Бронзовое перо
| Бронзовое перо | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | животное |
| Тип: | Хордовые |
| Сорт: | Актиноптеригии |
| Заказ: | Остеоглоссиформные |
| Семья: | Нотоптериды |
| Род: | Нотоптерус Ласепед , 1800 г. |
| Разновидность: | Н. нотоптерус
|
| Биномиальное имя | |
| Нотоптерус нотоптерус ( «Паллада» , 1769 г.)
| |
| |
| Красный: существующий, Зеленый: введенный | |
| Синонимы | |
| |
Бронзовое перо ( Notopterus notopterus ; ассамский : কান্ধুলি kandhuli , бенгальский : ফলি , бенгальский : কাংলা ,, тайский : салатная рыба, умная рыба, рыба Тонг , вьетнамский : Cá thát lát , бирманский : ငါးဖယ် ) — лучепёрая рыба семейства Notopteridae, обитающая в Южной и Юго-Восточной Азии . Хотя в основном встречается в пресной воде, известно, что она попадает в солоноватые воды . [ 2 ] В настоящее время это единственный представитель рода Notopterus . [ 3 ] но, как определено в настоящее время, это, вероятно, комплекс видов . [ 1 ]
Описание
[ редактировать ]
Молодые экземпляры имеют темно - бронзовый цвет, который с возрастом становится светлее. Вид достигает в длину до 60 см (24 дюйма). [ 2 ]
Бронзовое перо легко можно содержать в аквариуме. Эта популярная в пищу рыба также появляется на марках Королевства Лаос . [ 4 ]
В качестве еды
[ редактировать ]Эту рыбу использовали в пищу в Юго-Восточной Азии с древних времен. [ 5 ] и остается важным продуктом питания в таких странах, как Индонезия , Лаос , Мьянма (Бирма) и Таиланд . Его консервируют и готовят по-разному.
В бирманской кухне мякоть бронзового перышка, известная как нгапхе , используется в нгачине , прессованном рыбном рассоле, а также используется для приготовления рыбной пасты . [ 6 ]
В тайской кухне нам фрик пла салат пон — это разновидность нам фрик с жареным фаршем пла салат, который едят вместе с сырыми овощами (нам фрик пла салат ) . [ 7 ] Хотя по размеру она намного меньше, по внешнему виду она похожа на Читалу Орнату , еще одну важную рыбу в тайской кухне .
 |
 |
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Нг, ХХ (2020). « Нотоптерус нотоптерус » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2020 : e.T166433A60584003. doi : 10.2305/IUCN.UK.2020-1.RLTS.T166433A60584003.en . Проверено 3 мая 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б Фрёзе, Райнер; Поли, Дэниел (ред.) (2022). « Notopterus notopterus » в FishBase . Версия от февраля 2022 г.
- ^ Фрёзе, Райнер и Поли, Дэниел, ред. (2022). Виды Notopterus в FishBase . Версия от февраля 2022 г.
- ^ WoRMS - Notopterus notopterus
- ^ Чарльз Хайэм, изд. А. Кейнга. Истоки цивилизации Ангкора: Том VI Железный век. стр. 43. IV «Рыбные останки»
- ^ «Рынок маринованной рыбы продолжает развиваться» . Департамент по делам потребителей (на бирманском языке) . Проверено 30 декабря 2021 г.
- ^ Нам фрик пла салат пон Рецепт
Внешние ссылки
[ редактировать ]
 | Эта остеоглоссиформами статья, связанная с , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |