Белая Барбера

Белая Барбера
Белая Барбера
Виноград ( Витис )
Цвет кожицы ягоды	Белый
Разновидность	Винная лоза
Также называется	( более )
Источник	Италия
Известные регионы	Пьемонт
ВИВК Номер	974

Барбера бьянка — белый итальянский винный сорт винограда , выращиваемый в винодельческом регионе Пьемонт на северо-западе Италии. Несмотря на название Барбера бьянка , этот виноград не является цветовой мутацией красного пьемонтского винного сорта Барбера , который является третьим наиболее широко выращиваемым сортом винограда в Италии. Фактически анализ ДНК , проведенный в начале 21 века, не выявил никакого генетического родства между двумя сортами винограда. ^{[ 1 ]}

Barbera bianca отличается высоким уровнем кислотности , причем подавляющее большинство ее состоит из винной, а не яблочной кислоты . Эта склонность к высокому содержанию кислоты делает виноград пригодным для производства игристых вин . Барбера бьянка — разрешенный сорт винограда для вин Denominazione di origine controllata (DOC) компании Colli Tortonesi, производимых в провинции Алессандрия . ^{[ 1 ]}

История

Точное происхождение Барбера бьянка пока неизвестно, но этот виноград растет в регионе Пьемонт в Италии, по крайней мере, с начала 19 века, когда он был описан в документе 1825 года. Ампелографы полагают, что свое название виноград получил благодаря морфологическому сходству с Барберой, в частности размеру и форме ягод и гроздей обеих лоз. Однако анализ ДНК в начале 21 века показал, что эти два сорта винограда представляют собой разные сорта, генетическое родство между которыми неизвестно. ^{[ 1 ]}

Виноградарство

Барбера бьянка — среднеспелый сорт винограда, который склонен давать высокие урожаи , если не контролировать зимнюю обрезку и сбор зелени в конце сезона . Даже в полной спелости виноград имеет очень высокий уровень винной кислоты. ^{[ 1 ]}

Винные регионы

В 2000 году в Италии было засажено 280 гектаров (690 акров) барберы бьянки, почти вся площадь которых находилась в провинции Алессандрия. Чаще всего его можно встретить на старых виноградниках вокруг коммун Акви-Терме и Алессандрия . Здесь виноград часто смешивают с другими сортами винограда для белых вин, такими как Кортезе , Мускат Блан à Пти Грейнс , Тиморассо и Верментино , что помогает смягчить высокий уровень кислотности Барбера Бьянка. Некоторые виноделы используют кислотность винограда для производства легких игристых вин . Это разрешенный сорт для белых вин Colli Tortonesi DOC. ^{[ 1 ]}

Отношение к другим сортам винограда

В отличие от родства Пино Блан и Гренаш Блан с Пино Нуар и Гренаш соответственно, Барбера бьянка не является цветовой мутацией Барберы и, по сути, не имеет известного генетического родства с пьемонтским виноградом. Несмотря на наличие нескольких синонимов, Барбера бьянка также не имеет известного родства с Карика л'Азино , другим пьемонтским сортом винограда, который, вероятно, возник в винодельческом регионе Лигурия и иногда смешивается с Барбера бьянка. Точно так же красный кампанский виноград Барбера дель Саннио , который используется в Саннио DOC , и сардинский винный сорт Барбера Сарда также не связаны с Барбера бьянка. ^{[ 1 ]}

Синонимы

На протяжении многих лет Барбера Бьянка была известна под множеством синонимов, в том числе: Бертолино, Бертулин, Кариа л'Асо, Лардера, Лардера бьянка, Лардера делле Ланге, Мартинелла, Мартинетта, Овата бьянка, Пейгейн, Пейгин, Пейсин, Пейзин, Яд бьянко. , Пуазино и Ува Овата. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 85–88, 187 Allen Lane, 2012 г. ISBN 978-1-84614-446-2
^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Barbera bianca По состоянию на 21 мая 2013 г.

[Wine_Grapes-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 85–88, 187 Allen Lane, 2012 г. ISBN 978-1-84614-446-2

[VIVC-2] Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Barbera bianca По состоянию на 21 мая 2013 г.

[ 1 ]

[ 2 ]