниченного и сезонного пива . Многие из них доступны только на пивоварне или на специальных мероприятиях. Java Mac , со вкусом кофе версия Wee Mac , была награждена золотой медалью на Большом американском фестивале пива 2011 года в категории «Кофейное пиво». В 2012 году их Velvet Fog , бельгийский крепкий тёмный эль , был удостоен золотой медали на World Beer Cup . У них есть два ограниченных сорта пива: 2nd Five Pappy van Muckle и Velvet Fog in Pappy van Winkle , которые выдерживаются в бочках Family Reserve Паппи Ван Винкля . [ 12 ] Их Паппи ван Макл выиграл серебряную медаль на Большом американском пивном фестивале 2012 года. [ 18 ] Их Popcorn Pilsner использует попкорн, выращенный в Индиане . Пивовары взрывают попкорн воздухом, добавляют его в затор, чтобы придать пиву легкий попкорновый привкус. [ 19 ] Sun King по возможности использует местные ингредиенты, в том числе крабовые яблоки и маса . Маса использовалась для приготовления солодового ликера . [ 7 ]
К своему четвертому юбилею Sun King создал Grapefruit Jungle/GFJ , американский IPA с использованием уникальной смеси хмеля . [ 2 ] [ 14 ] [ 20 ] Sun King сотрудничал с Three Floyds Brewing для производства Royal Brat особенного биттера . [ 11 ] Они также сотрудничали с пивоварней Oskar Blues Brewery для производства пива Chaka , а в 2012 году — The Deuce специально для Великого американского фестиваля пива. [ 9 ] [ 21 ] [ 22 ] Чака одним из лучших сортов пива 2012 года была названа журналом Esquire . [ 23 ] Домашнее пиво Короля Солнца, Osiris пивом, представляющим Индианаполисские Кольты лучшим , было признано журналом Today , и одним из «15 потрясающих крафтовых сортов пива в банке» по версии The Huffington Post . [ 24 ] [ 25 ] В 2013 году Sun King стало официальным пивом Gen Con . [ 26 ] В том же году Король Солнца получил награду в номинации «Самые креативные имена» для Bitch'n Camaro , бронзу в категории ячменного вина для Йохана Барливайна и серебро в в деревянных бочках категории кислых выдержек для Stupid Sexy Flanders на Открытом чемпионате США по пиву. . [ 27 ] Король Солнца также производит пиво под названием «Naptown Brown» для Naptown Roller Girls лиги роллер-дерби . [ 28 ]
Их основным поставщиком дрожжей является компания Brewing Science из Колорадо . [ 19 ] Sun King продает свое пиво в четырех упаковках по 16 унций. [ 29 ] По состоянию на 2012 год они использовали банки производства Ball Corporation . [ 30 ] В 2013 году Sun King представила закрывающуюся банку производства Ball под названием Alumi-Tec. [ 31 ] Sun King была первой пивоварней в Индиане, разливающей пиво в банки. [ нужна ссылка ]
Дегустационный зал
[ редактировать ]В Sun King есть дегустационный зал . Посетители могут попробовать различные сорта пива, которые можно купить по пинте, наполнить гроулеры и купить банки пива с собой. Он открыт каждый день, а в пятницу вечером дегустационный зал могут посетить более 1000 человек. [ 31 ] В 2019 году пивоварня Sun King Brewing была названа 19-й по популярности достопримечательностью Индианаполиса с 175 000 посетителей. [ 32 ]
См. также
[ редактировать ]- Список микропивоварен
- Список пивоваренных заводов в Индиане
- Пиво, выдержанное в бочках
- Список достопримечательностей и событий в Индианаполисе
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д Олсон, Скотт. «Пивоваренная компания Sun King получила налоговые льготы для расширения» . Новости ИБЖ . Бизнес-журнал Индианаполиса . Проверено 6 октября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б с д Сикич, Крис. «Пиво Индианы: Король-Солнце готовит вечеринку по случаю четырехлетнего дня рождения» . Бизнес Индианаполиса . Индианаполис Стар . Проверено 6 октября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б с Мокси, Джонатан. «Клей Робинсон, пивовар и совладелец Sun King Brewing Co» . Пинта с . Серьезное питание . Проверено 6 октября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б Гренобль, Райан (3 октября 2011 г.). «Сводка новостей о Великом американском фестивале пива: в конце концов, мы все победители» . Денвер . Хаффингтон Пост . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б Уилер, Холли. «№ 3 — Малые компании: Sun King Brewing» . Бизнес Индианаполиса . Индианаполис Стар . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б Ноэль, Джош (7 октября 2011 г.). «Хеймаркет, 5 Rabbit забирают домой золото на Большом американском фестивале пива» . Серебро . Чикаго Трибьюн . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б с Лесли, Лиз. « Короли пивоварения Индианаполиса» . Настоящая еда – зеленая жизнь . Общественные СМИ Индианы . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ Джон Холл; Нейт Швебер (1 апреля 2011 г.). Пивоварни Индианы . Книги Стэкпола. п. 70. ИСБН 978-0-8117-4425-6 .
