вино Мендоса

Провинция Мендоса — Аргентины самый важный винодельческий регион , на долю которого приходится почти две трети всего производства вина в стране. Виноградники , расположенные в восточных предгорьях Анд , в тени Аконкагуа , посажены на одних из самых высоких мест в мире, при этом средний участок расположен на высоте 600–1100 метров (2000–3600 футов) над уровнем моря . Основные винодельческие регионы делятся на два основных департамента — Майпу и Лухан , в который входит первый в Аргентине апелласьон, основанный в 1993 году в Лухан-де-Куйо . Виноград с розовой кожицей Криолла Гранде и Сереса составляет более четверти всех посадок, но Мальбек является самой важной посадкой в регионе, за ним следуют Каберне Совиньон , Темпранильо и Шардоне . ^{[ 1 ]} Мендоса считается сердцем винодельческой промышленности Аргентины: подавляющее большинство крупных виноделен расположено в столице провинции Мендоса . ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

История

Регион Мендоса , или исторически Куйо , пережил беспрецедентный винный бум в 19-м и начале 20-го века, который превратил его в пятый по величине винодельческий регион в мире и первый в Латинской Америке . ^{[ 4 ]} Открытие железной дороги Буэнос-Айрес-Мендоса в 1885 году положило конец длительной и дорогостоящей торговле повозками , соединявшей эти два региона Аргентины, и послужило толчком к развитию виноградников в Мендосе. ^{[ 4 ]} Кроме того, массовая иммиграция в Рио-де-ла-Плата, в основном из Южной Европы, увеличила спрос и принесла ноу-хау в старомодную аргентинскую винодельческую промышленность. ^{[ 4 ]} Общая площадь виноградников Мендосы в 1830 году составляла 1000 га , но в 1910 году их площадь выросла до 45 000, превзойдя Чили, которая в 19 веке имела большую площадь, засаженную виноградными лозами, и более современную промышленность. ^{[ 4 ]} К 1910 году около 80 процентов площади аргентинских виноградников было засажено французскими виноградниками, в основном Мальбеком . ^{[ 4 ]}

Климат и география

расположенной на крайнем западе Аргентины, Климат Мендосы, континентальный с полузасушливыми пустынными условиями. различаются четыре сезона В течение года без каких-либо резких перепадов температуры. Это обеспечивает очень стабильный цикл роста виноградной лозы без каких-либо серьезных событий, таких как зимний период покоя. Главной проблемой для виноделов, связанной с климатом, является град в летние месяцы, который местные жители называют Ла-Пьедра. ^{[ 5 ]}

Почвы винодельческого региона Мендоса в основном аллювиальные, состоящие из рыхлого песка и глины . Горные реки, в том числе Десагуадеро , Мендоса , Тунуян , Диаманте и реки Атуэль , обеспечивают обильные запасы воды из тающих ледников в Андах. По всему региону разбросано около 17 000 скважин , обеспечивающих приток воды в этот район, эквивалентный двум дополнительным рекам. Система ирригационных каналов, каналов и резервуаров (некоторые из которых датируются 16 веком) помогают поддерживать виноградарство в этом полузасушливом пустынном регионе. ^{[ 1 ]}

Районы виноделия

По состоянию на 2008 год в регионе Мендоса было засажено более 356 000 акров (144 000 га) виноградников, на которых производилось почти две трети всего производства аргентинского вина. ^{[ 2 ]} Основные винодельческие регионы делятся на два основных департамента — Майпу и Лухан, в который входит первый в Аргентине апелласьон, основанный в 1993 году в Лухан-де-Куйо . Регион Лухан-де-Куйо, где виноградники посажены на высоте 800–1100 метров (2600–3600 футов), особенно известен своим Мальбеком, который, кажется, хорошо себя чувствует в этом регионе, поскольку средняя годовая температура составляет 15 ° C (59 ° F). Исторически регион Сан-Рафаэль на юге и регион Сан-Мартин к востоку от города Мендоса были важными центрами виноделия. Сан-Рафаэлю также был присвоен статус DOC в 1993 году. ^{[ 6 ]} Однако переход на производство вин премиум-класса международных сортов уменьшил их значение. Одной из областей растущей важности в винодельческом регионе Мендоса является Валье-де-Уко , которая включает в себя департамент Тупунгато с виноградниками, посаженными на высоте почти 1200 метров (3900 футов) над уровнем моря, и становится источником сортов белых вин высшего качества, таких как Шардоне. ^{[ 1 ]} В департаменте Лухан на этикетках вин могут присутствовать города Анхорис, Агрело, Карродилья, Чакрас-де-Кориа , Лас-Компуэртас, Мэр-Драммонд, Пердриэль, Трес-Эскинас, Угартече и Вистальба. В департаменте Майпу на этикетках вин могут присутствовать города Майпу , Кокимбито , Крус-де-Пьедра, Лас-Барранкас, Лунлунта и Рассел. ^{[ 1 ]}

