Золотая Звезда Чили
 | |
 Gold Star Chili в Уитамсвилле, штат Огайо | |
| Тип компании | Частный |
|---|---|
| Промышленность | Общественное питание |
| Основан | 1965 год, Цинциннати , Огайо , США. |
| Основатель | Четыре брата Дауда (Фаххад, Фахид, Башир, Бишара) |
| Штаб-квартира | 650 Ланкен Парк Драйв, Цинциннати, Огайо , 45226-1800 |
Обслуживаемая территория | Огайо , Кентукки , Индиана |
Ключевые люди | Роджер Дэвид, генеральный директор [ 1 ] |
| Продукты | Цинциннати чили |
| Веб-сайт | goldstarchili.com |
Gold Star Chili — сеть ресторанов, базирующаяся в Цинциннати , штат Огайо , которая продает перец чили Цинциннати . Оригинальный ресторан был открыт в районе Цинциннати на горе Вашингтон в 1965 году четырьмя братьями Даудами, иммигрантами из Иордании . [ 1 ] Gold Star Chili был «официальным перцем чили» Цинциннати Бенгалс до 19 апреля 2023 года. [ 2 ]
История
[ редактировать ]Компания Gold Star Chili была основана в 1965 году. [ 3 ] четырьмя братьями Даудами (Фаххад, Фахид, Башир и Бишара) на горе Вашингтон , первоначально под названием Hamburger Heaven . [ 4 ] Братья Дауд иммигрировали из деревни в Иордании в 1957 году. [ 5 ]
Как следует из оригинального названия, первоначальным видением их ресторана были в первую очередь гамбургеры . Однако у них также был рецепт чили, который они начали модифицировать, вскоре обнаружив, что клиенты заказывают перец чили чаще, чем любой другой пункт меню. В результате братья изменили название ресторана на Gold Star Chili и удалили многие другие позиции из своего меню. [ 4 ] Братья, некоторые из которых в конечном итоге сменили фамилию на Дэвид, продолжали управлять рестораном, пока он не превратился в сеть, пока не вышли на пенсию в 1990 году. [ 1 ] В течение следующей четверти века семья Дауда/Дэвида привлекала руководителей с опытом работы за пределами компании. [ 1 ]
В 1993 году Тони Перес , тогдашний менеджер « Цинциннати Редс» и бывший участник Big Red Machine , начал рекламную кампанию ресторана. Переса В годы его бейсбола прозвище было «Большая собака», и, поскольку сеть была готова продвигать свой новый сырный рожок длиной в фут , Gold Star увидела возможность для рекламы, назвав его «Большой песик». В рамках акции магазин предлагал покупателям 16-дюймовые (410 мм) миниатюрные бейсбольные биты Louisville Slugger за 1,99 доллара США, а Перес проводил различные автограф-сессии для фанатов в магазине. В прошлом Gold Star Chili также нанимала для рекламных кампаний других игроков Reds, в первую очередь Пита Роуза . [ 6 ]
В мае 2015 года семья основателей вернулась в топ-менеджмент компании, когда один из сыновей основателей, Роджер Дэвид, стал генеральным директором после выхода на пенсию Майка Роркемпера. После окончания колледжа Дэвид-младший проработал 10 лет в отделе маркетинга Gold Star, а затем работал руководителем отдела маркетинга в двух других фирмах. Затем он проработал 10 лет в качестве генерального директора другой сети ресторанов в Цинциннати, Buffalo Wings & Rings , прежде чем вернуться в Gold Star. [ 1 ]
В октябре 2017 года компания приобрела сеть Tom and Chee в Цинциннати, ресторан быстрого питания, известный своим жареным сыром и тем, что его видели на Shark Tank, в рамках сделки, которая не разглашается. [ 7 ]
В течение нескольких лет Gold Star Chili была основным спонсором Cincinnati Bengals до 19 апреля 2023 года, когда компания объявила о расторжении сделки с Bengals. [ 8 ]
Фирменный перец чили
[ редактировать ]
сети Знаменитый перец чили производится в магазине и содержит секретную смесь специй братьев Дауд. Хотя размеры неизвестны, рецепт, скорее всего, содержит три распространенные греческие специи (мускатный орех, корица, гвоздика) плюс баланс сладких (кориандр, кардамон, анис, имбирь, душистый перец), острых (чеснок, порошок чили, паприка, тмин). ) и ингредиенты с травами (орегано, тимьян). Большинство рецептов чили Цинциннати также включают нежирный говяжий фарш , сладкий лук, томатный соус и воду. [ 9 ]
Согласно интервью Нила Конана из Национального общественного радио с Баширом Даудом (сыном одного из основателей) в 2005 году, магазин сети производит для ресторанов почти 20 000 фунтов (9 100 кг) продуктов питания в день. [ 4 ]
Локации
[ редактировать ]Рестораны Gold Star Chili, как собственные, так и франчайзинговые, расположены в Огайо , Кентукки и Индиане — всего по состоянию на октябрь 2016 года их 85. [ 10 ] Кроме того, родственник семьи Дауд основал рестораны Chili House, где подают аналогичный продукт. [ 11 ] в Египте , Иордании , Бахрейне , Ираке , Саудовской Аравии и Сирии . [ 12 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и Кэмпбелл, Полли (26 февраля 2015 г.). «Gold Star Chili исполняется 50 лет, и он приветствует семью в качестве генерального директора» . Цинциннати Инкуайрер . Проверено 25 июля 2015 г.
- ^ «Вкус Цинциннати» . Цинциннати Бенгалс . 13 июля 2007 г. Проверено 25 августа 2007 г.
- ^ Бойер, Майк (10 сентября 2004 г.). «Цинциннати Чили заявляет о своих правах» . Цинциннати Инкуайрер . п. 37. Архивировано из оригинала 28 июля 2012 г.
- ^ Jump up to: а б с Дауд, Башир (22 августа 2005 г.). «Письма слушателей и привет, Цинциннати» . Разговор о нации . Беседовал Нил Конан . Национальное общественное радио . Проверено 24 августа 2007 г.
- ^ Кэмпбелл, Полли (2 ноября 2017 г.). «Gold Star Chili: перец чили Цинциннати с иорданским акцентом» . Вопрошающий . Проверено 15 сентября 2022 г.
- ^ Уолкап, Кэролин (9 августа 1993 г.). «Gold Star Chili говорит «пока» «Большому Песику». " . Новости ресторана страны . Проверено 25 августа 2007 г. Рекламная кампания хот-догов с чили.
{{cite web}}: CS1 maint: постскриптум ( ссылка ) - ^ Кэмпбелл, Полли (9 октября 2017 г.). «Gold Star Chili приобретает Tom + Chee» . Цинциннати.com . Проверено 13 октября 2017 г.
- ^ Лондон, Джон (19 апреля 2023 г.). «Войны Чили: Skyline становится партнером Bengals, поскольку команда прекращает спонсорство Gold Star» . ВЛВТ . Проверено 5 сентября 2023 г.
- ^ Воллерт, Дэн (2013). Подлинная история Цинциннати Чили . Историческая пресса. ISBN 978-1-60949-992-1 .
- ^ «Локации» . Золотая Звезда Чили . Проверено 23 октября 2016 г.
- ^ "О нас" . chilihouse.com . Чили Хаус. Архивировано из оригинала 22 сентября 2007 г. Проверено 24 августа 2007 г.
- ^ «Наши филиалы» . chilihouse.com . Чили Хаус. Архивировано из оригинала 17 июня 2008 г. Проверено 24 августа 2007 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Золотая Звезда Чили
- Gold Star открывается в Катаре , Cincinnati Business Courier