- ^ Jump up to: а б с д Горски, Эрик. «Пивоварня Sun King в Индианаполисе растет во время недели GABF» . Первые черновики . Денвер Пост . Проверено 6 октября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б Нэйсон, Адам (8 февраля 2011 г.). «Пивоварня Sun King расширяет дистрибьюторскую сеть» . Пивной пульс . Проверено 6 октября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б с Кетценбергер, Джолин. «CANvitational Sun King в Инди представит более 30 крафтовых пивоваренных заводов» . Жизнь . Журнал и курьер . Проверено 6 октября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б Дженсен, Дэвид. «Фотографии и вкусы тура по пивоварне Sun King» . Крафтовые пивоварни . Пиво 47 . Проверено 6 октября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б с Блюштейн, Адам (12 марта 2013 г.). «Пример Obamacare: мини-пивоварня просит премии или штрафы?» . Здравоохранение . Инк . Проверено 6 октября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б с «Лучшее пиво Индианы (2013)» . Лучшее из Инди . Нуво Ньюсеженедельник . Проверено 6 октября 2013 г.
- ^ Кроуэлл, Крис (28 февраля 2013 г.). «Король-Солнце подписывает два дистрибьюторских соглашения, распространяющихся по всей Индиане» . Упаковка и распространение . Крафтовое пивоварение . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ Кетценбергер, Джолин. «Пиво Sun King теперь доступно на стадионе Lucas Oil Stadium» . Выйти поесть . Индианаполис Стар . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ Стрейдер, Эрик. «Две известные пивоварни Индианы будут сотрудничать в рамках Canvitational» . Надежда, заметки . Элкхартская правда . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ «Победители ГАБФ» . Большой американский фестиваль пива . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б Лурье, Джошуа (5 июля 2012 г.). «Интервью: соучредитель Sun King Brewing Клэй Робинсон» . Пиво . Пищевой GPS . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ Зиншаймер, Макс (07 октября 2011 г.). «Большой американский фестиваль пива» . Еда и напитки . Издательство Оксфордского университета . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ Шайкс, Джонатан (31 августа 2012 г.). «Oskar Blues и Sun King варят второе совместное пиво для #GABF» . Большой американский фестиваль пива . Денвер Мир Дикого Запада . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ Джексон, Джош. «Чака: эль в бельгийском стиле от Oskar Blues & Sun King» . Потрясающе дня . Вставить . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ Бенн, Эван С. (13 апреля 2012 г.). «Лучшее пиво 2012 года (на данный момент)» . Ешь как мужчина . Эсквайр . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ Галлиган, Джим. «Представь свою команду! Крафтовое пиво к открытию футбольного сезона» . Пивной гик . Сегодня . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ Дженсен, Дэвид (28 августа 2012 г.). «15 потрясающих сортов крафтового пива в банке» . Блог . Хаффингтон Пост . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ «Наслаждайтесь официальным пивом Gen Con 2013 от пивоварни Sun King» . Игровая банда. Май 2013 года . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ «Открытый чемпионат США по пиву объявляет победителей 2013 года» . Открытый чемпионат США по пиву . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ Шеттл, Энтони (27 октября 2015 г.). «Pacers, партнер Sun King по запуску Tip-Off Ale» . Бизнес-журнал Индианаполиса . Проверено 9 декабря 2016 г.
- ^ Боб Острандер; Деррик Моррис (2011). Hoosier Beer: прикоснувшись к истории пивоварения Индианы . Историческая пресса. стр. 194–195. ISBN 978-1-60949-359-2 .
- ^ Каплан, Эндрю. «Десятилетний апокалипсис» . Пиво, вино и спиртные напитки . Мир напитков . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б Манс, Джек. «Линия по розливу пива рассчитана на совершенство» . Дайджест упаковки . Проверено 7 октября 2013 г.
- ^ «Самые популярные достопримечательности Индианаполиса» . Бизнес-журнал Индианаполиса . Проверено 15 ноября 2020 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Холл, Джон. Поваренная книга американского крафтового пива: 155 рецептов из ваших любимых пабов и пивоваренных заводов . Норт Адамс: Storey Publishing (2013). стр. 188–192. ISBN 1612120903
- Кон, Рита Т. и Крис Арнольд. True Brew: Путеводитель по крафтовому пиву в Индиане. Блумингтон: Карьерные книги (2010). стр. 88–91. ISBN 0253001625
