Мезонет

39 ° 06'10,33 дюйма с.ш. 84 ° 30'40,31 дюйма з.д. / 39,1028694 ° с.ш. 84,5111972 ° з.д. / 39,1028694; -84.5111972

До своего закрытия The Maisonette (1949–2005) был Северной Америки . самым рейтинговым рестораном ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

История

Мезонет был открыт Натаном Л. Комисаром в 1949 году в подвале здания La Normandie, также принадлежавшего Comisar, в здании Fountain Square Building в Цинциннати. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]} Comisar назвал ресторан в честь одноименного клуба в отеле St. Regis в Нью-Йорке. ^{[ 4 ]}

В 1964 году он был удостоен своей первой 5-звездочной награды Mobil . ^{[ 3 ]} В 1966 году оба ресторана были перенесены на Восточную Шестую улицу: The Maisonette на уровне улицы и La Normandie в подвале. ^{[ 1 ]}

Maisonette был рестораном изысканной кухни, но в середине 1990-х годов здесь смягчили дресс-код. ^{[ 5 ]}

Владельцы

Натан Комиссар (1949) ^{[ 1 ]}^{[ 6 ]}
Валли Каррик Комисар и Ли Комисар (1949–1964) ^{[ 7 ]}^{[ 4 ]}
Ли Комисар и Майкл Дж. Комисар, сыновья основателя (1964-хххх) ^{[ 1 ]}^{[ 6 ]}
Нэт Комисар и Майкл Э. Комисар, сыновья Ли Комисара и Майкла Дж. Комисара (xxxx-2003) ^{[ 1 ]}
Национальный комиссар (2003–2005 гг.) ^{[ 8 ]}

Повара

Морис Городески (1953–1956) ^{[ 3 ]}^{[ 5 ]}^{[ 4 ]}
Пьер Адриан (1956–1972) ^{[ 3 ]}^{[ 9 ]}^{[ 5 ]}^{[ 4 ]}
Жорж Хайдон (1972–1993) ^{[ 3 ]}^{[ 5 ]}^{[ 4 ]}^{[ 10 ]}
Жан-Робер де Кавель (1994–2001) ^{[ 3 ]}^{[ 8 ]}^{[ 4 ]}
Бертран Букен (2001–2005) ^{[ 3 ]}^{[ 8 ]}^{[ 4 ]}

Кухня и признание

Ресторан французской кухни , принадлежащий семье Комисар и расположенный с 1966 года. ^{[ 3 ]} По адресу 114 E. 6th Street в Цинциннати, штат Огайо , ресторан Maisonette получал пятизвездочную награду (высшую оценку, присвоенную Mobil Travel Guide ) сорок один год подряд, что является самой длинной полосой для любого ресторана в Северной Америке. ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}

Закрытие

Мнения о причине упадка Maisonette расходятся. Стало меньше клиентов, желающих одеться к ужину, меньше корпораций, готовых оплачивать дорогие бизнес-ланчи, операционные расходы возросли, а город Цинциннати отказался предоставить ему налоговые льготы. Мезонет планировал переехать в пригород Цинциннати Кенвуд , где надеялся привлечь молодежь; однако Комиссия по планированию округа Гамильтон отклонила зонирование для предложенного проекта Sycamore Square, проекта стоимостью 60 миллионов долларов, который должен был включать перенесенный мезонет в качестве основного арендатора. ^{[ 8 ]}

Юридическая фирма Frost Brown Todd приобрела права на название The Maisonette для неназванного клиента за 35 000 долларов после закрытия ресторана в 2005 году. ^{[ 3 ]} В 2013 году торговую марку приобрела Phoenix Restaurant Group.

Космос

В 2013 году ресторан Дэвида Фалька Boca переехал в помещение, ранее занимаемое The Maisonette и Sotto, в помещение, ранее занимаемое La Normandie. ^{[ 4 ]}

Известные блюда

Среди отмеченных блюд были суп из омара , шатобриан жардиньер, бриль- ан-круте, дуврская камбала, малиновая курица и кафе-брюло. ^{[ 1 ]}^{[ 8 ]}^{[ 5 ]}^{[ 4 ]}

Награды

Выдающиеся рестораны Северной Америки
от Mobil Travel Guide Награда «Пять звезд»
Рестораны и учреждения Ivy Award
Американской автомобильной ассоциации «Четыре бриллианта» Премия
Wine Spectator за выдающиеся достижения Премия
Гран-при Wine Spectator Top 100
Великие таблицы мира [ fr ] ^{[ 6 ]}

