Наоми Помрой
Наоми Помрой | |
|---|---|
 Помрой в 2010 году | |
| Рожденный | 30 ноября 1974 г. Корваллис, Орегон , США [ 1 ] |
| Умер | 13 июля 2024 г. (49 лет) Округ Бентон, Орегон , США |
| Образование | Колледж Льюиса и Кларка ( бакалавр ) |
| Супруг |
Майкл Хебб Кайл Линден Вебстер |
| Дети | 1 |
| Кулинарная карьера | |
Предыдущий ресторан(ы)
| |
Выигранные награды
| |
Наоми Помрой (30 ноября 1974 г. - 13 июля 2024 г.) была американским шеф-поваром и ресторатором. В 2009 году Помрой был включен журналом Food & Wine в число 10 лучших новых поваров Америки, а в 2014 году получил премию Фонда Джеймса Берда как лучший повар Северо-Запада.
Помрой оказал влияние на развитие кулинарной сцены Портленда, штат Орегон.
Помрой открыл или владел несколькими ресторанами в районе Портленда. Она появлялась на нескольких кулинарных конкурсах, в том числе в качестве участницы программ Top Chef Masters и Iron Chef , а также в качестве судьи на Top Chef , Knife Fight и Bobby's Triple Threat . Свою первую кулинарную книгу она опубликовала в 2016 году.
Ранняя жизнь и образование
[ редактировать ]Помрой родился в Корваллисе, штат Орегон , 30 ноября 1974 года в семье ювелира Тоби Джин Помрой и Карен Уолц. [ 2 ] [ 3 ] У нее было три сводных брата. [ 2 ] В интервью Помрой рассказала, что начала готовить в три года, а свой первый рецепт создала в четыре года. [ 4 ] Помрой окончила среднюю школу Корваллиса в 1993 году, а затем поступила в колледж Льюиса и Кларка , который окончила в 1997 году по специальности история. [ 5 ]
Карьера
[ редактировать ]Помрой не имел формального кулинарного или бизнес-образования; она развивала свои навыки, наблюдая за другими профессионалами пищевой промышленности. [ 6 ] В начале 2000-х она и ее тогдашний партнер, которым было по двадцать с небольшим, запустили серию временных ужинов. [ 7 ] По данным The New York Times , эти события «помогли положить начало ренегатской ресторанной культуре в Портленде и национальному увлечению временными ресторанами». [ 2 ] По данным Portland Monthly , на этих ужинах «Портленду удалось создать из воздуха собственную культурную и гастрономическую империю». [ 3 ]
В 2007 году она открыла ресторан Beast в Портленде, штат Орегон . Ранее она открыла Gotham Tavern , Gotham Coffee Shop и Clarklewis . вместе с Майклом Хеббом [ 8 ] В 2013 году в журнале «Working Mother» была опубликована статья, подробно описывающая опыт Помрой как работающего родителя-одиночки. [ 9 ]
В 2010 году Помрой появился на Iron Chef и проиграл Chef Хосе Гарсесу . [ 10 ] Она появилась в сезоне 2011 года Top Chef Masters . Среди ее выступлений на телевидении также была работа судьей в сериалах «Лучший шеф-повар» , «Тройная угроза Бобби» и «Бой на ножах» . [ 11 ] [ 12 ] Помрой также выступал на TedxPortland Talk в 2013 году. [ 13 ]
Помрой опубликовала свою первую кулинарную книгу в 2016 году в издательстве Ten Speed Press . [ 14 ] По данным Publishers Weekly , рабочее название кулинарной книги было «Oui: Уроки отмеченного наградами шеф-повара-самоучки». [ 15 ] Кулинарная книга Помроя, выпущенная в 2016 году, называлась « Вкус и техника: рецепты, которые улучшат вашу домашнюю кухню» . [ 16 ]
Ее ресторан Beast закрылся в 2020 году во время пандемии COVID-19 , и Помрой использовала это пространство для нового предприятия под названием Ripe Cooperative , торговой площадки, которая также продавала коробки с едой, чтобы клиенты могли съесть ее дома до 2022 года. [ 17 ] Во время пандемии она помогла основать Независимую ресторанную коалицию , организацию, которая выступала за федеральную помощь ресторанам и их работникам в США. [ 2 ]
Признание
[ редактировать ]В 2009 году Помрой был включен Food & Wine в десятку лучших новых шеф-поваров США. [ 18 ] Как ресторатор, она была признана в октябрьском номере журнала Marie Claire за 2010 год одной из восемнадцати самых влиятельных женщин в бизнесе. [ 19 ] О, журнал Oprah Magazine упомянул о ее карьерных достижениях и включил ее в десятку лучших «растущих женщин» 2010 года. [ 20 ] В 2014 году Помрой получил премию Фонда Джеймса Берда как лучший шеф-повар Северо-Запада. [ 21 ] По данным Portland Monthly , она была «синонимом независимой гастрономической сцены Портленда». [ 22 ] Пожиратель Портленда , реагируя на ее смерть, сказал, что Помрой «помог определить кулинарную сцену Портленда, которая так захватила национальное воображение в начале нулевых». [ 7 ] По данным The New York Times , она была «кулинарным матриархом» города и «сделала Портленд местом питания». [ 2 ]
Личная жизнь и смерть
[ редактировать ]Помрой была замужем за Майклом Хеббом; у них родилась дочь, но позже они развелись. [ 2 ] Позже в 2012 году она вышла замуж за Кайла Линдена Вебстера. [ 2 ]
13 июля 2024 года Помрой утонула в реке Уилламетт недалеко от Корваллиса, когда выпала из камеры , в которой плыла среди быстрого течения. [ 2 ] [ 22 ] [ 23 ] Ее тело было обнаружено 17 июля. [ 24 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ↑ Лучшие новые повара 2009 года: Наоми Помрой. Архивировано 7 января 2016 года в Wayback Machine . Журнал «Еда и вино».