Самые популярные аргентинские вина Мальбек происходят из высокогорных винодельческих регионов Мендосы — Лухан-де-Куйо и долины Уко. Эти районы расположены в предгорьях Анд на высоте от 2800 до 5000 футов (от 850 до 1520 м) над уровнем моря. ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}^{[ 10 ]}

Тема высоты представляет большой интерес для винного мира, поскольку с увеличением высоты интенсивность солнечного света увеличивается. Роль этой повышенной интенсивности света в настоящее время исследуется отделом исследований и разработок Bodega Catena Zapata, возглавляемым Лаурой Катеной , Алехандро Виджилом и Фернандо Бушема. ^{[ 11 ]}

Сорта винограда

Розокожие сорта Сереса и Криолла Гранде исторически составляли основу винодельческой промышленности Мендосы и сегодня по-прежнему составляют около четверти всех посадок виноградников. Используемые в основном для производства недорогих вин и виноградного концентрата , их значение неуклонно снижается, поскольку регион Мендоса больше ориентируется на экспорт сортов вина премиум-класса . Мальбек стал самым важным сортом, за ним на посевных площадях следуют Темпранильо, Каберне Совиньон и Шардоне. ^{[ 1 ]}

См. также

См. Категорию: Винодельня Мендосы.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Дж. Робинсон (редактор) «Оксфордский спутник вина» , третье издание, стр. 29–33, Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6
^ Jump up to: ^а ^б А. Домин (редактор) Wine , стр. 840–844, Ullmann Publishing, 2008 г. ISBN 978-3-8331-4611-4
↑ Дж. Химена « Пьём и празднуем в Мендосе » Globe and Mail, 17 января 2004 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Виноградная лоза и вино в Южной Америке: смещение винных полюсов (16-20 вв.)
^ «Путеводитель по Мендосе для любителей вина» . www.winetourism.com . Проверено 27 июля 2022 г.
^ В. Ломбарди (автор) Международная гильдия сомелье; Декабрь 2002 г. Архивировано 13 июля 2011 г. в Wayback Machine.
^ Катена, Лаура (сентябрь 2010 г.). Вино Аргентино, Путеводитель для инсайдеров по винам и винной стране Аргентины . Книги летописи . ISBN 978-0-8118-7330-7 .
^ Роллан, Мишель (январь 2006 г.). Вина Аргентины . Мирролл. ISBN 978-987-20926-3-4 .
^ ВИННЫЕ ТУРЫ: Аргентина - Мендоса. Архивировано 12 января 2011 г. в Wayback Machine , "Fly Fishing Patagonia".
↑ Винный совет: Мальбекское безумие , «Винный зритель», 12 апреля 2010 г.
^ Посещение Мендосы, Аргентина , Вайнанорк"

Внешние ссылки

Винный маршрут Аргентины по Мендосе: 10 лучших путеводителей — опубликовано The Guardian , апрель 2015 г.

[Oxford_pg_29-33-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Дж. Робинсон (редактор) «Оксфордский спутник вина» , третье издание, стр. 29–33, Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6

[Wine_pg_840-844-2] Jump up to: ^а ^б А. Домин (редактор) Wine , стр. 840–844, Ullmann Publishing, 2008 г. ISBN 978-3-8331-4611-4

[3] Дж. Химена « Пьём и празднуем в Мендосе » Globe and Mail, 17 января 2004 г.

[Lacoste-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Виноградная лоза и вино в Южной Америке: смещение винных полюсов (16-20 вв.)

[5] «Путеводитель по Мендосе для любителей вина» . www.winetourism.com . Проверено 27 июля 2022 г.

[San_Rafael_DOC-6] В. Ломбарди (автор) Международная гильдия сомелье; Декабрь 2002 г. Архивировано 13 июля 2011 г. в Wayback Machine.

[VA-7] Катена, Лаура (сентябрь 2010 г.). Вино Аргентино, Путеводитель для инсайдеров по винам и винной стране Аргентины . Книги летописи . ISBN 978-0-8118-7330-7 .

[MR-8] Роллан, Мишель (январь 2006 г.). Вина Аргентины . Мирролл. ISBN 978-987-20926-3-4 .

[flys-9] ВИННЫЕ ТУРЫ: Аргентина - Мендоса. Архивировано 12 января 2011 г. в Wayback Machine , "Fly Fishing Patagonia".

[winem-10] Винный совет: Мальбекское безумие , «Винный зритель», 12 апреля 2010 г.

[cz-11] Посещение Мендосы, Аргентина , Вайнанорк"

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]