См. также

Голден Лэмб Инн

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г «Кто такой Нат Комисар?» . Цинциннати Инкуайрер. 9 июня 2004 г. стр. 1, 8+. ПроКвест 1907418368 . Проверено 15 декабря 2012 г.
^ «Комисар возвращается в мезонет (Майкл Э. Комисар)» . 27 ноября 1995 года. Архивировано из оригинала 29 сентября 2014 года . Проверено 15 декабря 2012 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я «Взлет и падение мезонета» . Журнал Цинси . Архивировано из оригинала 7 ноября 2014 года.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я Воллерт, Дэн (2015). Исторические рестораны Цинциннати: вкусная история Куин-Сити . ISBN 978-1-4671-1764-7 . OCLC 910530663 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Кэмпбелл, Полли (2020). Еда Цинциннати: история кухни Квин-Сити . Издательство Аркадия. ISBN 978-1-4671-4152-9 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с Франклин, Стивен (11 августа 1987 г.). «В городе, который любит перец чили, некоторые люди все еще предпочитают его острый» . Чикаго Трибьюн . п. 18 . Проверено 29 декабря 2022 г.
^ Фаэрти, Джон. «Владелец мезонета Майкл Комисар умер в возрасте 79 лет» . Вопрошающий . Проверено 29 декабря 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Олдрич, Ян (ноябрь 2005 г.). «Заключительный курс» . Журнал Цинциннати . стр. 66+ . Проверено 8 мая 2013 г.
^ Мосби, Алин (26 мая 1966 г.). «Величайших поваров страны чествовали на ужине для гурманов» . «Бельвильские новости-демократ» . п. 15 . Проверено 29 декабря 2022 г.
^ «Цинциннати был столицей изысканной кухни, а мезонет был ее самой яркой звездой» .
^ Феликс Винтерниц и Саша ДеВрумен Беллман (2007). Путеводитель для инсайдеров по Цинциннати . Глобус Пекот. п. 13. ISBN 9780762741809 . Проверено 8 мая 2013 г.
^ Хьюм, Скотт (2005). «Пригородное обновление» . Рестораны и учреждения . 115 (9): 93–94, 96. ProQuest 208271460 – через запрос.

[enquirer-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г «Кто такой Нат Комисар?» . Цинциннати Инкуайрер. 9 июня 2004 г. стр. 1, 8+. ПроКвест 1907418368 . Проверено 15 декабря 2012 г.

[2] «Комисар возвращается в мезонет (Майкл Э. Комисар)» . 27 ноября 1995 года. Архивировано из оригинала 29 сентября 2014 года . Проверено 15 декабря 2012 .

[cincymagazine.com-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я «Взлет и падение мезонета» . Журнал Цинси . Архивировано из оригинала 7 ноября 2014 года.

[:3-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я Воллерт, Дэн (2015). Исторические рестораны Цинциннати: вкусная история Куин-Сити . ISBN 978-1-4671-1764-7 . OCLC 910530663 .

[:2-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Кэмпбелл, Полли (2020). Еда Цинциннати: история кухни Квин-Сити . Издательство Аркадия. ISBN 978-1-4671-4152-9 .

[:1-6] Jump up to: ^а ^б ^с Франклин, Стивен (11 августа 1987 г.). «В городе, который любит перец чили, некоторые люди все еще предпочитают его острый» . Чикаго Трибьюн . п. 18 . Проверено 29 декабря 2022 г.

[7] Фаэрти, Джон. «Владелец мезонета Майкл Комисар умер в возрасте 79 лет» . Вопрошающий . Проверено 29 декабря 2022 г.

[:0-8] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Олдрич, Ян (ноябрь 2005 г.). «Заключительный курс» . Журнал Цинциннати . стр. 66+ . Проверено 8 мая 2013 г.

[9] Мосби, Алин (26 мая 1966 г.). «Величайших поваров страны чествовали на ужине для гурманов» . «Бельвильские новости-демократ» . п. 15 . Проверено 29 декабря 2022 г.

[10] «Цинциннати был столицей изысканной кухни, а мезонет был ее самой яркой звездой» .

[11] Феликс Винтерниц и Саша ДеВрумен Беллман (2007). Путеводитель для инсайдеров по Цинциннати . Глобус Пекот. п. 13. ISBN 9780762741809 . Проверено 8 мая 2013 г.

[12] Хьюм, Скотт (2005). «Пригородное обновление» . Рестораны и учреждения . 115 (9): 93–94, 96. ProQuest 208271460 – через запрос.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]