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час Северсон, Ким (16 июля 2024 г.). «Наоми Помрой, 49 лет, шеф-повар, сделавший Портленд популярным местом для обедов, умерла» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Архивировано из оригинала 16 июля 2024 года . Проверено 16 июля 2024 г.
- ^ Jump up to: а б Роммельманн, Нэнси (19 мая 2009 г.). «Тайная вечеря» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 17 июля 2024 года . Проверено 17 июля 2024 г.
- ^ Софи Моура. Наоми Помрой: Следующая Элис Уотерс. Архивировано 7 января 2016 года в Wayback Machine . Мари Клэр. 12 сентября 2010 г.
- ↑ Лучшие новые повара 2009 года: Наоми Помрой. Архивировано 7 января 2016 года в Wayback Machine . Журнал «Еда и вино».
- ^ Шарлотта Дракман. Юбочный стейк: женщины-повара о том, как выдерживать жару и оставаться на кухне. Сан-Франциско: Chronicle Books , 2012.
- ^ Jump up to: а б ДеДжесус, Эрин (16 июля 2024 г.). «Наоми Помрой сделала кулинарную сцену Портленда такой, какая она есть сегодня» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 17 июля 2024 года . Проверено 17 июля 2024 г.
- ↑ Биография . Архивировано 4 марта 2016 года в Wayback Machine . Лучшие мастера шеф-повара. БравоТВ.com.
- ^ Андреа Стэнли. Как она это делает: Наоми Помрой, шеф-повар, ресторатор и бывшая участница конкурса лучших шеф-поваров . Архивировано 29 февраля 2016 года в Wayback Machine . Работающая мать. 16 августа 2013 г.
- ^ Рафаэль Брайон. Наоми Помрой против Хосе Гарсеса в Iron Chef: Battle Truffle. Архивировано 25 февраля 2016 года в Wayback Machine . Пожиратель. 13 сентября 2010 г.
- ^ Даниэла Галарса. Кертис Стоун получает новый сериал; Обновление Brew Dogs и Knife Fight. Архивировано 8 декабря 2015 года в Wayback Machine . Пожиратель. 7 октября 2014 г.
- ^ Вонг, Джейни (25 августа 2023 г.). «Портленд движется к тому, чтобы уличные обеды стали постоянными» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 25 августа 2023 года . Проверено 25 августа 2023 г.
- ↑ TedXPortland. Архивировано 24 февраля 2016 г. в Wayback Machine . 6 июня 2013 г.
- ^ Паула Форбс. Наоми Помрой напишет первую кулинарную книгу с десятью скоростями. Архивировано 4 марта 2016 года в Wayback Machine . Пожиратель. 13 ноября 2014 г.
- ^ Клэр Суонсон. Предложения кулинарной книги на ноябрь 2014 г. Архивировано 21 января 2015 г. в Wayback Machine . Издательский еженедельник. 17 ноября 2014 г.
- ^ Мюльке, Кристина (27 сентября 2016 г.). «Обзор: «Вкус и техника» делают французскую кухню крутой» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Архивировано из оригинала 12 января 2022 года . Проверено 12 января 2022 г.
- ^ Джексон-Глидден, Брук (30 ноября 2020 г.). «Рынок сообщества Наоми Помрой, кооператив Ripe, теперь открыт для предварительных заказов» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 12 января 2022 года . Проверено 12 января 2022 г.
- ↑ Лучшие новые повара 2009 года: Помрой. Архивировано 7 января 2016 года в Wayback Machine . Журнал «Еда и вино».
- ↑ Биография . Архивировано 4 марта 2016 года в Wayback Machine . Лучшие мастера шеф-повара. БравоТВ.com.
- ^ 10 женщин на подъеме. Архивировано 25 октября 2013 года в Wayback Machine . О, журнал Опры. Май 2010 г., с. 9.
- ^ Eatocracy. Архивировано 4 января 2016 г. в Wayback Machine . Си-Эн-Эн. 18 марта 2014 г.
- ^ Jump up to: а б Брукс, Карен (15 июля 2024 г.). «Умерла известный портлендский шеф-повар Наоми Помрой» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 15 июля 2024 года . Проверено 15 июля 2024 г.
- ^ Рассел, Майкл (15 июля 2024 г.). «Отмеченный наградами шеф-повар Портленда Наоми Помрой умерла в возрасте 49 лет» . Орегонец . Проверено 15 июля 2024 г.
- ^ Баведжа, Шанайа (17 июля 2024 г.). «Наоми Помрой, известный шеф-повар и звезда шоу Top Chef Masters, погибла в возрасте 49 лет в результате несчастного случая на трубе» . CNN . Проверено 18 июля 2024 г.
