Барбера дель Саннио

Барбера дель Саннио — красный итальянский винный сорт винограда , выращиваемый в регионе Кампания на юге Италии. Несмотря на сходство в названии и внешнем виде, этот виноград не имеет тесного генетического родства с Пьемонта винными сортами Барбера или Барбера бьянка или сардинским винным сортом Барбера Сарда , а, напротив, более тесно связан с кампанскими сортами Казавеккья и Каталанеска и апулийским виноградом. Нерон ди Троя . ^{[ 1 ]}

В Кампании Барбера дель Саннио часто используется как купажированный сорт, который придает вину цвет и ароматические нотки , но его также разрешено производить как сортовое вино в Denominazione di origine controllata (DOC) Саннио . ^{[ 1 ]}

История и отношение к другим сортам винограда

Ампелографы полагают, что первое документированное описание Барбера дель Саннио было сделано в 1844 году итальянским ботаником Гульельмо Гаспаррини в его описании местной растительной жизни на юге Италии. Гаспаррини использовал старые синонимы Lugliese и Lugliatica для описания винограда, при этом Luglio — итальянское слово, обозначающее июль месяц, что может быть отсылкой к изменению цвета вересона в течение вегетационного периода , когда твердые белые ягоды виноградной лозы начинают становиться темно-красными. . К 1875 году виноград был известен как Барбера , а ампелограф Джузеппе Фройо описал его как похожий по внешнему виду на сорт Пьемонт. ^{[ 1 ]}

На протяжении большей части 20-го века Барбера дель Саннио считалась местным клоном пьемонтской Барберы, что создавало путаницу в винных законах и правилах DOC для регионов, где выращивались эти два сорта винограда. Лишь в начале 21 века анализ ДНК показал, что эти два сорта винограда различны и что Барбера дель Саннио не имеет тесного генетического родства ни с одним пьемонтским сортом (даже с одноименным сортом Барбера бьянка). Вместо этого Барбера дель Саннио , по-видимому, тесно связан с несколькими южно-итальянскими сортами, такими как Неро ди Троя (также известный как Ува ди Троя и Суммариелло) из Апулии и кампанскими сортами Казавеккья и Каталанеска. Однако, поскольку Барбера дель Саннио (или его близкие родственники), по-видимому, не являются тесно связанными со старыми кампанскими сортами, такими как Альянико , Пьедироссо , Фалангина , Фиано , Греко и Кода ди Вольпе , ^{[ 2 ]} ампелографы полагают, что эта лоза появилась в Кампании сравнительно недавно. ^{[ 1 ]}

Виноградарство

Барбера дель Саннио — очень энергичная лоза, которая может дать большую листовую крону , если ее не контролировать с помощью обрезки и методов ухода за кроной . Лоза дает ягоды с очень толстой кожицей, богатой фенольными и красящими соединениями, что также придает лозе некоторую устойчивость к виноградарской опасности, связанной с гнилью гроздей Botrytis . ^{[ 1 ]}

Винные регионы

Большинство насаждений Барбера-дель-Саннио можно найти в провинции Беневенто в Кампании, особенно вокруг деревни Кастельвенере . Виноград может использоваться в качестве второстепенного компонента для купажирования нескольких вин Кампании DOC, но также может производиться как сорт в Саннио DOC, который охватывает холмы Саннио , проходящие через сердце Кампании в провинции Беневенто. ^{[ 1 ]}

Виноград Барбера дель Саннио, предназначенный для производства красного или розового вина DOC в Саннио, должен быть собран с урожайностью не более 12 тонн/га. Общие красные и розовые вина DOC (несортовые) производятся из смеси не менее 50% Санджовезе с Барбера дель Саннио и другими местными красными сортами винограда, такими как Пьедироссо и Шаскиносо , разрешено заполнять оставшуюся часть. Как для сортовых, так и для купажных вин конечный уровень алкоголя должен быть не менее 11%. ^{[ 3 ]}

Стили

По словам мастера виноделия Дженсиса Робинсона , из Барбера дель Саннио, как правило, производятся вина средней полноты , глубокого цвета и сильного аромата. Чаще всего его используют в качестве компонента для купажирования, но некоторые производители в Sannio DOC производят из этого винограда сортовые вина. ^{[ 1 ]}

Синонимы

На протяжении многих лет Барбера дель Саннио был известен под множеством синонимов, в том числе: Барбетта, Лульезе и Лульятика. ^{[ 1 ]} Однако Международный каталог сортов Vitis (VIVC) в настоящее время не признает синонимов Barbera del Sannio . ^{[ 4 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 88 Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-84614-446-2
^ Дж. Бастианич и Д. Линч, итальянское вино, стр. 300-301, Crown Publishing, 2005 г. ISBN 1-4000-9774-6
^ П. Сондерса Язык этикетки вина , стр. 199-200 Firefly Books, 2004 г. ISBN 1-55297-720-X
^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC), Барбера дель Саннио, доступ: 9 апреля 2014 г.

[Wine_Grapes-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 88 Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-84614-446-2

[Vino_Italiano-2] Дж. Бастианич и Д. Линч, итальянское вино, стр. 300-301, Crown Publishing, 2005 г. ISBN 1-4000-9774-6

[Saunders-3] П. Сондерса Язык этикетки вина , стр. 199-200 Firefly Books, 2004 г. ISBN 1-55297-720-X

[VIVC-4] Международный каталог сортов Vitis (VIVC), Барбера дель Саннио, доступ: 9 апреля 2014 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]